学正宗奉化牛肉面技术要多少费用，在哪里学才正宗？宁波奉化牛肉面小吃，虽然店面简陋，但一天卖出200碗。现在人们的生活质量越来越好，尤其是在吃饭这一方面，大家都喜欢吃本地的特色美食。下面学厨网老师为想学习正宗奉化牛肉面技术的同学们介绍下学正宗奉化牛肉面技术要多少费用，学正宗奉化牛肉面技术在哪里学才正宗，奉化牛肉面培训机构有哪些，奉化牛肉面培训机构哪家好，奉化牛肉面培训班在哪里报名，奉化牛肉面培训学校有哪些地方，奉化牛肉面培训一般要多少钱等相关学习资料。

一、学正宗奉化牛肉面技术要多少费用：

学正宗奉化牛肉面技术要多少费用，截至到目前学习正宗奉化牛肉面技术学费一般在1580-3680元左右。奉化牛肉面培训时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

二、学正宗奉化牛肉面技术去哪里学习比较好：

学正宗奉化牛肉面技术去哪里学习比较好，学厨网培训的奉化牛肉面的灵魂之物是一桶鲜香味美的牛骨汤，把牛的棒子骨敲成两段放入大铁桶加大量的水，用大火烧沸，撇去血沫，加香料（八角，姜，桂皮等），中火长时间熬煮，等到汤白味纯，汤也就到位了！白煮牛杂就是把洗好的牛杂焯一下水，放在铁桶里中煮透，和草原人煮羊杂碎一样！只是牛的肉质比羊的老，所以要多添一把火，煮好牛杂放在竹箅上凉透！番薯粉丝要提前泡好，牛杂、牛肉汤备齐后，将煮好的粉丝捞入大碗，再撒点葱花，一碗热气腾腾的奉化牛肉面就可以出锅了。

学正宗奉化牛肉面技术去哪里学习比较好，吃面先喝汤，抿一口牛骨汤，油而不腻，味感醇厚，芬香扑鼻，粉丝顺滑，炖煮入味的牛杂软糯，十几味香料的滋味融合的恰到好处。吃牛杂面zui好配少量白酒，白酒一小口然后大口吃粉丝一再喝汤，味道更好！牛骨汤含有对人体营养滋补与保健功能的物质，其营养成分易于人体消化和吸收，具有美容养颜，填骨髓，增血液，延缓衰老的作用。牛肉面馆不下二十家，在奉化溪口百丈路上的“溪口牛肉面”，汤清肉嫩，老溪口都知道，还有位于溪口中马路的“老头牛肉面”，实惠美味，其拿手的牛肉炒年糕也是闻名溪口。学厨网按照奉化牛肉面的配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作奉化牛肉面的这些调料制作的方法与要点为止。

三、学正宗奉化牛肉面技术培训种类有哪些：

学正宗奉化牛肉面技术培训种类有奉化牛肉面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、鸡杂面、甜水面、担担面、宜宾燃面、怪味面、榨菜肉丝面、西红柿鸡蛋面、菌汤面、三鲜面、海味面、肉末清汤面等几十种特色面食制作技术教学。

四、学正宗奉化牛肉面技术培训课程实操内容：

1、奉化牛肉面技术讲解、原料认识、采购、保存；

2、牛骨的选择、清洗、保存；

3、牛肉的选材、制作、保存；

4、学习奉化牛肉面核心调料的制作；

5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；

6、学习面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；

7、粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

五、学正宗奉化牛肉面技术培训制作步骤：

主料：牛肉带筋250克、粉丝100克、生姜少许料酒少许、茴香少许、盐少许白糖少许、料酒少许。

奉化牛肉干面的做法：

1、粉丝热水泡20分钟以上，以手能拉断为宜，用剪刀剪成小段。

2、牛肉切块，加生姜，茴香，料酒，水炖10分钟。3、炖好的牛肉切碎。

4、牛肉汤，牛肉碎，粉丝，加盐，煮20分钟左右。

5、喜欢软烂的可以煮久点，快好的时候加点糖。

6、起锅，撒葱花。不用加味精都很鲜。

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