中山杂酱粉面培训班，中山杂酱粉面培训学校学费多少钱，中山杂酱粉面培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习杂酱粉面技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山杂酱粉面培训费用：1680-2800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山杂酱粉面培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山杂酱粉面招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山杂酱粉面培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、杂酱粉面培训简介：

粉面馆是人流量非常大的餐饮美食店，并且专注面食的烹制售卖，更是拥有着很多的小吃系列汇聚，给予了人们非常时尚和美好的饮食享受。学厨网粉面培训，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大客户的肯定，客户遍布各地，至今学厨网培训客户数量在不断攀升，众多实现自己的创业梦想。学厨网炸酱粉面采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底，选择口感好，有韧性的面条，相辅相成，才成就了一碗好的炸酱面。

二、杂酱粉面培训种类：

特色杂酱粉面培训种类有早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、温州瘦肉丸、果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面等几十种美食制作技术教学。

三、杂酱粉面实操内容：

1、汤底制作：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2、炸酱制作：主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

3、肉丝制作：主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。

4、酸菜炒制：主要系统学习酸菜的炒制。这里重点学习炒制手法、火候控制、时间等知识。

5、煮面装碗：主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

四、杂酱粉面制作安排：

所需材料：面条、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、猪肉、豆瓣酱、淀粉、甜面酱、大葱、生姜、大蒜、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精。

制作过程如下：

1、准备自己喜欢的蔬菜，我今天选择的是紫甘蓝，胡萝卜和黄瓜。

2、把冷冻的猪肉放在盘子里，然后放进微波炉，选用解冻功能，把肉快速解冻。

3、把蔬菜全部洗干净，然后该去皮的去皮，该切丝的切丝。

4、把解冻的猪肉剁成肉末，然后把大葱、生姜、大蒜全部切成末，准备一点豆瓣酱还有甜面酱。

5、准备一口炒锅，倒入适量的食用油，放入切好的葱、姜、蒜，煸炒出香味。

6、倒入剁碎的肉末，把肉翻炒均匀。

7、肉末炒到变色，有油脂渗出来之后，加入豆瓣酱。

8、加入2大勺甜面酱。

9、然后在锅中加入适量的清水，倒入一些生抽，加入适量的五香粉、胡椒粉，熬煮10分钟左右。

10、在熬肉酱的时候 ，准备一些淀粉，加清水调成水淀粉。等锅中肉酱汁明显减少之后，沿锅边倒入水淀粉勾芡。

11、将熬好的肉酱盛出来，我们的杂酱就做好了。

12、现在开始煮面，等锅中水开之后，下入面条，将面条煮至断生即可。（面条种类不限）

13、准备一碗凉白开或者纯净水，将煮好的面条放进去过凉。

14、准备一只盘子，先在里面放上面条，然后铺上自己喜欢的蔬菜，zui后淋上熬好的杂酱。

15、把面和杂酱拌一拌，好吃的杂酱面就完成了。

16、如果喜欢吃辣的，再加入一些辣椒油，又辣又香的杂酱面也可以开吃了。

五、杂酱粉面市场前景及利润分析：

杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条，所以杂酱面的做法，制作杂酱特别讲究，从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作炒出的杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。市场上杂酱面一般销售价格为8元，那么利润就有6元，如果销售价格是10元，那么利润就是8元。如果您一天能200碗杂酱面，每碗以8元计算的话，毛利润就是1200元，一个月就是1200×30天=36000元。(本数据仅供参考)

各位同学们想学习杂酱粉面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网杂酱粉面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。