中山麻辣香锅培训班，中山麻辣香锅培训学校学费多少钱，中山麻辣香锅培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习麻辣香锅技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山麻辣香锅培训费用：1800-3800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山麻辣香锅培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山麻辣香锅招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山麻辣香锅培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、麻辣香锅培训简介：

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家族口味，是本地普通百姓的粉丝的做法选用高品质原材料，用心配置，其原材料上品，秘方与众不同，承继了传统式火锅店、川式火锅店、香辣菜的基本上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，并且具备辣而不燥，鲜，香甜可口的特性。

近些年，一些四川菜老师傅在麻辣与干锅菜的基本上对这类香锅开展了调节与开发设计，使香锅适合饭店运营与实际操作在原材料上，拓展来到海产品水产品、家禽、时鲜蔬菜水果品类高达数百种之多。口味上，结合重庆老火锅、川式麻辣干锅、麻辣特色菜特性，突显了麻、辣、干、香的特性。甜味上，进一步优化，选用5-7级的等级分类方法，一点辣、中辣、中辣、特辣、爆辣，因人有所不同的。作用上，在中药材辛香原材料的与众不同搭配中增加了清热解毒去湿等作用的中草药材，具有了不伤肝、不易上火、去湿热等作用。

麻辣香锅，颇受✲✲食客喜爱，味道十分美味，而且多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

二、麻辣香锅培训种类：

特色麻辣香锅培训种类有川味香锅、麻辣香锅、红油香锅、五香麻辣香锅、香辣麻辣香锅、鲜香香锅等。学习炒制金针菇、藕片、鱼丸、油豆腐、牛肚、鸭肠、田鸡、鸡翅中、白菜、香菜、花菜、豆芽、平菇、香菇、木耳、牛百叶等几十种美味的麻辣香锅技术培训教学。

三、麻辣香锅实操内容：

1、原料处理：主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

2、红油制作：主要系统学习如何使用八角、小茴香、良姜、丁香、砂仁、草果、花椒、香叶、干辣椒、牛油、调和油、豆瓣酱等食材熬制麻辣香锅专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

3、菜品炒制：主要系统学习各类菜品的炒制。这里重点学习掌握烹饪方法、技巧、火候等知识。

四、麻辣香锅制作安排：

麻辣香锅，说得通俗一点那就是一锅杂食，融合了多种美食，只要是你喜欢的菜都可以往里面添加，做出来的都是很美味的味道。别看这麻辣香锅食材多就觉得做起来比较困难，其实不然，因为食材都是简单的一些食材，很多通过焯水就可以搞定，只需几个步骤。就可以做出成品了，何乐而不为呢?接下来就给大家分享又麻又辣又美味的家常版麻辣香锅吧。

食材准备：莲藕、洋葱、西兰花、金针菇、黄瓜、芹菜、虾、生姜、大蒜、干辣椒、青红椒、大葱、太阳岛火锅底料、白糖、食盐、食用油。

麻辣香锅的具体步骤：

1、准备好以上所需要的食材，并且清洗干净，莲藕削皮之后切成片，洋葱切成块，青红椒、大葱、干辣椒切成线圈，生姜切成小块，金针菇去掉尾部，然后分成小撮，黄瓜切成片，芹菜切成段，西兰花切成小朵。虾要先将头部、虾线去除掉，并从虾的背部中间切开，方便虾入味；

2、锅中加入适量的清水，大火将水煮开，水开后加入莲藕焯水，因为金针菇，西兰花比较容易熟，莲藕准备煮熟之后再放，煮熟之后捞出沥水备用。另起锅烧油，油加热之后倒入虾，翻炒至虾表面金黄成熟之后，捞出备用；

3、起锅烧油，油可以稍微放多一些，油烧热之后放入太阳岛火锅底料，用小火慢慢翻拌至太阳岛火锅底料完全化开，加入葱，姜，蒜，辣椒，翻炒出香味以后再倒入芹菜、洋葱，黄瓜、继续翻炒均匀入味后倒入焯水过的食材，转大火持续翻炒三分钟左右，让所有的食材都能够均匀入味；

4、zui后进行调味，往锅里加入适量的白糖提鲜和食盐，继续翻炒均匀入味后就可以出锅装盘，慢慢享用了。

小贴士：食材可以根据自己的喜爱自由搭配，比如火腿、香菇、豆腐皮、丸子等等，青菜也都可以随意搭配。

五、麻辣香锅市场前景及利润分析：

店铺的位置不同，食材的进货渠道不同，菜品定价不同，麻辣香锅的利润也就不一样。一般地，一份全素类的麻辣香锅，市场售价在20-30元/人之间，荤菜类60-70元/人，海鲜类100元/人以上，混搭类人均消费80-90元之间，扣除食材费用、调料费用、人员工资、水电费用等，麻辣香锅的净利润普遍都在百分之三十到六十之间。（数据仅供参考）

六、更多特色小吃培训种类：

早点系列：三鲜豆皮、肠粉、鸡蛋灌饼、麻圆、油条、罗氏面窝、南京灌汤包、包子面点、千里香馄饨、杂粮煎饼、上海生煎包、公婆饼、土家酱香饼、现磨豆浆、小笼包、千层饼。

粉面系列：臊子面、桂林米粉、刀削面、湖南米粉、重庆小面、锡纸开心花甲、拉面、凉皮、凉面、过桥米线、特色牛肉面、新农牛肉面、重庆酸辣粉、砂锅土豆粉、特色热干面、南京鸭血粉丝、陕西油沷面、原味汤粉王、炸酱面、麻辣烫。

快餐小炒系列：瓦罐煨汤、土耳其烤肉、特色小炒、盖饭、卤肉饭、沙县小吃、麻辣香锅、黄焖鸡米饭、盒饭称菜、广东烧腊、饭煲仔饭。

夜市系列：✲✲烤鱼、油焖大虾、特色卤菜、特色干锅系列、火爆烧烤、烤海鲜、轰炸大鱿鱼、潮汕砂锅粥。

西点冷饮：饮品综合班、鲜榨果汁、五谷杂粮豆浆、时尚奶茶。

休闲系列：特色烤猪蹄、钵钵鸡、大西北烤肉、疯狂烤翅、关东煮、锅盔、火锅系列、精武鸭脖、久久鸭脖、决味鸭脖、炕土豆、爆烤面筋、烤鸭脖、章鱼小丸子、冷锅串串香、陕西肉夹馍、手抓饼、台湾炸鸡排、香辣油炸串、铁板烧、武大郎烧饼、香酥饼、新奥尔良烤翅、炸臭豆腐、炸鸡汉堡、特色烤牛蛙。

各位同学们想学习麻辣香锅技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网麻辣香锅技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。