学正宗养生汤锅技术要多少费用，在哪里学才正宗？养生汤锅有很多种，如板栗鸡汤锅、肚子鸡汤锅、脆皮猪蹄汤锅、酸萝卜老鸭汤汤锅等。总体上，汤锅的特点是采用滋补中药，如党参、当归、黄芪、栀子、肉桂等中药香料配制，一般都具有温补脾胃、健胃消食、滋补气血等功效。养生汤锅都以清淡为主，和川味火锅、干锅相比，滋补汤锅更清淡，味道更鲜美。

一、学正宗养生汤锅技术要多少费用：

学正宗养生汤锅技术要多少费用，到目前为止学习正宗养生汤锅技术的学费一般在3000-6000元左右，学习的品种有羊肉汤锅、方竹笋土鸡汤锅、酸萝卜老鸭汤、藕王养生汤、板栗鸡汤锅、肚子鸡汤锅、牛肉汤锅、甲鱼养生汤锅、茶树菇排骨汤、党参猪心汤、百灵草水鸭汤、花旗参乌鸡汤、杜仲腰尾汤、花旗参鸽子汤、菜干炖猪骨 、莲子猪肚汤 、玉竹老鸭汤、虫草花炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖猪脑，并送冬瓜排骨、紫菜蛋花汤等几十种养生汤锅技术教学。学厨网常年招生培训，节假日不休息，不限制学习时间，随到随学，真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止。不限制学习时间，学会为止（一般3-5天完全掌握技术）具体时间根据个人情况而定！

二、学正宗养生汤锅技术培训种类有哪些：

1、板栗鸡汤锅：板栗鸡汤锅又称滋补板栗鸡或者板栗养生鸡。板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

2、酸萝卜老鸭汤：酸萝卜老鸭汤是汤锅中的经典菜品，对于喜欢汤锅的朋友都熟知这道菜。酸萝卜老鸭汤适合于适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。食用酸萝卜老鸭汤对于身体还是有诸多益处。

3、野生菌菌汤汤锅：野生菌汤汤锅，采用的是各种野生菌类、松茸等野生“山珍”作为汤锅原材料，含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是此火锅具有的时髦功效，美味、健康、美容。

4、杂粮排骨汤锅：猪排骨提供人体生理活动必需的✲✲蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。玉米含有钙、维生素E、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、和脂肪酸，还有维生素C、维生素B6、烟酸等成分，可以增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

5、脆皮猪蹄汤锅：猪蹄中有着丰富的胶原质蛋白，从猪蹄汤上厚厚的一层胶质就可以看出来，这是猪蹄中的胶质经过长时间焖煮出来的。胶原蛋白质可以让人的肌肤变得更加有弹性和韧性，而且还能延缓肌肤的衰老呢！猪蹄具有强筋健骨的功效，同食适合身体瘦弱、大病过后、腰膝酸软的人们食用。猪蹄还具有促进青少年生长发育的作用，另外还能减缓中老年妇女骨质疏松的进程。

6、牛肉汤锅：牛肉汤锅云南省历史悠久的一道地方传统特色名菜，一般有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。煮汤锅选用肥瘦较为适中的牛、驴、羊和狗等，除牛剥皮外，其他均带皮连骨剁成小方块状，少则用土锅，多则用大铁锅与肚杂混煮，烈火煮到刚熟后，舀出蘸用葱花、辣椒、花椒、薄荷、芹菜等做成的佐料吃，香辣可口；另外，可专门选用头、脚做汤锅原料，又别有一番风味。汤锅是普洱地区亲朋好友经常相邀聚的✲✲菜肴。汤锅能增强肾功能，能强身健体，如专门选用牛、驴、羊、狗的肾和鞭作汤锅原料，对强肾补体效果更佳。

7、甲鱼养生汤锅：甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。

8、肚子鸡汤锅：说起猪肚鸡，我就想起《我的兄弟叫顺溜》的营长，那幽默的表演令人难忘。几年前开始，俺这里开了很多猪肚鸡的专门店，价钱还算实惠，味道基本都不错。几个朋友，花费不了太多钱，可以饱餐一顿，是个不错的选择。这菜在家里也挺好做的，就是要花点时间清洗猪肚。

9、羊肉汤锅：羊肉汤锅是我国八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。该菜味道鲜美，色泽黄亮，营养丰富，别具风味。羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补 元阳，宜气血；对寒暑侵袭/冷热不均/四肢无力/产后虚弱有奇效。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益，俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

10、藕王养生汤锅：藕王养生汤顾名思义就是具有养生保健功能的莲藕汤。藕王养生汤不仅仅是餐桌上一道✲✲美味的菜肴，也是一剂良好的补品。具有养胃滋阴，健脾益气等功效。学厨网藕王养生汤采用了独特的原材料和烹制方法因而具有独特的优势。在打造重庆藕王养生汤时，zui终选取了拥有“藕王”之称的质量zui为上层的莲藕作为藕王养生汤的主角，不仅色泽洁白、肉厚丰满，而且具有绵软微甜的口感，还具有不糊汤的特质，高品质的藕王造就了高品质的藕王养生汤。此外，学厨网公司不断创新，将藕王与多种原料搭配，如猪蹄、排骨、野鸡、鸽子等，给了食客众多的选择，将食客轻轻松松收为回头客。此外，其还具有美容养颜抗衰老的特质。

三、学正宗养生汤锅技术培训课程内容：

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、学正宗养生汤锅技术培训哪里好：

学正宗养生汤锅技术培训哪里好，学厨网汤锅技术培训班是在传统通汤锅的技术上经过研究改变，用多种中药秘制汤底，奇特的烹饪方式制作，是汤锅的食材吃口感香滑能爽，备受学员们的喜爱。学厨网养生汤锅培训教授板栗鸡汤锅、肚子鸡汤锅、杂粮排骨汤锅、酸萝卜老鸭汤汤锅、脆皮猪蹄汤锅，学校提供先免费品尝，满意后再报名的机制，学习后可到实体店面见习，✲✲技术支持。手把手扶持学员开店创业，让学员学得好技术，轻松致富路。

五、学正宗养生汤锅技术培训制作安排：

食材：干茶树菇、干香菇、干牛肝菌比例为3:2:2，也可再加些其他菌菇（如花菇、松茸等）、老姜、干红枣、干枸杞。

调料：盐。

做法：

1、干菌子放进大盆里，倒入冷水，提前浸泡一晚；

2、用剪刀减去茶树菇的尾部，泡发好的菌子用凉水清洗2-3遍；

3、水开后把菌子放入，焯水2-3分钟后盛出；

4、另起炖锅（我用的是砂锅）把焯过水的菌子放入，加几片姜；

5、放入适量的凉水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

6、干红枣和枸杞清洗干净，红枣拧一下营养更容易出来；

7、炖煮好的菌汤倒入火锅锅里，放盐调味，加入红枣、枸杞，汤底就做好了！

🥦【涮火锅食材参考】

山药、甜玉米、藕、土豆、胡萝卜、莴笋、冬瓜、木耳、海带、豆干、豆皮、豆腐泡、油面筋、腐竹、冻豆腐、香菇、娃娃菜、西兰花、金针菇、蟹味菇、虫草菌等

🥗【蘸料参考，可根据个人口味增减】

减脂低卡蘸料：葱花+白芝麻+小米辣+生抽+香菜；

经典油碟蘸料：蒜蓉+小米辣+芹菜粒+素蚝油+葱花+香菜+芝麻油；

火锅干碟蘸料：白芝麻+椒盐+辣椒粉+花生碎。

各位同学们想学习养生汤锅技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网养生汤锅技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。