学正宗驴打滚技术要多少费用，在哪里学才正宗？驴打滚又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。下面学厨网老师为想学习正宗驴打滚技术的同学们介绍下学正宗驴打滚技术要多少费用，学正宗驴打滚技术在哪里学才正宗，驴打滚培训学校哪家好，驴打滚培训班多少钱等相关学习资料。

一、学正宗驴打滚技术要多少费用：

学正宗驴打滚技术要多少费用，目前学习正宗驴打滚技术的学费一般在1580-3880元左右。驴打滚培训要多久才能学会，一般3天左右就可以学会，不限制学习时间，学会为止。

二、学正宗驴打滚技术去哪里学习比较好：

学正宗驴打滚技术去哪里学习比较好，学厨网驴打滚口味独特，鲜香宜人，深受广大人民的喜爱。在人流大的地方，店店都火爆，学厨网驴打滚营养，喜欢吃，如果想开一家学厨网学厨网驴打滚店，不会做，没有经验，学厨网小吃培训所有学厨网驴打滚技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，学厨网小吃培训真技术配方。

学正宗驴打滚技术去哪里学习比较好，学厨网驴打滚技术培训班老师进行一对一的实战示范讲解及操作。学厨网老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。学厨网老师引导学员反复操作，熟练操作驴打滚制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

三、学正宗驴打滚技术培训种类有哪些：

学正宗驴打滚技术培训种类有驴打滚、东北烤冷面、东北大饭包、韭菜盒子、大碴粥、蛋堡、麻辣拌、烤串、砂锅坛肉、炸茄盒、锅包鸡柳、锅烙、疙瘩汤、肇东小饼、鸡架、玉米碴条、鸡汤豆腐串、煎粉、干肠馅包子、牛肉火勺、土豆丝卷饼、猪肉炖粉条、东北大乱炖、小鸡炖蘑菇、东北肘子、锅包肉、地三鲜、东北拉皮、粘豆包、肉皮冻、松仁玉米、东北麻辣烫、东北烤盘等几十种美食制作技术教学。

四、学正宗驴打滚技术培训课程内容：

1、培训驴打滚的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2、培训驴打滚选材、配方、配比。

3、培训驴打滚的板面制作。

4、培训驴打滚的制作技术。

5、培训驴打滚的附加值材料的加工组合技术。

五、学正宗驴打滚技术培训制作步骤：

1、把江米粉倒到小盆里用温水和成面团，拿出空盘子，在盘底抹层香油，将面放在盘中，上锅蒸大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后改为小火。

2、在蒸面时炒制黄豆面，将黄豆面倒入锅中翻炒，呈现金黄色，有点糊味后再炒5分钟左右出锅。

3、把红豆沙倒出来，放入半小碗水，搅拌均匀。

4、面蒸好拿出，案板上洒层黄豆面，江米面放在上面擀成大片，红豆沙均匀抹在上面，从头卷，在外层多撒点黄豆面。

5、用刀切成小段，在每个小段上糊层黄豆面，放入盘子里即可。

六、驴打滚市场前景及利润分析：

每份学厨网驴打滚按卖7元算(这里取zui低值，平均售价只会比3元高)，每个学厨网驴打滚平均原料成本zui多不超过3，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均买300个(没有任何夸大，是完全可以达到的)，日毛利：(7-3)×300=1200元，再减去摊位费、人工、各种管理费日杂费用每日按100元计算，1200-100=1100元(按中等选址计算，日常费用不会超过100元)，日纯利1100元，月纯利33000元，每年按10个月计算年纯利330000元，再考虑一些意外情况zui多减掉30000元，保守估计年纯利300000元。(注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。)

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