我想蒸馒头不知道去哪里学，我想学做馒头去哪里学比较好？蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。zui近有很多同学们想自己开一家早餐店，不知道怎么蒸馒头，下面学厨网老师就为大家介绍下我想蒸馒头不知道去哪里学，我想学做馒头去哪里学比较好，学做蒸馒头一般学费要多少钱，学习蒸馒头技术去哪里学比较好等学习资料。

一、我想蒸馒头不知道去哪里学比较好：

我想蒸馒头不知道去哪里学比较好，哪里可以学习到蒸馒头技术。馒头是很多地方的主食，一日三餐都可以吃。而且，不管是单独吃，还是配着菜吃，都是别有一番滋味的。那么，想学蒸馒头开店去哪里学?

1、餐饮培训学校：现如今，市面上有很多可以培训餐饮服务项目的基地，对于想做餐饮生意的人来说，无疑是很好的一个去处，能够经过一系列的培训之后，掌握制作餐品的技巧。而想要学蒸馒头的人，就可以到这样的基地里面看一看，是否能有满足自己的传授内容。

2、馒头店当学徒：一些比较出名的馒头店，会招聘一些没有什么经验的人，进入到店里面当学徒。一方面是学徒的薪资不是很高，甚至是不发薪资只包吃住。另一方面，则是让学徒能够成长起来，这样在老师傅有事没来店里时，也能够顶上来制作馒头。

3、加盟蒸馒头项目：除去上面的两种渠道之外，还有一种比较是省心的学习渠道，那就是参与蒸馒头加盟项目。这样一来，就可以名正言顺地学习了，总部还会派人进行督导，看到加盟商有哪里做的不对，会给出适当的参考建议。不过加盟项目过多，创业者需要擦亮眼睛，认认真真地选择。

以上三种方式可以学习到蒸馒头技术，在这里学厨网老师推荐大家可以到专业的学校学习蒸馒头技术，如果是想自己开店，省时的那种可以选择早餐加盟项目，如果有一个好的师傅带您，可以选择在实体店学习，如果您不具备上面两种，还是到学校学习蒸馒头技术比较稳妥，学校老师一般都是全套技术传授，而且学习时间不需要太久，一般学习蒸馒头技术只要2-3天就可以掌握核心技术，另外现在的学校都会有开店指导教学的，不是说纯教完技术就没了，都是要保障学员们学了之后，自己能够成功开店创业。

二、我想学做馒头技术可以学习到哪些内容：

学厨网小吃培训开设面食培训班，有各类面条培训如：拉面、板面、担担面、一根面、重庆小面等，其他面食有：包子、小笼包、肉素包、烧麦、馄饨、蒸馒头等，学习蒸馒头主要学习详细配方和做法技巧，为什么你做出来的馒头干巴掉渣，为什么别人蒸出来的馒头松软可口,这就是蒸馒头值得学习的地方。

馒头技术培训实操内容：

1、传授馒头面粉的选择和识别；

2、传授称面、和面的技术；

3、传授醒面、揉面、压面技巧；

4、传授各种口味馒头的调味方法；

5、传授馒头成形方法以及技巧；

6、传授蒸馒头的注意事项和火候的掌握；

7、传授材料存放、保鲜技术；

8、传授花卷的制作方法。

学习蒸馒头有什么技巧：

1、适当地发面：众所周知，蒸馒头是需要先发面的，如果不发面的话，蒸出来的馒头会显得比较硬实，而不是吃起来香软的。但是，发面不是越久越好的，如果发面时间太久了，反而可能会令蒸出来的馒头没有什么形状，或者是泛酸。为此，一定要适当地发面。

2、控制好时间：蒸馒头的时间，同样不是越久越好的，时间就了会让锅里面的水汽，将馒头也给弄的湿漉漉的，看上去就不是很好吃了。而时间过短也不行，会导致馒头里面还没有完全熟透。

三、早餐蒸馒头利益分析：

馒头一般一元两个，区别大与小，大点一元两个，小点一元三个，一斤馒头成本多少，一锅馒头能赚多少钱？在这里给大家分析下馒头利益，一斤白面粉按2元计算，加6两水，这样下来整个重量在1.6斤，一斤面粉能做到少馒头？一斤面粉约做8个馒头，一元两个能卖4元减去面粉2元能挣到一半。一笼能蒸30个，每次能做5笼，一次能做150个，约卖75元，如果生意好大约要做10次，这样下来10*75=750-800元，大约净利润375元。

四、早餐蒸馒头制作步骤：

馒头是面粉经过发酵后，通过水蒸气蒸熟，柔软好消化，老少都适合吃。如今，我们有着比以前更精细的面粉，更方便发酵的酵母粉，但是卖的馒头却越来越不好吃。虽然看起来又白又软，但就是吃不出馒头的香味，味如嚼蜡。

家常蒸馒头我常用的有两种方法:一种是先和面、发面，面发好以后把面团揉成长条，然后用刀切成一个个小剂子，可以直接饧发，也可以揉成圆形，二次饧发20分钟左右，上锅蒸熟；另一种是和好面以后不等发酵，直接把面团切成剂子，揉成馒头形状，然后上锅饧发30分钟左右，开火蒸。

家常蒸馒头制作步骤：

食材：中筋面粉500g、酵母粉5g、白糖5g、开水280ml

制作步骤：

1、碗中加入500克中筋面粉，再加5克酵母粉，5克白糖，用280ml温水和面，一边倒一边酵母，搅至絮状以后下手揉成面团。（现在气温比较低，温水和白糖都有助于酵母发酵）

2、zui后揉成这样偏软的面团，盖上保鲜膜，放到温水上发面一个半小时左右。在冬天时气温低，这样发面更好更快，夏天常温发酵三四十分钟就可以了。

3、面团发酵至中间戳一下不塌陷，拉开都是蜂窝状，说明发酵的就很好了。

4、案板上撒点干面粉，把发好的面多揉几下排排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

5、到这一步后，可以直接二次发酵，蒸出来的形状有些地方称为刀切馒头。也可以把小剂子揉成圆形，蒸出来就是常见的圆鼓鼓的馒头。这里可以多揉几下，能够增加馒头的层次和筋性，让馒头更好吃。

6、揉至底面光滑翻过来，搓高一点，这样二次发酵时馒头的形状就出来了，不会太扁，可以看到揉好的生坯表面特别光滑。

7、我家女儿爱吃豆沙包，我给她包了几个豆沙的。

8、蒸屉上铺好拧干水的湿笼布，摆上馒头生坯，冷水上锅，二次发酵20分钟。摆的时候一定要注意留足够的空隙，馒头熟了以后会变到生坯2倍大左右。

9、二次发酵以后，馒头生坯变大了一点，先开大火烧开，水开以后转中火蒸15分钟，时间到后关火焖5分钟再开盖，这样可以散一下水蒸气，防止馒头表皮塌陷起皱。

10、zui后光滑饱满的发面馒头就做好了，用手捏一下馒头能够快速的回弹，说明馒头非常的劲道，掰开可以看到里面的组织特别松软。

五、早餐蒸馒头技术培训班学费多少钱：

早餐蒸馒头技术培训班学费多少钱，据学厨网老师了解到目前正规的包子馒头花卷培训学费一般在1500元-2000元左右，比起自学和去实体店当学徒更有保障。早餐种类很多啊，像包子馒头油条面条等等，学习一个品种也要1-3天左右，费用大概三千以内，具体还是要看你学习什么。

各位同学们想学习早餐蒸馒头技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网早餐蒸馒头技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。