西点烘焙创业开店培训全能班怎么样，学费多少钱？学厨网开设了四个月全能专业以帮助广大朋友成功创业，课程含：西点理论知识、裱花蛋糕、韩式裱花、烘焙类、慕斯甜点、饮品甜品、精品咖啡类、网红进阶类等产品制作，附另赠创业指导课。

一、西点烘焙创业开店培训全能班简介：

学厨网学校针对西点烘焙培训创业开店全能班的学员专门✲✲设置西点烘焙创业开店全能班实战培训班，零基础学习市场上zui热门畅销的西点烘焙产品，教学内容包括：西点烘焙店常用烤箱、打蛋机、发酵箱、冷藏柜等烘焙设备用品及原材料介绍，蛋糕胚子制作，裱花蛋糕制作工艺，生日蛋糕裱花、韩式裱花、慕斯蛋糕制作、芝士蛋糕制作、甜品制作、面包面团发酵、面包生产工艺，经营管理与服务，成本控制与核算，店面的选址装修及产品陈列等等开店必备技能和知识。面向没有基础的初学者,学完后即可参加工作也可以自己开店。

二、西点烘焙创业开店培训系列：

1、高级裱花师培训系列：学习内容有水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜转印蛋糕裱花、巧克力转印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、菊花裱花、牡丹花裱花、千层花裱花、康乃馨裱花、太阳花裱花、贝壳边裱花、曲奇边裱花、扭结边裱花、花瓣边裱花、麻绳边裱花、串珠边裱花、叶子裱花、直胚抹胚、圆胚抹胚、方形胚抹胚、心形胚抹胚、双层异形胚组合抹胚等。

2、英式翻糖蛋糕课程系列：英式糖花工艺制作、学习经典玫瑰 、奥斯丁玫瑰、非洲野菊、学习向日葵 、康乃馨、百合花、牡丹花、学习马蹄莲、蝴蝶兰、花枝、雌菊、非洲菊、花卉调色上色以及花卉各方面的色彩搭配、配方及包面、花边制作、糖皮制作方法以及糖皮包裹技术、学习干佩斯配方、花心搓法、糖霜配方、学习翻糖所有边饰装饰以及吊边以及蕾丝膏应用、学习翻糖围边、裙边、花边、吊边、蕾丝边、拉线边、仿真动物、植物、人物、学习小黄人、大笨象等以及更多新潮卡通动物手法、学习多肉植物的手法以及色彩搭配仿真上色、学习多肉植物组装直至到成品以及包装选购、学习珊瑚、海草、贝壳、海螺、海星、等多种植物、学习多种仿真人物、新娘、新郎、婚庆仿真公仔等、学习韩式、美式、英式等新潮仿真人偶手法、学习圣诞老人、米奇老鼠、冰雪奇缘主题人物、翻糖饼干、棒棒糖蛋糕、学习杯子蛋糕配方操作手法以及炉温、学习杯子蛋糕装饰小配件、学习杯子蛋糕组装以及色彩搭配、学习糖霜饼干配方操作手法以及烘烤温度、学习翻糖饼干吊线以及包装选购、学习棒棒糖操作方法和美化组装及成品制作、学习翻糖饼干绘画技巧以及色彩搭配、派对、婚礼甜品台制作、甜品台主题构想、背景、台面色调搭配、主题装饰及搭配、甜品、餐具构图及陈列、产品设计及色彩元素搭配、成品蛋糕制作、学习蛋糕胚制作配方以及手法、学习蛋糕胚烤制炉温以及时间判断、学习重油蛋糕黄油打发程度、学习布朗尼巧克力溶解手法等手法、多层蛋糕毕业作品制作等。

3、韩式裱花蛋糕课程系列：韩式蛋糕裱花基础、韩式蛋糕秘方、配色调色、韩式蛋糕花边技术、韩式蛋糕花卉精华课程、韩式蛋糕植物、花篮核心课程、韩式蛋糕裱花基础、韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密、专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法、韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法、直线DIY奶油霜、全面掌握制作方法、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧、韩式蛋糕秘方、配色调色、韩式裱花蛋糕调色技巧、韩式裱花蛋糕配色技巧、如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴、如何正确使用韩式蛋糕裱花袋、韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化、深入对韩式裱花专用使用方法角度学习、韩式蛋糕花边技术、韩式裱花蛋糕之花边贝壳边DIY制作、韩式裱花蛋糕之花边窗帘边DIY制作、韩式裱花蛋糕之花边曲奇边DIY制作、韩式裱花蛋糕之花边花瓣边DIY制作、韩式蛋糕花卉精华课程、韩式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作、韩式裱花蛋糕之花卉银莲花DIY制作、韩式裱花蛋糕之花卉苹果花DIY制作、韩式裱花蛋糕之花卉大丽花DIY制作、韩式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作、韩式裱花蛋糕之花卉非洲菊DIY制作、韩式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作、韩式裱花蛋糕之花卉大红掌DIY制作、韩式蛋糕植物、花篮核心课程、韩式裱花蛋糕多肉植物制作、韩式蛋糕裱花杯子蛋糕制作、韩式蛋糕裱花花型制作、韩式蛋糕裱花花篮制作、韩式蛋糕裱花毕业蛋糕制作、毕业作品制作(花篮蛋糕、花盒蛋糕、花环蛋糕)等。

