中山冒烟冰淇淋培训班，中山冒烟冰淇淋培训学校学费多少钱，中山冒烟冰淇淋培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习冒烟冰淇淋技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山冒烟冰淇淋培训费用：2680-3980元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山冒烟冰淇淋培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山冒烟冰淇淋招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山冒烟冰淇淋培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、冒烟冰淇淋培训简介：

冰淇淋是夏季人们的爱，在酷暑难耐的季节，来一份美味的冰淇淋让人感到很清爽冰凉。会冒烟的冰淇淋去哪里学？现如今除了冰棍雪糕和普通冰淇淋之外，市面上又出现了一种新奇的会冒烟的冰淇淋。会冒烟的冰淇淋也是近些年来冰淇淋的热点之一，这种冰淇淋的制作过程简单，只要一分钟就可以吃到新鲜制作的冰淇淋了，是一种新鲜冰淇淋，不同于那种冰柜中的冰淇淋，他们的制作时间大多数很长，都超过了3天。会冒烟的冰淇淋的口感特别好，很柔软入口即化，奶香味十足是一般的冰淇淋不能够比较的。

从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别，但口感上则比一般冰淇淋更加有层次，液氮冰淇淋中空，外表比较脆， 现场制作的流程，就能吸足了眼球，再说了这口感比普通冰淇淋更好吃，生意能不火吗？液氮冰淇淋操作简单，制作成本低，利润可达百分之七十以上。不需要大型的操作设备，更不需要冰箱，相比普通的冰淇淋来说，制作成本更加的低。而且外观漂亮，赚够人气，会吸引许多消费者前来购买品尝。价格也不贵，口感冰爽，口味多多，种类多多，吃了还想吃。

二、冒烟冰淇淋培训种类：

特色冒烟冰淇淋培训种类有奶油味液氮冰淇淋、草莓味液氮冰淇淋、香草味液氮冰淇淋、巧克力味液氮冰淇淋、抹茶味液氮冰淇淋、液氮果汁漂浮冰淇淋、液氮果味炫酷冰淇淋、液氮鲜果冰淇淋、液氮草莓冰淇淋、液氮凤梨冰淇淋、液氮情人果冰淇淋、液氮双拼果味冰淇淋、液氮腰果冰淇淋、液氮抹茶冰淇淋、液氮巧克力冰淇淋、液氮芒果杏仁冰淇淋、液氮奥里奥冰淇淋等几十种茶饮技术教学。

三、冒烟冰淇淋实操内容：

1、讲解冒烟冰淇淋，液氮冰淇淋的特点及液氮冰淇淋的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识冒烟冰淇淋，液氮冰淇淋制作工具的使用方法和特点。

3、冒烟冰淇淋，液氮冰淇淋原料的认识和选择技巧。

4、冒烟冰淇淋，液氮冰淇淋基本知识、器具、液氮冰淇淋制作方法。

5、冒烟冰淇淋，液氮冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、讲解制作冒烟冰淇淋，液氮冰淇淋注意事项及设备保养。

7、冒烟冰淇淋店面营业选址原则、原料采购途径。

四、冒烟冰淇淋制作安排：

炎热的夏天，冰淇淋✲✲是zui受欢迎的零食，一口满满的冰凉塞进嘴里，从里到外都散发出凉气，简直是把整个夏天都隔绝开来。而zui近出现的一个网红爆款“冒烟冰淇淋”也是深得大家的欢心。

这款出现在大街小巷中的网红“冒烟冰淇淋”，笼罩着一层薄雾，给人仙气飘飘的感觉，带着梦幻和浪漫的气息，特别受小朋友和女生们喜欢，它zui大的特点还在于，吃下这种冰淇淋，鼻子和嘴巴都会往外喷烟，就像吞云吐雾一样。

这种新奇又有趣的吃法，很多年轻人都一边买来吃一边拍照发上朋友圈，引来大家纷纷点赞。因为很多网友的推荐，“冒烟冰淇淋”还上了某直播平台的首页，就连明星谢霆锋也曾在电视节目中介绍。

冒烟冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，这种冰淇淋其实是用液氮制成的。液氮，就是氮气的液体形式。商家先把奶油、鲜奶、糖等原料混合，然后做成一个个小球状，放入液氮内。液氮的温度是-196℃，会很快将原料冻住，便形成了冰淇淋。

而冰淇淋冒出来的烟，就是液氮接触了空气，将空气中的水蒸气凝结形成的雾珠，也叫气化。液氮一遇水就会凝固，但是制作出来的冰淇淋没有冰渣，在制作的过程中液氮与空气中的水分凝结，变成了大量的“烟雾”，其实是许多的水分子。

氮气是一种无色无味的气体，是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮气占大气总量的78.12%，是空气的主要成分。冷却至-195.8℃时，变成没有颜色的液体。冒烟的冰淇淋即为液氮冰淇淋，液氮本身是没有害的，但是人体不能直接接触。液氮只是把空气中的氮气，压缩成液体状态，液体状态下的液氮温度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷冻作用，直接食用是不会对人体有伤害的。

我们呼吸的空气中就含有70%的氮气，通过对空气的净化、压缩、分离而得到液氮，它无毒、无色、无味，而制作液氮冰淇淋中的是高纯度液氮，所以可放心食用。在常压下，液氮温度为零下196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。

冒烟冰淇淋制作步骤：

冒烟冰淇淋的制作食材：牛奶400ml(或1+2/3杯)、蛋黄4个、砂糖40g、玉米淀粉1大匙、植脂鲜奶油。

制冒烟冰淇淋的作步骤：

1、下面是冰淇淋的做法详细步骤，首先取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解； 然后将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合，边煮边搅拌，煮至接近稠状，煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。

2、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似， 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀，第四步将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。

五、冒烟冰淇淋市场前景及利润分析：

学厨网培训的冒烟冰淇淋不需要专业大型器械和电源，一个人即可开店；冒烟冰淇淋设备方便携带(有电动车就可以)，操作简单，容易上手；冒烟冰淇淋本小利大(做出一份成本1元左右卖8元-15元)，销售面广人群广泛、夜市、公园，学校门口，步行街、乡镇均可开店。冒烟冰淇淋新奇好看、健康绿色、口感✲✲、吃法独特，猎奇有趣；冒烟冰淇淋现做现卖，立等可取，不需要担心囤货，隔夜。冒烟冰淇淋利润大，每一份冰激凌成本大约在2块5左右，市场销售价格在8到10元一杯。这是非常大的，如果你那里有足够的人流量，每天盈利在500元左右不费劲。(本数据仅供参考)

各位同学们想学习冒烟冰淇淋技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网冒烟冰淇淋技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。