【北京烤鸭培训】学正宗北京烤鸭技术要多少费用(北京烤鸭在哪里学才正宗)北京烤鸭因其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，吃法独特，配菜爽口等特色，烤鸭橙黄油亮，皮酥肉嫩，用单饼卷夹青菜配菜，食用方便，营养搭配均衡，一般多为宴席主角。 下面学厨网老师为想学习北京烤鸭技术的同学们介绍下学正宗北京烤鸭技术要多少费用，学正宗北京烤鸭技术在哪里学才正宗，北京烤鸭技术培训哪里好，北京烤鸭技术培训要多久才能学会，北京烤鸭技术培训中心怎么样，北京烤鸭技术培训班在哪里报名，北京烤鸭技术培训机构有哪些地方，烤鸭技术培训费用大概多少钱等相关学习资料。

一、学正宗北京烤鸭技术要多少费用：

学正宗北京烤鸭技术要多少费用，截至目前学习正宗北京烤鸭技术学费一般在3000~5000元左右，学费包含食材料费，报名时签订合同，没有其他收费。传授北京烤鸭、啤酒烤鸭全套技术，核心技术和配方，北京烤鸭、啤酒烤鸭原材料采购渠道，北京烤鸭、啤酒烤鸭开店要注意的事项等等。北京烤鸭技术培训要多久才能学会，培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。北京烤鸭专业老师授课0基础入学，到学会为止，10%理论+90%实操，每位学员老师都会手把手教学多轮现场实操，独立操作食材的处理、调料的做法与搭配、以及快速出品的流程！

二、学正宗北京烤鸭技术去哪里学习比较好：

学正宗北京烤鸭技术去哪里学习比较好，北京烤鸭是由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，爆烤而成，香气扑鼻（香飘数百米不散！可现场考察，现场品尝，如假包换！），色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。是餐饮创业✲✲项目！学厨网的北京烤鸭都是现场教学员现烤的，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。

学正宗北京烤鸭技术去哪里学习比较好，北京烤鸭培训过程实操教学，老师手把手教授做法技术，签订包学协议，学会为止，学不会退钱。老师跟踪指导学员开店，传授学员开店经验，并且为学员提供终身的技术支持。学员毕业免费获取培训资料，让学员能够随时复习学习，更好的掌握技术。老师远程指导学员开店，教学员采购设备，厨具，配料，食材等一系列的开店事宜。完善的售后服务，学员后期有技术问题还可以凭借合同书来校区免费重新学习。学厨网每一项小吃技术都是经过严格的技术开发，口味矫正，反复调制后，达到zui优的口味后，推出来的，北京烤鸭配方正宗，学习时带配方教学，让大家放心。

三、学正宗北京烤鸭技术培训系列有哪些：

学正宗北京烤鸭技术培训系列有北京烤鸭、片皮烤鸭、烤鸭两吃、香酥烤鸡等整套制作流程。更多烧卤培训种类有广式烧鸭、深井烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、烧鸡、盐焗鸡、脆皮烧鸭叉烧咸鸡、潮州卤水、手撕烤鸭、香酥鸭、琵琶鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、宫廷烤鸭、卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、北京茶油鸭、广东烧鸡、鸭脖、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、潮州卤水、泡椒凤爪、白切鸡、盐焗鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、风味炸鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、摇滚烤鸡、美味烧烤、叫花鸡、福建小吃、雷州狗肉火锅、海南山东羊火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、广式肠粉、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、坛子鸡、肉丸全能班、粤菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔饭、木桶饭、盖浇饭、铁板豆腐、铁板鱿鱼、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、湛江烤生蚝、酱香饼、中山脆肉鲩、珍珠奶茶、现磨豆浆、油条、包子馒头面点、法式脆皮蛋糕、原味蛋挞等。

四、学正宗北京烤鸭技术培训课程实操内容：

1、烤鸭设备及用具的配备与使用；

2、加工原料的选择及调味原料的运用；

3、烤鸭的前期加工；

4、调味基本知识；

5、烤鸭制作工艺流程；

6、烤鸭酱的制作；

7、烤鸭的片切与标准食用方法；

8、烤鸭加工注意事项；

9、原料采购货源信息；

10、经营选址及生意诀窍。

五、学正宗北京烤鸭技术培训制作步骤：

主料：✲✲肉食鸭一只。

配料：红扣2个、桂皮5克、香叶2片、白芷片2片、草果1个、草寇1个、白寇1个、沙仁1个、八角1颗、桂丁1个、大蒜5瓣、小葱1棵、姜15克、鲜味耗油10克、红烧酱油15克、十三香5克、食盐15克、花生油100ml、蜂蜜5克、小蜜橘皮1个、香菜叶2片。

做法与步骤：

1、买来的时候光鸭内脏已处理干净，清洗干净鸭屁股，鸭尖削掉。

2、准备大料：红扣2个，桂皮5克，香叶2片，白芷片2片，草果1个，草寇1个，白寇1个，沙仁1个，八角1颗，桂丁1个。

3、小葱1颗洗净切段，大蒜5瓣用刀背拍扁，姜15克洗净切丁备用。

4、鲜味耗油10克，红烧酱油15克，十三香5克，食盐15克备用。

5、把第4步的材料全部放进干净的碗中用刷子搅拌均匀调成酱汁备用。

6、把第二步种所有备好的大料装进鸭肚里。

7、把调好的酱汁用刷子均匀的刷在光鸭身上。

8、把涂抹好酱汁的鸭子连不锈钢盆一起放上蒸笼，放上鲜橘皮

9、盖好锅盖，大火蒸2个小时，小火焖半个小时，蒸熟后香气扑鼻。

10、蒸好后的鸭子用5克蜂蜜和适量红烧老抽均匀涂上鸭身这山。（做较后的上色提味）电烤锅加热放100ml花生油，把鸭子放进去盖上锅盖，低温烤20分钟

11、低温烤20分钟后关掉电源拔下插头，打开锅盖香气浓郁，女儿已经迫不及待的要吃肉肉了！

12、切好装盘加香菜稍做装饰，一只香气浓郁的烤鸭就展现在大家的眼前了！

各位同学们想学习北京特色烤鸭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网北京特色烤鸭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。