【锡纸烧烤培训】学正宗锡纸烧烤技术要多少费用(锡纸烧烤在哪里学才正宗)，锡纸烧烤这种新型的烧烤模式，深受年轻人们的喜爱，操作简单、方便，营养健康，烧烤是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。下面学厨网老师为想学习锡纸烧烤技术的同学们介绍下学正宗锡纸烧烤技术要多少费用，学正宗锡纸烧烤技术在哪里学才正宗，锡纸烧烤培训班多少钱，锡纸烧烤培训哪里好，锡纸烧烤培训学费多少钱，锡纸烧烤培训怎么收费，锡纸烧烤培训哪里有，学锡纸烧烤多少钱等相关学习资料。

一、学正宗锡纸烧烤技术要多少费用：

学正宗锡纸烧烤技术要多少费用，截至目前学习锡纸烧烤学费一般在1800-3980元左右，一次性缴费、中途无任何其他费用。学厨网正宗锡纸烧烤技术培训班一般2天—8天、时间无限制、学会为止，小班授课、一对一授课、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间，不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习。

二、学正宗锡纸烧烤技术去哪里学习比较好：

学正宗锡纸烧烤技术去哪里学习比较好，锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更环保健康美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。

学正宗锡纸烧烤技术去哪里学习比较好，学厨网利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！

三、正宗锡纸烧烤技术培训项目优势：

特色一：健康环保,锡纸烧烤无明火，无油烟，不会烤糊产生致病物质，卫生、环保、健康，容易得到消费者的青睐。

特色二：美味当前，锡纸烧烤烤出来的肉能好的锁住肉汁，口感格外鲜嫩。再配加我校秘制调料，创造出堪称完美的全新美味，这是任何一种烧烤都不能模仿的！

特色三：概念新奇，锡纸烧烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和营养，吊起消费者的胃口，唯有尝之而后快！

特色四：结合各地消费者口味，对配方配料加以改良，容易被食客接受，的美味，一经推出，势必得到消费者的追捧。

特色五：锡纸烧烤不破坏肉及菜品的营养结构，适合人们身体对营养的需求并配以几十种中草药制成的调料，久食具有滋补、养生之功效。

特色六：制作简便，赚钱轻松，我校传授正宗锡纸烧烤核心技术配方，不用请大厨，学成自己操作经营，自己配料及蘸料，省时省力，赚钱当然轻松。

特色七：锡纸烧烤能烤煎多种菜品，无论是肉类、海鲜、鲜菜一炉烤尽。

四、学正宗锡纸烧烤技术培训系列有哪些：

1、锡纸烧烤培训荤类：锡纸烤脑花、锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙等；

2、锡纸烧烤培训鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼等；

3、锡纸烧烤培训海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹、锡纸生蚝、锡纸扇贝等；

4、锡纸花甲锡纸烧烤培训素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角等。

五、学正宗锡纸烧烤技术培训课程实操内容：

锡纸烧烤理论学习内容：

1、锡纸烧烤所需材料设备认识，选购，好次区分，设备使用与保养知识；

2、原材料使用比例，材料的功效，材料保存；

3、各种材料熬制，刷料制作，撒料制作；

4、烤制物品的处理，串制；

5、鸡翅，鸡腿，鸡尖，鸡爪，香肠，相干，鸡柳，热狗等腌制细节步骤方法；

6、物品的保存技巧，烤制技巧，下料的比例等。

锡纸烧烤基础实操课程：

1、老师手把手实战示范，讲解重庆锡纸烧烤技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点

2、学员自行挑选准备重庆锡纸烧烤原材料，老师旁边检察指导

3、结台所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评

4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止

锡纸烧烤开店指导课程：

系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助学厨网学员成功创业赚钱....

六、学正宗锡纸烧烤技术培训制作步骤：

作为宵夜的霸主，烧烤在我国人民的心中占据了重要地位。吃烧烤，不仅给人带来口舌欲望上的满足，还能带来精神上的放松享受。一般常吃的烧烤食材，都是撒上调料后直接在木炭或者火上烤熟的，如今随着吃货们对食材的发掘与要求，聪明的烧烤师傅们发现了锡纸也可以用来烧烤，下面这十几种锡纸烧烤zui具代表性。

1、锡纸烤鱼：烤鱼的做法其实多种多样，有用烧烤夹板直接在架子上烤熟的，也有用小火炉，搭上腌萝卜、韭菜、花生、豆芽等配菜一起烤制的，而锡纸烤鱼，也是一种别具风味的做法。由于锡纸加热快，密封性好的缘故，包裹在锡纸里的烤鱼经过事先腌制，再撒上相应的配料，包好放入烤箱或烤架，这样烤出来的鱼肉质非常鲜美，并且丰富多汁，再粘上锡纸中保存下来的烤鱼汁水，别提有多好吃了。

2、锡纸烤金针菇：金针菇是一道很受欢迎的烧烤菜品，但是由于金针菇太难串起来，烤制的时候也很容易焦糊，这样的金针菇不但不好吃，还容易造成食材的浪费。而锡纸金针菇就不一样，把金针菇洗干净放到锡纸里，再加入各种自己喜欢的调味料，然后把它包起来，放到烧烤网上烤熟即可；也可以把锡纸折叠成一个小碗状，放在烧烤网上，将金针菇放在锡纸上方翻炒，虽然这样做有点类似炒菜，但是胜在味道香辣，口感爽脆，也十分受顾客欢迎。