4、蛋糕裱花全科课程系列：摸胚训练、直胚、圆胚、方胚、心胚、异型胚、芭比娃娃胚；花边练习、齿嘴花边、贝壳花边、心型花边、螺旋花边、曲奇花边、毛毛虫花边、双色毛毛虫花边、花篮花边、滴水花边、窜珠花边、直嘴花边、曲型花边、婚礼花边、吊线花边、波浪吊边、扭结边、花瓣边、窜珠边、小结边、婚礼吊边；花卉制作、玫瑰花 、旋转玫瑰花 、牡丹花 、太阳花 、百合花 、康乃馨花、向日葵 、五瓣花 、小菊花；巧克力制作、半边围边、双色牌、弹簧卷、干柴、巧克力卷、巧克力圆边、三角围边、长条围边、烟卷、大边围边、巧克力树叶 、皇冠等。

5、法式慕斯西点课程系列：意大利提拉米苏、德国黑森林、日式轻芝士、纽约重芝士、东方栗蓉、榴莲/芒果千层、榛果圣玛赫、鲜苹果波士顿、芒果野山栗派、星空镜面蛋糕、覆盆子荔枝慕斯、巧克力派、焦糖香蕉法式半球、法国歌剧院、日本樱花水性玄饼、栗子烤布蕾、榴莲布丁、宇治抹茶蛋糕、利波香草、黑糖栗子蒙布朗等。

6、艺术蛋糕及面包烘焙成品课程系列：掌控各式蛋糕水果的切法和艺术造型、掌控开店蛋糕的表现手法和创意、掌控各式蛋糕的布局和构图、掌控淡奶油的打发程度和保存、掌控巧克力光滑淋面手法、掌控各类花卉上色和大小以及摆放顺序、常温蛋糕、烘焙饼干、戚风蛋糕、海绵蛋糕、元宝蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、红枣核桃桂圆蛋糕、彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕、曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、马卡龙、鸡仔饼、手指饼、甜面包、披萨塔派、全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士、意式洋葱培根披萨、榴莲披萨、蛋挞、葡挞、丹麦面包、欧包、台湾伴手礼、丹麦牛角包、丹麦手撕包、丹麦培根面包、软欧包、硬欧包、蛋黄酥、凤梨酥、凤凰酥、冰皮月饼、广式月饼、核桃酥、老婆饼等。

7、奶茶甜品饮品课程系列：水果捞、杨枝甘露、香芒西米露、雪山杨枝甘露、香芒凉粉甘捞、多芒少圆子、圆子黑糯米芒果捞、白雪黑糯米、香芒白雪黑糯米、榴莲忘返、白雪香蕉珍珠、雪山香芒凉粉、白雪凉粉海底椰、雪山凉粉、多芒捞河粉、冰沙、香芒冰沙、榴莲冰沙、红豆冰沙、哈蜜瓜冰沙、酸奶芒果冰沙、红肉火龙果酸奶冰沙、果爽、芒果果爽、芦荟椰汁果爽、红豆果爽、榴莲果爽、奶茶、原味奶茶、原味冰浸奶茶、蜂蜜龟苓糕奶茶、烧仙草奶茶、奶盖、海盐奶盖红茶、芝士奶盖红茶、绿茶奶盖、芝士绿茶奶盖、酸奶红茶奶盖、酸奶水晶奶盖、特饮、梅时梅刻、百香果酸奶、香芒酸奶、甘桔酸奶、玖瑰花酸奶、甘桔柠檬茶、玖瑰花柚子茶、香芒洛神花、百香果酸奶苏打、鲜柠蜜苏打、鲜果苏打、甘桔鲜柠苏打、鲜榨果汁、鲜榨西瓜汁、鲜榨芒果汁、鲜榨哈蜜瓜汁、鲜榨奇异果汁、火龙果汁、奶昔、香芒奶昔、香蕉奶昔、哈蜜瓜奶昔、火龙果奶昔、原味酸奶奶昔、香蕉酸奶奶昔、甜品、原味双皮奶、红豆双皮奶、芒果双皮奶、蜂蜜龟苓糕、炼奶龟苓糕、红豆蜂蜜龟苓糕、法式焦糖炖蛋、桃胶炖椰汁、鲜奶炖桃胶、香浓酸奶桃胶、香芒布甸、香芒鲜果肠粉、酸奶糯米糍、香芒糯米卷等。

8、西点创业店课程系列：糕点系列、广式糖水系列、西米露系列、果汁系列、黑糯米系列、奶昔系列、雪山系列、炖品系列、小丸子系列等港式甜品；网红曲奇、千层蛋糕、豆乳盒子、雪媚娘、冰皮月饼等网红西点，珍珠奶茶、茶饮制作等精选饮品，卡布奇诺、拿铁、浓缩咖啡、奶泡等精选咖啡课程，店面运营管理等。

