中山小龙虾培训班，中山小龙虾培训学校学费多少钱，中山小龙虾培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习小龙虾技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山小龙虾培训费用：1380-6800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山小龙虾培训时间：不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山小龙虾招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山小龙虾培训方式：小班制教学/现场✲✲教学，学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、小龙虾培训简介：

小龙虾是广泛流行于我国的一种特色小吃，口味多样，包含十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾等，深受广大人民群众喜爱，四季皆流行。近年来由于国内市场价格迅速上涨，很多出口企业纷纷转向拓展国内市场。zui近几年，消费区域不断扩展，西南、西北、华南、东北地区消费量逐年上升；从国际市场看，小龙虾国际市场需求也逐年上升。

学厨网小龙虾培训的师傅经过多年研究制成多种料理口味，包括赫赫有名的麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾等是近十年来夜宵摊、大排档和餐厅酒店的看家菜。学厨网小龙虾培训色泽鲜亮、虾香浓郁、外壳酥脆、虾肉细嫩。所以很受广大消费者喜爱。吃过学厨网师傅所做的小龙虾，都赞不绝口，停不下来，吮指回味，是唯能让人放下手机的食品，是聚会、宵夜的必点美食。

二、小龙虾培训种类：

特色小龙虾培训种类有油焖大虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜泥小龙虾、微辣味小龙虾、鲜香味小龙虾、蒜泥味小龙虾、椒盐味小龙虾、豆豉小龙虾、红烧小龙虾、孜然小龙虾、重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡、粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩、椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅、重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲、捞汁小海鲜等几十种美食制作技术。

三、小龙虾实操内容：

1、小龙虾的清洗小龙虾；

2、各种口味的制作；

3、实际操作练习；

4、特调口味等制作流程。

四、小龙虾制作安排：

1、首先，我们去菜市场买龙虾的时候，尽量挑一些看起来壳是青红的龙虾，这种龙虾正是zui好吃的。太大个的龙虾尾部有时候就会很空，这样就会影响你吃龙虾的快感。所以去买龙虾的时候，一定要自己去挑选。

2、龙虾的处理方法也很简单，很多人喜欢把龙虾头去掉，将龙虾尾部的筋也去掉。但我做的时候，基本上不去头，也不去尾部的筋。如果你将龙虾的头去掉，龙虾zui值得吃的那一部分就在头里面，只要头去掉，龙虾里面的黄膏基本上就被头全部带走，在去筋的时候，尾部的肉质随着筋的抽出，容易散涣，所以不去头，不去筋才是做龙虾的✲✲个步骤。如果你去掉头去掉筋，整个龙虾就没有了吃头（当然，每个人喜好不一，我仅持个人观点）。

3、龙虾买回家以后需要将龙虾在静水处进行清洗，清洗几遍以后，倒入锅中，加水，将切好的生姜片、葱段加入锅内，滴入少许的料酒。等待水煮开以后，将小龙虾捞出来，放入清水中，进行二次清洗。二次清洗的时候一定要注意清洗的干净程度，否则会影响你吃的口感。

4、二次清洗的时候一定要一个一个地刷，刷的时候需要注意小龙虾的腹部，因为小龙虾的腹部是zui脏的地方。毕竟它生长的地方没那么干净。当每一只都刷干净以后，用清水洗涤一遍，装盘备用。

5、其次我们需要准备炒小龙虾的材料，材料真的很简单。需要将生姜洗干净切片备用，大葱洗干净以后，切片备用；蒜头剥好以后，切成蒜末装盘备用；八角、花椒、陈皮、干辣椒段、洗干净后，装盘备用。如果你喜欢吃比较辣的小龙虾，可以多放一些辣椒，如果你比较喜欢吃麻辣口味的小龙虾，可以多放一点花椒和辣椒。如果你喜欢吃蒜蓉口味的小龙虾，就多准备一下蒜末，zui后淋上。炒小龙虾需要准备的佐料有：油、料酒、生抽、糖、鸡精、耗油。

6、准备好一系列的食材后，我们开始进行炒制。开火，等锅中没有水分的时候将油下锅，油烧热以后，将准备好的葱姜蒜还有八角、桂皮、花椒、干辣椒下入锅中进行翻炒。炒出香味以后，将洗干净的小龙虾放入锅中翻炒，翻炒一两分钟后，加入料酒去腥味。大概炒个一分钟以后加入生抽和耗油，生抽可以多放一些，耗油就根据量加入。

7、因为蚝油本身比较咸，如果放多了，小龙虾就会很咸。加入耗油和生抽以后继续翻炒，等耗油完全融化以后，加入些许白糖，进行翻炒。随后加入适量开水，稍稍地放一些鸡精，中火焖五分钟左右，撒上事先准备好的葱花就可以出锅了。如果你喜欢吃蒜蓉小龙虾，在出锅前两分钟多撒上一些剁好的蒜末，焖制两分钟就可以出锅了。

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