哪里有学做包子培训班，学做包子要多久能学会？早餐品种繁多，但是，总有几样东西，是大江南北都随处可见的，那就是，包子、馒头、油条、豆浆。经营包子馒头油条豆浆，虽然比较辛苦劳累，但是大多能保证客观的销量。有很多同学想学习早餐包子馒头制件技术，不知道去哪里学习比较好。下面学厨网老师为各位同学们介绍下哪里有学做包子培训班，学做包子培训学校，学做包子培训学校怎么样，学做包子培训学校在哪里，哪里有学做包子培训班的学校，学做包子要多久能学会等相关学习资料。

一、哪里有学做包子培训班：

哪里有学做包子培训班，学厨网培训的包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。学厨网包子技术培训班传授种类有大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、鲜汁大包、鸡丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包、梅干菜包、芹菜包、芥菜包、三鲜包、萝卜丝包、青菜香菇包、雪菜包、粉丝包、豆腐包、上海生煎包、南翔小笼、花卷、无铅油条等几十种早餐早点制作技术教学。学厨网包子技术培训班老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、学做包子培训班的种类有哪些：

1、包子培训系列：骨汁鲜肉大包、鸡汁鲜肉大包、酱肉大包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、地软馅萝卜丝大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、三丁鲜肉包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子、鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等。

2、馒头培训系列：彩色馒头(五彩馒头)、花样馒头(馍)、卡通馒头、高桩馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、鸳鸯馒头汉堡、小笼馒头、煎馒头片、揉糖馒头、红枣花馒头、紫薯开花馒头、辛辣肉酱馒头、奶香馒头、巧吃干硬馒头、牛奶馒头等十余种馒头(馍)的制作。

3、早点培训系列：栖凤渡鱼粉、白露塘杀猪粉、现煮鲜鱼鱼头粉、桂林卤粉、绝味牛肉粉、牛腩粉、佳品牛杂粉、遵义羊肉粉、红汤羊肉粉、红汤羊杂粉、开心花甲粉、栖河鱼杂粉、栖河雄鱼头粉、栖和黄骨鱼(黄鸭叫)粉、飘香筒子骨粉、老北京炸酱面、云南过桥米线、特色韩式拌面、老鸭墨鱼粉/面、仔姜老鸭粉、✲✲鸭杂粉、海带排骨粉、清卤小肠粉、青椒瘦肉粉、木耳肉丝粉、香菇鸡丁粉、绝味三鲜粉、重庆酸辣粉、酸辣鱿鱼粉等。

4、花卷培训系列：油卷类花卷、五彩花卷、特色花卷、花式花卷、杂粮花卷、葱花花卷、甜味花卷、咸味花卷等。

5、烧麦培训系列：鸡肉烧卖、彩米烧卖、凤尾鲜虾烧卖、蛋皮烧卖、香菇鸡肉糯米烧麦、糯米烧卖、葱油烧卖等。

6、早餐培训系列：鲜肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、酱肉包子、豆沙包子、红糖包子、玉米馒头、白面馒头、果酱花卷、椒盐花卷等。

三、学做包子培训班的课程安排：

1、馅料：主要系统学习如何使用猪肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。

2、面皮：主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里重点学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。

3、包包子：主要系统学习如何包包子。这里重点学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。

4、蒸包子：主要系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。

5、早餐馒头：主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里重点学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。

6、早餐无矾油条：主要系统学习如何使用面粉、清水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条。这里重点学习掌握油条的揉面、醒面、拉制、切片、压片、拉长、油炸等知识。

7、早餐现磨豆浆：主要系统学习如何使用清水、黄豆、白糖等食材，磨制香醇可口的现磨豆浆。

四、学做包子培训班的制作步骤：

用料：面粉400g、鲜奶200-220g、酵母4g、猪肉馅、五花肉/上肉半斤、葱姜适量、生抽8g、老抽2g、蚝油3g、盐3g、糖3g、麻油3g、食用油10g、淀粉3g、水18g、鸡粉适量(可加可不加)。

做法：

1、4g的酵母放鲜奶或者水里静止5分钟，盆子里加入400克面粉，慢慢的加入酵母水，揉成光滑的面团，开始可能会沾手，慢慢的就会越揉越光滑，带点力气的揉，有点按压的感觉，横着揣一下，90度再揣，反复动作。

2、如果是面包机的话：面包机加入牛奶或水，加入酵母，溶解片刻，加入面粉，选揉面程序，打开盖子揉20分钟以内面团光滑就可以了。（一定要揉到光滑，这个很重要）ps：夏天水或者牛奶冰的就好了，如果冬天的话zui好是加热到温温的状态，不超过40度。✲✲不能超过40度，这点要注意，就是摸上去一点温温的就行。揉好的面团放入容器盖上保鲜膜放温暖处发酵一个小时的样子。