3、锡纸花甲：锡纸花甲其实很早就已经出现在烧烤摊上了，这种吃法深受年轻人的喜欢。不同于传统的烤海鲜，锡纸花甲极大程度上保留了花甲的原味，包裹在锡纸之中烤制，不仅安全卫生，与粉丝、辣椒、蒜蓉等调料一起结合，更加激发出了花甲的鲜美，就连汤汁也好吃到全部喝光。

4、锡纸烤脑花：脑花还是一种门槛比较高的美食，对脑花接受不能的朋友可能就没有这个口福品尝到这种独特的食材了。将处理过后的脑花放在锡箔纸上烘烤，考出来的脑花香味扑鼻，吃起来一点也不油腻。因为脑花本身的质地非常之软，不适合直接在烧烤架上烤制，锡纸脑花就另辟蹊径，再搭配香辣的调料，更让脑花吃起来香辣软糯。在我国的川渝地区，烤脑花深受当地人的喜爱。

5、锡纸炭烧筋皮：筋皮250克、圆葱块30克、蒜仔15克，调料油20克，干辣椒30克、心管汁35克、肉香粉1克、麦芽料少许，蚝油6克、鸡汁5克、老抽少许，水80克、搅拌均匀倒入锡纸盒内放液化气炉上烧开即食。

6、锡纸炭烧牛蛙：食材选择有活牛蛙，藕片垫底。牛蛙400克，用烧烤小料、生粉搅拌，锅内放油放入蒜仔，炒至金黄，干辣椒适量，放入牛蛙，铁板烧辣酱45克，蚝油2克，鸡汁2克、白糖少许，✲✲厨师鸡味2克、元葱、、尖椒少许，味精3克，纸油少许，涮肚汤400克烧开倒入锡纸盒内即可。

7、锡纸黄蚬子：食品选择有丹东黄蚬子。黄蚬子500克、葱、姜、香菜适量，水300克、味精2克、✲✲厨师鸡味3克、文蛤精15克，放入炭火中或电磁炉上烧开即食。

8、锡纸酸菜：食材选择有大白菜酸菜，勿选大头菜酸菜。酸菜用水冲洗干净，用开水烫一下，把水分挤干，热油起锅，用猪油把五花肉炒香，放入葱、姜、蒜、十三香，酱油，在放酸菜炒香加水，味精，鸡精，然后收汁放入锡纸袋内放少许泰椒圈包好，放置拍子上平铺于烤炉之上，8分钟左右即食。

9、锡纸排骨：食材选择有鲜猪净排骨、非冷冻过的。猪排骨500克、鸽子料2克、炭烧鱼汁30克、排骨酱10克、老抽4克、调料油25克、老抽适量，用锡纸包好，放入炭中小火烧至20-22分钟即食。

10、锡纸蒜蓉大虾：食材选择有鲜活青虾，中间片开。青虾8只、蒜蓉110克、粉丝适量、心管汁20克，用锡纸包好平铺于烤炉上，8分钟左右即食。

11、锡纸炭烧油边：食材选择有鲜油边(又称条肉)。油边0.8斤、鸽子料10克、猪心干料10克、老抽适量，用锡纸包好放入炭火中烧至20分钟，取出用签子穿好或拍子夹住用炭火烤至皮脆、切块，带心管汁或蘸料即食。

12、锡纸手撕猪心：食材选择有鲜猪心、非冷冻过的。食品加工有猪心切2厘米厚的片，用清水泡制或冲水6小时以上，把血水冲干净，沥干水分。食品调料有(猪心干料)烧烤小料500克、✲✲厨师鸡味200克、肉香粉150克、鲜味宝150克、肉宝王50克、3A粉40克。腌制有10斤猪心放110克猪心干料，鸡汁450克、蚝油140克、老抽350克、搅拌均匀倒入盘中腌制6小时(密封)。腌制好的猪心0.8斤、用黄纸包好,外面再包一层锡纸,放入炭火中烧20-25分钟，烧好的猪心用手撕成丝装盘即可。

13、锡纸炭烧金针蘑：食材选择有金针蘑、木耳切丝、泰椒圈。金针蘑180克左右，木耳20克左右、炭烧香辣酱60克、心管汁8克、蒜蓉40克、水130克、鸽子料2克、放入锡纸盒内用炭火或液化气炉上烧开，即食。

14、锡纸炭烧日本豆腐：食材选择有日本豆腐、金针蘑、泰椒圈。金针蘑130克、日本豆腐4袋约300克、炭烧香辣酱60克、心管汁6克、蒜蓉70克、水230克、鸽子料3克、放入锡纸盒内用炭火或液化气炉上烧开。

15、锡纸花甲粉：食材选择有金针蘑、地瓜粉、花蚬子、泰椒圈。金针蘑65克、地瓜粉120克、花蚬子100克、炭烧香辣酱30 _克，蒜蓉30克、鸽子料2克、文蛤精8克、花甲粉料1克、水280克、泰椒圈、放入锡纸盒内或液化气炉上烧开即食。

16、锡纸炭烧肥肠：食材选择有猪肥肠头、蒜仔、尖椒、圆葱、莲藕片。肥肠用高压锅压制20分钟，焖30分钟即可，锅内入葱、姜、大料。藕片适量垫底，炭烧香辣酱50克，水适量。老抽少许适量，尖椒，蒜仔，圆 葱适量，肥肠250克，放入锡纸盒内或液化气炉上烧开，即食。

17、锡纸炭烧大豆腐：食材选择有卤水大豆腐，卤水大豆腐480克、炭烧香辣酱80克、心管汁5克、水300克左右，干辣椒适量，味精2克，✲✲厨师鸡味1克。

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