【脆肉鲩培训】学正宗脆肉鲩技术要多少费用(脆肉鲩在哪里学才正宗)，鲍汁脆肉鲩嘴 选材脆肉鲩的鱼嘴部位。经过师傅的巧手拆骨后，剩下的是满满骨胶原!鲍汁浓稠鲜美，充分调动了鱼的鲜味，让鱼嘴更香滑爽口。下面学厨网老师为想学习脆肉鲩菜品技术的同学们介绍下学正宗脆肉鲩技术要多少费用，学正宗脆肉鲩技术在哪里学才正宗，中山脆肉鲩烹饪培训班，脆肉鲩培训多少钱，脆肉鲩培训学校哪家好等相关学习资料。

一、学正宗脆肉鲩技术要多少费用：

学正宗脆肉鲩技术要多少费用，截至目前学习正宗脆肉鲩技术学费一般在2800-9800元左右，学习内容有石锅鱼做法、鸳鸯火锅做法（火锅、吃完可以刷其它菜）椒盐鱼腩、菊花松子鱼、鱼肠焗蛋、鼓汁蒸头尾、红烧鱼块、煎焗鱼头等。包括技术培训，招牌设计，菜单制作，开店策划，营销指导等。学正宗脆肉鲩技术一般要学习多久，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，一般2-3天可学会。学厨网正宗脆肉鲩技术培训班常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

二、学正宗脆肉鲩技术去哪里学习比较好：

学正宗脆肉鲩技术去哪里学习比较好，学厨网培训的中山脆肉鲩火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用✲✲的容器，放入精心选配的食才，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进✲✲的容器内，通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。

学正宗脆肉鲩技术去哪里学习比较好，学厨网培训的脆肉鲩因其肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名，煮不烂的鱼肉，相信吗，若非亲眼所见，亲自品尝，怎么也不信世上竟有这样的鱼。蛋白质较普通鲩鱼高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分z佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调 制作繁多，生炒、蒸（不要整条蒸、用片蒸)、炖等各具风味、爱美的朋友这鱼更是能美容的一道菜呢。 老少咸宜，营养丰富，是大众喜爱的一项美食。而脆肉鲩的市场就在这里，开一家脆肉鲩店j对生意很火的！

学正宗脆肉鲩技术去哪里学习比较好，学厨网培训的脆肉鲩蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分z佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸、炖、边炉等各具风味。脆肉鲩烫好后口感爽脆香滑，咬在嘴里仿佛还在跳跃弹牙，质感十足，吃起来特别有层次感。学脆肉鲩的技术？就来学厨网基地学美味的脆肉鲩制作，学厨网教你的脆肉鲩制作，的脆肉鲩配方配料，脆肉鲩的多种做法，我们的师傅手把手教你做脆肉鲩的全套做法！学厨网脆肉鲩现场培训学习，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等。

三、学正宗脆肉鲩技术培训系列有哪些：

学正宗脆肉鲩技术培训系列有脆肉鲩鱼片、鲍汁脆肉鲩嘴、甘香吊烧脆肉鲩骨、渔鱼争锋、脆肉鲩火锅、凉拌鱼皮、椒盐鱼骨、砂锅鱼头、红烧鱼块、鱼丸、酸菜鱼、鱼肠煎蛋、翡翠鱼片等。更多特色小吃培训种类有草原炭烧羊腿、北京烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、香酥鸭、琵琶鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、宫廷烤鸭、卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、北京茶油鸭、广东烧鸡、鸭脖、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、潮州卤水、泡椒凤爪、白切鸡、盐焗鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、风味炸鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、摇滚烤鸡、美味烧烤、叫花鸡、福建小吃、雷州狗肉火锅、海南山东羊火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、广式肠粉、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、坛子鸡、肉丸全能班、粤菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔饭、木桶饭、盖浇饭、铁板豆腐、铁板鱿鱼、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、湛江烤生蚝、酱香饼、珍珠奶茶、现磨豆浆、油条、包子馒头面点、法式脆皮蛋糕、原味蛋挞等几十种特色美食制作技术教学。

四、学正宗脆肉鲩技术培训班课程实操内容：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

五、学正宗脆肉鲩技术培训制作步骤：

脆肉鲩是自己比较喜欢的鱼肉之一，口感独特，浓香又下饭，有时间不妨试试看，为家人做上一道好吃不胖的营养食谱，想想就很棒。

食材准备：

脆肉鲩300克，生姜少量，果皮少量，白醋少量，食盐适量，酱油少量。特别喜欢去阿姨那里买脆肉鲩，阿姨家的鱼特别新鲜，买的时候都是新鲜宰杀，如此新鲜的食材，做出来的食谱味道赞。另外值得称赞的是，阿姨的刀工特别好，每次去买脆肉鲩，阿姨都会耐心地把脆肉鲩切成薄薄均匀的一片片，怪不得做出来的味道如此赞，这与阿姨的刀工也分不开呢。有时候还会跟阿姨唠唠家常，交流一下如何做菜更好吃。

制作方法：

1、把脆肉鲩清洗干净，用适量的食盐搅拌一下，腌制10分钟；

2、把生姜清洗干净，切碎备用；

3、把果皮清洗干净，切碎备用。

4、热锅凉油，把脆肉鲩来回翻动一下，再加入适量的清水，生姜，果皮和几滴白醋，煮上15分钟；

5、开盖，来回翻动一下，再加入少量的酱油，焖上5分钟；

6、开盖，下油，1分钟后出锅即可。

营养价值及注意事项：脆肉鲩含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，好吃不胖，是很不错的肉类之一。每周吃两次鱼就很不错了。一上桌，浓浓的香味扑鼻而来，轻轻咬上一口，浓香又爽口。脆肉鲩吸满了果皮和酱油的香味，口感非常棒，好吃到快要停不下来啦。并且脆肉鲩的刺比较少，吃起来比较方便，每次做这道营养食谱，家人都特别喜欢，上桌就被抢光光。

要做出浓香又下饭的脆肉鲩，还有几个小技巧呢：把脆肉鲩切成薄薄均匀的一片片，提前用食盐搅拌均匀，腌制10分钟；加入白醋和生姜，可以很好地去腥；加入果皮和酱油，这样做出来的脆肉鲩味道更浓香。

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