东莞铁板烧培训，东莞铁板烧培训班，东莞铁板烧培训学校，铁板烧也愈来愈深受各人的喜好，铁板烧是一种特别的服法，重要是将铁板烧热，然后在上面放奇怪的蔬菜以及肉，盖一下，然后差不多就能食用了，口感鲜味，光彩鲜艳。下面学厨网老师为想学习铁板烧技术的同学们介绍下东莞铁板烧培训，东莞铁板烧培训班，东莞铁板烧培训学校，东莞铁板烧培训班哪家好，东莞铁板烧培训需要多少钱，东莞铁板烧培训班要学多久，东莞铁板烧培训班在哪里报名学习，东莞铁板烧培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞铁板烧培训班简介：

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为(烧肉)，还有阪式的铁板(好烧），日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇，原因在于铁板烧会选用上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道，在国内有很多的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。学厨网按照正宗铁板烧标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞铁板烧培训系列：

1、日式铁板烧：日式铁板烧是日本料理中较别的就餐方式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和位置的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事前不能腌制加工，而是通过高热的铁板疾速烹调成熟以保留其本身的营养和滋味。因为食材事前不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。

2、北京铁板烧：相对于原版日式铁板烧，北京铁板烧主要做了两方面的改进。一方面是食材的改动。日式铁板烧非质料不做，所以成本高，而如今铁板烧大厨们开动脑筋，将许多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。另一方面是口味的改动。日式铁板烧着重质料的本味，较多搭配黄油、胡椒粉、少量酱油来烹调食材，而如今铁板烧的师傅将美美味汁、豉油汁、海鲜酱油、白兰地等多味调料用于铁板烧食材中，口味丰富。

3、法式铁板烧：铁板烧是一种味觉与视觉相联系，他是显贵的餐饮享用，它改动了传统的烹饪方式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制造；它一切的质料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体会式的餐饮享用。

4、花式铁板烧：花式铁板烧归纳各派铁板烧之长，将传统日式铁板烧为花式铁板烧。餐厅将法度大餐的厨房搬到铁板上，从切、配、盛盘、点缀及全部法度烹饪技艺，都展如今您的面前，把法度烹饪技能与传统艺术融合在一起，上菜程序也是法度大餐的风格，开胃酒、开胃菜、汤、主菜、甜点、生果等。厨师铁铲的挥舞下，一切东西从活蹦乱跳到美味可口，这就是铁板烧的魅力。

三、东莞铁板烧培训种类：

东莞铁板烧培训种类有铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉、铁板鸡肉、铁板海鲜、铁板蔬菜、铁板水果、铁板土豆、铁板青椒、铁板豆腐、铁板金针菇、铁板香菇、铁板藕片、铁板黄瓜、铁板韭菜、铁板茄子、铁板卷菜、铁板鸡翅、铁板鸡中翅、铁板骨肉相连、铁板香肠、铁板牛肉、铁板鸡胗、铁板鸭胗、铁板鸭心、铁板鱿鱼铁板大虾等几十种特色美食制作技术教学。

四、东莞铁板烧培训课程实操内容：

1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2、铁板烧的设备器具认识及维修。

3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4、铁板烧基本手法与技巧。

5、铁板烧肉系列和蔬菜系列的操作练习。

6、铁板烧的选料与切花等处理。

7、肉料的腌制技巧与手法，

8、花样蔬菜串的制作，

9、酱汁、调味粉的配制，

10、铁板技术与技巧，

11、铁板烧设备采购途径与经营模式。

12、投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。

五、东莞铁板烧培训制作步骤：

牛排很有营养，大虾很美味，要是把这两者一块做出来的菜，肯定很美味，这就是我们今天一起来学习的一道菜——铁板。此刻，让我们一起来总结下做铁板的方法吧！制作的材料包括、四汤匙奶油，两汤匙辣椒酱，适量的黑胡椒酱，适量的水，牛排一片，大虾适量，洋葱末适量。

制作的方法步骤如下几条：

1、将一会将要用到的平底锅具、碗、盆、汤匙洗净，放好。还要将牛排、大虾、洋葱洗净，分别放置，备用。

2、先用刀将洗净的大虾的背部纵向剖开，慢慢的挑去肠中的泥，再一次洗净，放好备用。

3、用肉鎚用力拍打牛排，当拍打至牛排肉变得质地松软，放好，备用。

4、将备好的平底锅，用大火烧热，然后放入两大汤匙的奶油，等到烧至奶油完全融化后，将大火改成小火，将洋葱末倒入锅中爆香，再加入准备好的所有的调味料，将小火改成大火，煎至酱汁滚沸，然后盛起，备用。

5、再另取一个平底锅，用小火烧热，再加入剩余的奶油，烧至奶油完全融化时，先放入剖好的洗净的大虾和质地松软的的牛排，采用大火，煎至牛排上下两面都上色，而且大虾的壳转红时，将大火改中火，分别煎至个人喜好的熟度，这时候即可分别起锅，再盛盘。

6、在大虾和牛排上，洒上适量的酱，即可食用。

六、东莞铁板烧培训需要多少钱：

东莞铁板烧培训需要多少钱，铁板烧烤培训的培训价格通常为1800元到3800元之间。烧烤类(4000元左右)学习内容有牛羊肉串、羊蹄、羊腿、板筋、排骨、猪蹄、鸡架、鸡头、鸡爪、鸡胗、鸡翅、大虾、蚕蛹、烤刀鱼、多春鱼、明太鱼、鱿鱼、蚶子、各种蔬菜。油炸类(3800元左右)学习内容有鸡排、牛排、鸡腿、无骨鸡柳、香炸鸡块、各种肉串、丸子、蔬菜水果、香肠、骨肉相连等。麻辣烫类(1500元左右)学习内容有碗装麻辣烫、骨汤麻辣烫、火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串串香麻辣烫、冷锅麻辣烫、各种小料。铁板烧类(3800元左右)学习内容有铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉、铁板鸡肉、铁板海鲜、铁板蔬菜。熟食凉菜类(3K-8K左右)学习内容有熟食凉菜的工艺、烧鸡、熏兔、脆皮鸭、茄汁鱼、猪肉、牛羊肉、狗肉的卤制、各种蔬菜的拌菜做法。香肠类(2000元左右)学习内容有里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、烤蒜肠、鸡蛋肠、乡巴佬肠、牛肉肠、玉米肠等。小吃类(1000-3000元/样)学习内容有酸辣粉、凉皮、煎饼、肉夹馍、卤煮火烧、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、拉面、刀削面、板面、烩面、担担面、朝鲜冷面、里脊肉饼、掉渣饼、土家香酱饼、千层麻花、久久鸭、香河肉饼、单县羊汤、鸡蛋汉堡、鸭血粉丝汤等等。东莞铁板烧培训一般要学多久才能学会，学铁板烧大概需要3-7天左右，主要还是看个人的接受能力，有的人学的快点，有的人慢点。

各位同学们想学习铁板烧技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网铁板烧技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。