学正宗啵啵鱼技术要多少费用，在哪里学才正宗？啵啵鱼一直是鱼类食品里比较出名的一种菜，鱼之所以好吃不仅在于鱼的腌制，还在于汤底的配方，很多厨师在做波波鱼之前都会先交波波鱼的汤底调制好，然后再将做好的啵啵鱼放在汤中炖，先用大火炖，然后再用小火慢炖，这样炖出来的啵啵鱼就特别入味。

一、学正宗啵啵鱼技术要多少费用：

学正宗啵啵鱼技术要多少费用，到目前为止学习正宗啵啵鱼技术一般学费在1800-2800元左右，学习内容有酱香啵啵鱼、香辣啵啵鱼、番茄啵啵鱼、酸椒啵啵鱼、藤椒味啵啵鱼、风情咖喱啵啵鱼等多种风味技术培训教学。学习时间为5-7天，（视个人情况而定，学会为止）。上课时间：上午8点：30-12：00；下午2：30-5：30。学校采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧，调料配比，让学员轻松掌握。

二、学正宗啵啵鱼技术去哪里比较好：

学正宗啵啵鱼技术去哪里比较好，学厨网培训的啵啵鱼是属于利润比较高的项目之一，并且投资不大、收益好。学厨网培训的啵啵鱼选用上好进口龙利鱼，含有丰富的不饱酸和脂肪酸和蛋白质，非常容易被人体吸收。其鱼肉细嫩劲道，口感爽滑，无腥味，无乱刺，久煮不老，属于低脂肪，高蛋白，维生素含量非常丰富的✲✲比目鱼。促进人体细胞的生长发育以及预防多种的发生具有非常好的作用。

三、正宗啵啵鱼技术培训特色：

市面上的鱼类美食众多，啵啵鱼就是其中一种，很多人都爱吃啵啵鱼，那么啵啵鱼有什么能吸引人的特色呢？

1、口味众多：啵啵鱼有多种口味，常见的有藤椒味、酸椒味、番茄味、香辣味、酱香味、咖喱味、蒜香味等多种，能满足绝大部分食客的口味，不管是爱吃辣的、甜的还是酸的，都能满足。

2、没有鱼刺：很多朋友不爱吃鱼就是因为鱼刺太多，吃起来不过瘾，而啵啵鱼的主料是采用没有鱼刺的深海鱼，主要是龙利鱼和巴沙鱼，不仅没有鱼刺，而且鱼肉鲜嫩，口感很好。

3、荤素搭配：啵啵鱼除了鱼肉之外，还可以自己搭配配料，让喜欢的配菜吸收啵啵鱼香浓的酱汁，吃起来更好吃，有的店还有套餐搭配，价格更实惠。

4、味道可口：啵啵鱼采用秘制工艺制作的汤汁，味道浓稠鲜香、风味独特；搭配的龙利鱼细嫩劲道、口感爽滑、无腥味，让人吃起来食欲大增。

四、学正宗啵啵鱼技术种类有哪些：

学正宗啵啵鱼技术培训种类有麻辣啵啵鱼、香辣啵啵鱼、酱香啵啵鱼、番茄啵啵鱼、酸菜啵啵鱼、藤椒啵啵鱼、咖喱啵啵鱼、泡椒啵啵鱼等诸多风味教学。

1、藤椒味啵啵鱼：藤椒与鱼肉交织缠绕在舌尖，好味道让你停不下来！

2、酸椒味啵啵鱼：鱼肉和酸椒的缠绵滋味，尝一口酸酸恰到好处！

3、番茄味啵啵鱼：汤汁红亮，酸中带甜，甜而不腻，提鲜又提味！

4、香辣味啵啵鱼：红彤彤的辣椒与滋香鱼肉相碰撞，香辣多汁，食之难忘！

5、酱香味啵啵鱼：浓郁醇香，鱼香味美，✲✲风味，吃出新鲜。

五、学正宗啵啵鱼技术培训实操内容：

1、鱼的选择，龙利鱼，巴沙鱼。

2、鱼的处理。

3、底料的炒制方法。

4、啵啵鱼的制作。

5、可以制作麻辣味、酱香味、番茄味、咖喱味、酸菜味的。

六、学正宗啵啵鱼技术制作步骤：

使用原料：龙利鱼220克、鲜香菇、黄豆芽、豆皮、娃娃菜、金针菇、小油菜、平菇、适量。

调料：盐、味精、鸡精、适量。

制作方法：

1、将准备好的原料洗净改刀备用。

2、将改刀好的原材料放入沸水锅中煮一下捞出备用。

3、锅中放油放入葱姜蒜，鲜花椒小料，自己制作的鲜椒啵啵鱼酱料，爆香，放入准备好的高汤，大火烧开放入少许调料调味。

4、将处理好的龙利于放入做好的汤内大火烧开煮熟即可。

5、将煮好的蔬菜放入烧热的石锅内，将煮好的鲜椒啵啵鱼浇在石锅的蔬菜上，撒上香菜装饰即可。

6、飘香四溢的鲜椒啵啵鱼就制作完成了，美味啵啵鱼制作完。

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