中山红汤酸辣粉培训班，中山红汤酸辣粉培训学校学费多少钱，中山红汤酸辣粉培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习红汤酸辣粉技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山红汤酸辣粉培训费用：1800-2800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山红汤酸辣粉培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山红汤酸辣粉招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山红汤酸辣粉培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、红汤酸辣粉培训简介：

酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

学厨网手工酸辣粉培训在辣椒红油的制作和辣度的把控上，完全按照标准化工艺流程制作，甚至连配料，如葱、姜、蒜、碎花生、肉沫等也有严格标准，确保所有滋味完全达到和谐，绿色的香菜、黄色的脆花生、红红的辣椒油、嫩滑劲道的粉条，酸酸辣辣，吃起来非常过瘾。学厨网手工酸辣粉培训做法学习酸辣粉技术，培训期间师傅全程在一旁指导、讲解、规范学员的操作，从牛肉的熬制、药材香料的标准配比、大料的标准配比、大料的炒制、秘制红油的制作、等一整套酸辣粉的制作流程，师傅都会悉心指导学员动手操作。

二、红汤酸辣粉培训种类：

特色红汤酸辣粉培训种类有秘制原汤酸辣粉、牛肉酸辣粉、牛杂酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉、肉丝酸辣粉、排骨酸辣粉等几十种美食制作技术教学。

三、红汤酸辣粉实操内容：

1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识。

2、参观酸辣粉的制作流程。

3、泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。

4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5、肉末芽菜榨菜炒制技术。

6、调味配料、鲜酸汁的制作。

7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。

8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。

9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

11、复习制作技术，独立完成产品的制作。

12、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

13、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

四、红汤酸辣粉制作安排：

1、准备食材：酸辣粉需要的是充满嚼劲的红薯粉，如果用其他的面条代替就没有灵魂了。它的配菜十分简单，火腿、青菜和黄豆就足够了。重点是酸辣酱汁的调制，需要黑醋、辣椒油、糖、盐、花椒等调味料。

2、处理食材：将红薯粉放到水中浸泡，红薯粉吸水膨胀，做出来的面条才会好吃。浸泡十五分钟后捞起来沥干水备用。将黄豆放到油锅中煎炸，外面的皮皱起来的时候捞出锅，撒盐抖均匀。

3、调整酱料：将辣油、酱油、辣椒面等各种配料按照比例倒入碗中，调整到自己zui喜欢的口感，别忘了加上白芝麻增加香气。在锅里放蒜末炒香，倒入一勺豆瓣让酱汁变得浓稠，倒入辣椒酱加热，加入一碗水让它煮到入味，酱汁的香味会变得更加浓郁。

4、煮粉：在锅中放水煮开，放入米粉和香肠一起煮，zui后一分钟放入青菜烫熟，这样的青菜颜色才会好看。

5、盛盘：红薯粉和配料盛盘子倒入酱汁，在上面撒上黄豆、酸萝卜、香葱点缀，口感会变得更加丰富酸辣粉常见的配菜还有豆芽海带丝、酸菜等等，吸收了汤汁后都会增加口感。满满一碗红油酸辣粉从样子上就能激发人们的食欲。酸辣粉吃起来很爽，自己煮起来放心又美味，会吃辣的人连汤汁都不会放过。

五、红汤酸辣粉市场前景及利润分析：

酸辣粉起源于重庆，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷zui常见的特色小吃。很多人都在想加盟酸辣粉利润有多大？开一家学厨网酸辣粉加盟店，一般投资不大，一个小店面加几个桌子板凳即可开张，只要你手艺够好，吸引顾客没有任何问题！

加盟酸辣粉利润有多大？一般来讲一碗酸辣粉的配料主要由：高汤+粉条+花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋组成。另外还有一次性碗、筷子等。

下面小编为大家分析一下酸辣粉的成本：高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。

假设一碗酸辣粉销售价格为8元，那么利润就是5.8元，如果销售价格是10元，那么利润就是7.8元。如果您一天能卖150碗酸辣粉，每碗以8元计算的话，利润就是870元，一个月就是870×30天=26100元，每碗以10元计算的话，利润就是1170元，一个月就是1170×30天=35100元，而实际市面上的酸辣粉售价都在10元及以上，所以利润远不止这些。注：以上数据仅供参考，具体实际成本和利润，请以你自己的调料配方和当地的物价以及销售价格为准。(本数据仅供参考)

各位同学们想学习红汤酸辣粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网红汤酸辣粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。