3、如果面包机的话就揉好面关上盖子直接选发酵功能.如何判断面团有没有发好：手指蘸面粉，在发好的面团中间插个洞，洞洞不回缩，整个面团不塌陷，就是发好的面团。如果插下去面团有点塌，那就是发过头，有可能会酸，如果是发过一点点也还好，还是可以吃的。回缩的话不是马上就能看出来的，可能插完过一会才能看出回不回缩，毕竟包子的面团水份没有面包的水分大，反映相对慢一点儿。

4、面团发酵的时候完全有足够的时间去做肉馅，所以千万不要先做肉馅再发面，那样做一次的时间成本太大。肉馅吧，我反反复复研究了好多好多次，才调出适合大多数的口味，吃过的都说是吃过zui好吃的肉包子，当然口味特殊的除外哈。

5、猪肉馅：半斤五花肉,手工剁碎（也可绞肉机。但不要太碎，太碎没口感）,加入适量葱姜（小朋友不爱吃姜，所以要把姜磨成汁）,生抽8克老抽2克盐3克糖3克麻油3克食用油10克耗油3克淀粉3克水18克顺时针方向使劲搅拌到调料全部吸收（可能要10多分钟），如果家里有电动打蛋器的话可以用搅拌棒打（这个很重要，如果肉糊没搅上劲的话的肉馅就会很散，不是一坨的，很散就会不好吃，一定要是一坨肉）可以用五花肉，可以用上肉，但前提是肥瘦必须要4比6左右，如果瘦适当多加点油，千万不要怕油多，否则很干，不好吃。

6、肉馅拌好可能面还没发好呢，所以切记要先揉面再拌陷。发好的面团会有很多孔洞，必须再把面团揉到光滑状态，这个过程可能需要10分钟（沾手要洒粉哦）。面包机的话：发好的面团不用拿出来继续选揉面，揉到光滑。

7、怎么判断揉的好不好呢？用刀切开揉光滑的面看看切面有没有空洞，切面越光滑就越光滑。揉好的面团在垫子上洒点粉，在中间挖个洞慢慢的拉长。找个不太均匀的地方切断，洒粉一直搓到粗细均匀（注意用到切的时候有塑料刮板就用刮板，没有的话就用菜刀）。

8、再洒粉用刀切成一个个大小均匀的剂子（注意力度，不要弄坏垫子）。洒粉全部压扁（稍微压扁一点点，不要使劲压）。然后擀成中间厚四周薄的面片。为什么要这样呢？如果是一样平的话蒸出来的包子面皮不均匀，还回穿底，不信你试试看就知道了。

9、在面皮中间抹上适量的肉馅（照片都是我很多次的凑一起的，将就看吧）这个面团和肉馅的分量是正好的，多试几次你们就应该很顺手的用的正好了。包好的包子放入抹了食用油的蒸锅，或者垫油纸，或者买专门的蒸包子硅胶垫，每个包子中间留下一定的空隙，因为还要发大一倍。

10、盖上锅盖，醒发（放着不动）20分钟左右，夏天时间可以短一些，冬天时间可以延长一点。醒发好的包子冷水（过滤水）上锅，水开以后算时间蒸20分钟。如果没有过滤水建议还是用烧开的水来蒸，之前看过一篇报道说冷水蒸东西不好，致癌还是怎么说来着，我也忘记了。蒸好后不要马上打开锅盖，有点常识的都知道热胀冷缩这个道理，zui少焖3分钟到5分钟再打开锅盖，也不能太久开盖，太久包子底会湿。

五、学做包子要多久能学会：

学做包子要多久能学会，学费要多少钱？学做包子技术一般学习时间大概在3-7天左右，学费一般在800-3800元左右。比如：奶皇包学习费用一般在1800元左右，生煎包学习费用一般在1200元左右，韩包子学习费用一般在1680元左右，狗不理包子学习费用一般在1880元左右，大包子学习费用一般在1680元左右，烤包子学习费用一般在2000元左右，肉馅大包子学习费用一般在1680元左右，素馅大包子学习费用一般在1380元左右，灌汤包学习费用一般在1680元左右，海鲜包学习费用一般在2000元左右，酱肉包学习费用一般在1680元左右不等。早餐早点全套技术培训费用一般在3800-4800元左右，可以学习几十种早餐早点制作技术，学习时间7-10天左右，具体各位同学们可以咨询我们在线客服老师。

各位同学们想学习包子馒头技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网包子馒头技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。