【油炸麻球培训】学正宗油炸麻球技术要多少费用(油炸麻球在哪里学才正宗)，麻球是我国南方客家地区的特色小吃，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻炸制，十分好吃，深受人们的喜爱。下面学厨网老师为想学习炸麻球技术的同学们介绍下学正宗油炸麻球技术要多少费用，学正宗油炸麻球技术在哪里学才正宗，正宗麻球培训机构，正宗麻球培训班在哪里报名，正宗麻球培训学校在哪里，麻球技术培训内容有哪些等相关学习资料。

一、学正宗油炸麻球技术要多少费用：

学正宗油炸麻球技术要多少费用，截至目前学习正宗油炸麻球技术学费一般在680-1980元左右，包含了材料费、资料费、书本费等。学正宗油炸麻球技术要学多久才能学会，麻圆技术培训大概2-3天左右可以学会，主要还是看个人的接受能力，有的人会学的快一点，有的会慢一点。

二、学正宗油炸麻球技术去哪里学习比较好：

学正宗油炸麻球技术去哪里学习比较好，麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好吃。学厨网按照麻球标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

三、学正宗油炸麻球技术培训系列有哪些：

学正宗油炸麻球技术培训系列有紫薯麻球、薯心小麻球、香脆麻球、石岐麻球、九江麻球、空心麻球等等。更多早餐早点技术培训种类有老面馒头、虾饺、沙县小吃、混沌、饺子、煎饺、灌汤包、馄饨、早餐粥、水饺、小笼包、包子、馒头花卷烧卖、蒸饺、生煎包、卡通包、油条、豆浆、茶叶蛋、早餐营养粥、芝麻球、锅贴、果蔬油条、酱香饼、千层饼、手抓饼、馅饼、葱油饼、糖油粑粑、梅干菜扣肉饼、老家肉饼、南瓜饼系列、酥油饼、鸡蛋饼、武大郎烧饼、葱油饼、土豆饼、石磨玉米饼、土豆丝饼、麦香饼、武大郎烧饼、常德米粉、早餐汤粉、炸酱面、桂林米粉、卤粉、过桥米线、砂锅粉、螺蛳粉、鸭血粉丝、鱼粉、酸辣粉、热干面、手工面、长沙炒码粉、炒饭炒粉、热干面、土豆粉、常德津市牛肉面、筒骨粉、牛肉粉、羊肉粉、鹅肉粉、重庆小面、罐罐米线肥肠粉、长沙米粉、原味汤粉等几十种早餐早点技术教学。

四、学正宗油炸麻球技术培训课程实操内容：

1、和面技巧：将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。

2、麻园制作：把和好的粉团分成大块;再搓条，揪剂子按扁，包入豆馅，封口捏圆;包好以后，表面粘匀芝麻仁，即成麻团生坯。

3、油炸方法：将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬;离火降温炸。并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。

五、学正宗油炸麻球技术培训制作步骤：

材料：糯米粉500克，澄面150克，白糖100克，（生的）白芝麻200克，罐头豆沙馅料1瓶。

详细制作过程：

1、准备好所有的材料，都倒入干净的盘里备用。

2、取一半的糯米粉倒入盘里，加入适量的30°的温水搅拌均匀。用手反复揉搓成面团，然后分成5个小面团。提前烧一锅开水，放入制作好的小面团，小火煲制膨胀时。捞出放入另一半的糯米粉里，用筷子搅拌均匀，稍微带凉后，用手反复揉搓，一直揉制成表面光滑的面团为止。（如果面团太干，可以加入适量的温水哦）！

3、接着分成约50克的小面团，取个小面团放在手中用力压平。取块罐头豆沙馅放入中间，然后包裹起来，揉搓成小圆球。剩下的都按这个步骤制作好备用。

4、制作好的麻球蘸上少许清水，接着放入白芝麻里，用手轻轻翻滚。均匀裹上一层白芝麻，然后用手轻轻压紧，放入盘里待用。

7、把锅清洗干净，烧热后倒入适量的食用油。烧至6成油温时，放入制作好的麻球。稍微炸定型后，用爪篱轻轻翻滚。

8、炸至金黄酥脆时，捞出沥干油份，稍微待凉后。就可以享用香喷喷的麻球啦！喜欢动手的赶紧试试吧！

烹饪小知识：糯米粉和澄面比例是1:0.3，澄面少了炸出的麻球不脆。多了炸的时候容易裂开。在炸麻球时，油温一定要到6成。太高容易炸上色不透心，太低容易掉白芝麻。待麻球炸至定型后，要轻轻翻滚，用勺子轻轻的压麻球，使得受热均匀，炸出的麻球更加的膨胀。不喜欢吃豆沙馅的，也可以包入其他的馅料哦！如椰子丝馅，花生白糖馅等，随自己喜欢的搭配。

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