9、西点精品店课程系列：提拉米苏、芝士、马卡龙、脆皮泡芙、星空巧克力、巧克力配件、法式酸奶慕斯等法式西点，网红曲奇、千层蛋糕、豆乳盒子、雪媚娘、冰皮月饼等网红西点，糕点系列、广式糖水系列、西米露系列等多种港式甜品，珍珠奶茶、茶饮制作等精选饮品，卡布奇诺、拿铁、浓缩咖啡等精选咖啡，店面运营管理课程等。

10、面包烘焙课程系列：早餐甜面包、豆沙面包、花式豆沙面包、椰子土司面包、汉堡面包、毛毛虫面包、肉松面包、甜甜圈面包、辫子面包、菠萝面包、蔓越莓奶酪面包、丹麦面包、巧克力土司面包、黑麦面包、奶油羊角面包、乡村面包、全麦土司面包、奶酥面包、培根奶酪卷面包、卡仕达土司面包、法式长棍面包、葱油火腿面包、沙拉面包、墨西哥面包、奶黄排面包、番茄奶酪面包、糖纳司面包、红豆土司面包、椰丝排面包、咸琪淋面包、葡萄面包、农夫面包、麦香核桃面包、胡萝卜土司面包、红酒面包、奶香提子卷面包、汤种土司面包、黑糖高纤土司面包、法式核桃面包、菠萝土司面包、乳酪土司面包、桂花土司面包、巧克力大理石土司面包、杏仁红糖面包、黑米粉土司面包、红豆乳酪面包、胚芽核桃面包、大豆沙拉面包、亚当芝士面包、花生甜心面包、奶油面包、芝麻法棍面包、凯撒面包、硬质面包、健康杂粮面包、罗宋面包、核桃面包、核桃葡萄面包、裸麦面包、索菲甜面包、南瓜养生面包、红酒桂圆面包、红酒蔓越莓面包、布里欧修面包、苹果面包等。

三、西点烘焙创业开店培训内容：

1、裱花工具的认识和讲解使用方法；

2、机器设备的讲解和操作方法；

3、意式奶油霜的打发方法和保存；

4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚、双层异形胚组合抹胚）；

5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；

6、奶油调色：各种喷粉和食用色素的应用；

7、各类卡通蛋糕制作技巧；

8、巧克力和果膏的淋面方法和技巧；

9、花边、花卉等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

10、意式奶油霜转印和巧克力转印；

11、开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧；

12、开店蛋糕玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；

13、开店蛋糕百合花系列、康乃馨系列；

14、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

15、开店蛋糕水果的切法和艺术造型；

16、开店各式蛋糕的布局和构图；

17、开店蛋糕的表现手法及创意；

18、10款蛋糕店zui新实用经典产品及流行款式的整体实战制作练习。

四、西点烘焙创业开店流程：

1、烘焙筹备资金并确定规模；

2、选择地址：根据自己的实际情况，可以选择普通小区周边的门店做创业门店，既有周边居民做稳定客源，资金压力也相对较小，更利于成本把控，快速收益；

3、市场调研：对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等做一个详细调查；

4、可行性分析：我们的产品大家能否接受？与同行相比我有哪些优势？

5、进行营业额和市场占有率评估，确定好自己准备投入的规模，再预估市场规模。计算竞争者的数量及营业额，与之比较，预估自己的营业额和市场占有率；

6、装修：装修符合✲✲规定，zui好采用暖色调装修，有自己的特色又不过于花哨；

7、购买设备；

8、设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，zui好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品店铺铺路；

9、设计产品包装，要经济实用；

10、选购原材料：原材料选用很重要，会直接影响产品的质量，zui好选一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。

五、西点烘焙创业开店制作安排：

原料：蛋黄5个、细纱糖20克、蛋白5个、细纱糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黄油

做法：

1、将蛋白打发至湿性发泡，分次加入细纱糖打发。（先打蛋白，再打蛋黄，就不用刷打蛋器了，吼吼～～）

2、将蛋黄打散，加入细纱糖，用打蛋器打发（蛋黄少，建议用小碗或将碗侧倾打发）

3、把打发的蛋黄倒在蛋白上，翻底搅拌均匀。

4、分次加入面粉搅拌，不要画圈！！！！！（此时预热烤箱）

5、将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌。（小贴士：黄油先沿周边淋一圈，剩余的，轻轻淋在面糊的表层）

6、180度，30分钟。出炉后，即可撕去油纸。

六、西点烘焙创业开店培训全能班学费多少钱：

西点烘焙创业开店培训全能班学费多少钱，一般来说，普通的专业烘焙培训课程的学费在6000-10000元之间，而高端的专业烘焙培训课程则可能会高于10000元。学费主要包含这几方面费用：学习费用、食材费用、住宿费、书本工具费用等等。西点烘焙创业开店班有一个月的，三个月，半年的，一年的等等，时间长短不一，收费标准自然也就不一样，但是需要提醒大家的是，并不是时间越长越好，大家可以根据自身实际情况来选择报名。

各位同学们想学习西点烘焙创业开店技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点烘焙创业开店技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。