【干锅鸡培训】学正宗干锅鸡技术要多少费用(干锅鸡在哪里学才正宗)，干锅鸡是一道四川的特色菜，香辣可口，妙不可言，炒一锅还不够吃。干锅鸡以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。下面学厨网老师为想学习正宗干锅鸡技术的同学们介绍下学正宗干锅鸡技术要多少费用，学正宗干锅鸡技术在哪里学才正宗，干锅鸡培训中心，干锅鸡培训班哪家好，干锅鸡培训班在哪里报名学习，干锅鸡培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗干锅鸡技术要多少费用：

学正宗干锅鸡技术要多少费用，截至目前学习正宗干锅鸡技术学费一般在2000-4000元左右，包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗干锅鸡技术要学多久才能学会，一般对于没有经验的学员，我们在3-7天左右就能教会您，如果您还是担心学不会，我们还提供复学，直到您完全能独立操作为止。

二、学正宗干锅鸡技术去哪里学习比较好：

学正宗干锅鸡技术去哪里学习比较好，学厨网干锅鸡是以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。成品干锅鸡干香溢人，辣而不燥，鸡块滑嫩酥烂，入口窜香，色泽鲜亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜，一锅两吃真是美哉！

学正宗干锅鸡技术去哪里学习比较好，干锅鸡块，也是火锅鸡的一种，是将四大味道麻、辣、鲜、香发挥的淋漓✲✲，主要原料就是鸡再搭配上一些好吃有营养的蔬菜配菜，辣椒不是主菜都胜似主菜，在干锅鸡的做法上辣椒发挥了很大的作用。干锅鸡是一道特色美食，尤其是辣椒的香辣天分，为干锅鸡的味道增添了一大层次。在西南地区独领风骚。学厨网正宗干锅鸡技术传授鸡块的处理方法+底料的制作方法+高汤的熬制+干锅鸭头成品制作和注意事项。学厨网按照正宗干锅鸡标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗干锅鸡技术培训系列有哪些：

学正宗干锅鸡技术培训系列有干锅草鸡、干锅鸡杂、干锅草鱼、干锅鲶鱼、干锅鱿鱼、干锅泥鳅、干锅排骨、干锅蹄花、干锅虾、干锅蟹、干锅鸭、干锅鸡翅、干锅牛肉、干锅兔肉、干锅牛蛙、干锅鸭头、干锅鱼头等几十种干锅美食制作技术教学。

四、学正宗干锅鸡技术培训课程实操内容：

1、干锅鸡系列菜品中主料和辅料选择搭配；

2、干锅鸡底料的识别和配方；

3、香料的识别和配方；

4、秘制干锅酱的制作和处理；

5、干锅鸡底料的炒制方法；

6、干锅鸡原料的加工方法和炒制方法；

7、干锅鸡系列味型的调配方法；

8、炒制过程中的常见问题和处理技巧；

9、红油和老油的处理方法；

10、干锅鸡主要原材料的好坏识别等。

五、学正宗干锅鸡技术培训制作步骤：

干锅鸡的做法将鸡肉的营养✲✲发挥出来同时再搭配上众多蔬菜，更具营养价值。鸡肉的健康益处包括治疗贫血、支持心理健康、保护视力、支持身体细胞和组织、增强免疫系统和支持口腔健康。其他好处包括支持指甲健康，平衡皮质醇激素，支持心血管健康，预防季节性感冒和支持减肥。而且属于白肉范畴，优于红肉，是世卫组织推荐的肉类。

干锅鸡块的家常做法：

原料：公鸡、芹菜、辣椒、豆豉、豆瓣、大葱、味精、白砂糖、香油、花椒、五香粉、姜、猪油、鸡精、料酒、盐5克。

做法：

1、干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节，芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节，大葱洗净，取其葱白，切成段，姜洗干净，切成片状。

2、将土鸡洗干净，斩成块状，放入盆中，加入姜片，葱段、盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中加入油放在大火上，等油七成热时，加入鸡肉，将水分炸干后捞出。

4、锅中放入少许的油，五成热时，就可以将干辣椒、花椒节放进去，爆香后捞出。

5、锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣、姜片、葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸后熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加入料酒、干辣椒、花椒、芹菜段、白糖、鸡精、老干妈豆豉、翻炒均匀。

6、到入锅中，放在酒精炉上一同上桌，上桌后，点燃火，用锅铲不停放入翻炒，这样就更加芳香扑鼻了。

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