【果蔬凉皮培训】学正宗果蔬凉皮技术要多少费用，在哪里学才正宗？果蔬凉皮纯手工制作先将面按比例和好，洗面，沉淀，再按比例依次加入色彩鲜艳的果蔬汁比例。胡萝卜榨汁，菠菜榨汁，还有紫甘蓝榨汁，黑米打浆，做出的绿色凉皮，黑色凉皮，粉色凉皮，紫色凉皮等等，都是十分受欢迎。下面学厨网老师为想学习果蔬凉皮技术的同学们介绍下学正宗果蔬凉皮技术要多少费用，学正宗果蔬凉皮技术在哪里学才正宗，果蔬凉皮培训基地，果蔬凉皮培训学校，果蔬凉皮培训去哪里，果蔬凉皮培训要多少钱，果蔬手工凉皮专业培训班费用多少钱等相关学习资料。

一、学正宗果蔬凉皮技术要多少费用：

学正宗果蔬凉皮技术要多少费用，截至到目前学习正宗果蔬凉皮技术学费一般在980-2980元左右，包括食宿材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。学习时间3到5天不等，根据个人的基础和接受能力来决定。在学习期间，学校会为学员提供食宿、学习资料等，保证每个学员都能够顺利毕业。

二、学正宗果蔬凉皮技术去哪里学习比较好：

学正宗果蔬凉皮技术去哪里学习比较好，学厨网培训的果蔬彩色凉皮的辅料没有太多的讲究，凡是应时的蔬菜都能用，如黄瓜丝、青菜丝、芹菜丝、绿豆芽等都可以。调料除了盐、醋、酱油、味精、蒜泥、辣椒油外，较有特点的是专门熬制的调料水，这种调料水根据各人喜好不同而不同，主要用桂皮、茴香、丁香等十几种调味品熬成。调凉皮时放多少调料完全依照各人的口味来定。调好的凉皮皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。再配着绿豆稀饭，加几样现拌的凉菜，是很不错的消暑食品呢。

学正宗果蔬凉皮技术去哪里学习比较好，学厨网培训的果蔬凉皮添加各种绿色果蔬汁，相比传统凉皮营养价值更高，更丰富，质地更细腻爽滑，口感更独特。迎合了消费者的猎奇心理，吸引消费者的眼球，感观刺激更强烈，人人都想品偿，增强消费购买欲望。彩色是因为做凉皮的民间高手，在原本做凉皮的面糊中加入了菠菜、南瓜、火龙果等汁，面糊颜色不是以前的白色，而是变得五颜六色！用这样的汤汁，蒸出来的面皮可爱极了大家印象中的凉皮是是晶莹剔透白，但是随着我们社会的进步和发展，为了迎合年轻人时尚的步伐，和新奇的口味，很多商家也发明了很多各式各样的凉皮。营养丰富又很有特点。

学正宗果蔬凉皮技术去哪里学习比较好，学厨网培训的绿色果蔬手工凉皮概念新颖，迎合了消费者的猎奇心理，吸引消费者的眼球，感观刺激更强烈，人人都想品偿，增强消费购买欲望。果蔬七彩凉皮及面制品由于添加各种绿色果蔬汁，相比传统面制品营养价值更高，更丰富，质地更细腻爽滑，口感更独特，对消费者产生极大的吸引力。对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。

三、学正宗果蔬凉皮技术培训系列有哪些：

学正宗果蔬凉皮技术培训系列有果蔬凉皮、手工果蔬凉皮、彩色凉皮、蔬菜凉皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮、原味凉面、原味凉皮、香辣凉面、香辣凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、麻辣凉面、麻辣凉皮、 三鲜凉面、三鲜凉皮、牛肉凉面、牛肉凉皮、鸡丝凉面、鸡丝凉皮、肉丝凉面、肉丝凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、陕西凉皮、豌豆凉粉、炒凉皮、炒米皮、红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面、三色凉面等几十种凉皮凉面制作技术教学。

四、学正宗果蔬凉皮技术培训班课程实操内容：

1、学习果蔬凉皮的原料的选购；

2、学习果蔬凉皮加工的基本标准

3、学习果蔬凉皮加工的工艺步骤；

4、学习果蔬凉皮的洗面技术；

5、学习果蔬凉皮的调浆技术蒸制技术；

6、学习凉皮香料水的熬制技术；

7、学习辣椒油麻酱的制作技术；

8、学习原材料及配料的保存方法；

9、学习店面选址及经营管理技巧。

五、学正宗果蔬凉皮技术培训制作步骤：

凉皮的制作步骤洗面、蒸面筋、制皮。米皮的制作步骤浸米、磨浆、点浆、制皮。调料的制作步骤蒜汁的制作、芝麻酱的稀释、奇香辣椒油的制作配方。制作凉皮的工具、注意事项、利润分析。正宗陕西凉皮香料水的制作、✲✲醋的制作。

食材清单：

凉皮和面筋：高筋面粉、酵母、清水、火龙果、胡萝卜、菠菜、西红柿。

配菜：黄瓜几根切丝、几瓣蒜。

✲✲麻油：草原红太阳五香粉、花椒几粒、熟花生。

辣椒油：白芝麻、辣椒粉。

制作方法：

1、高筋面粉倒入面盆里加入清水揉成光滑面团。将和好的面团倒入适量清水，开始揉搓洗面。洗面的时候每次倒水不需要太多，因为要洗好几次，直到洗面的水变清就可以了。将洗出来的水静置一晚上或者3-4小时。

2、洗剩下的面就是面筋了，面筋撒一点酵母发酵30分钟会比较蓬松。然后上锅蒸熟。静置后的水表面是黄色的清水，将表面的清水轻轻地倒出去，剩下底下的白色面浆，用勺子抄底搅拌均匀，一定要用力搅拌到底，因为淀粉都沉淀到底下了。

3、下面开始准备果蔬汁上色用，我今天用的是西红柿汁、胡萝卜汁、菠菜汁和红心火龙果汁。大一点的锅提前加水烧开，凉皮锣抹一层油，舀一勺面浆水，加入其中一种颜色搅拌均匀，倒入凉皮锣内，将凉皮锣放入热水中盖上盖子，大火2分钟，凉皮鼓泡就熟了。凉皮锣取出放入另一锅凉水中放凉。

4、做好的凉皮要抹油，防止粘在一起，再分别将其它几种颜色凉皮按上述方法都做好。西红柿的颜色不太明显，大家可以换其它颜色，像例如是甜菜根。把做好的凉皮切成宽条装盘，蒸好的面筋切块备用。

5、凉皮做好了，开始做麻油和辣椒油，准备两个没有水的小碗，一个碗中放入白芝麻和辣椒粉，一个碗中放入草原红太阳的五香粉，再把几粒花椒擀碎与五香粉混合，锅中倒入食用油烧热，然后将油分别浇入两个小碗中。提前准备好的熟花生擀碎放入麻油中。

6、包几瓣蒜做成蒜泥，加入一点清水和香油，再准备一个小碗放入醋、生抽、耗油，加入清水调拌均匀。再用一个小碗，把芝麻酱加一点盐和清水搅拌均匀。然后凉皮切宽条，加入切好的面筋和黄瓜丝，加入准备好的调料汁，美味健康的五彩果蔬凉皮就做好了。

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