东莞炸排骨培训，东莞炸排骨培训班，东莞炸排骨培训学校，炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。酥炸排骨是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。在制作工艺上属于煎炸类。此菜酥脆焦香，味汁酸辣。下面学厨网老师为想学习炸排骨技术的同学们介绍下东莞炸排骨培训，东莞炸排骨培训班，东莞炸排骨培训学校，东莞炸排骨培训班哪家好，东莞炸排骨培训班在哪里报名学习，东莞炸排骨培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞炸排骨培训班简介：

学厨网炸排骨风味自成一派，多种✲✲香料与中草药精准搭配，糖汁煎熬，蒸气熏透，味道独特，营养入骨，食补效果上佳！与当下城市生活的“养生”主题密不可分。学厨网教授的学厨网炸排骨采用特殊卤制技法，表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道，药食同源，营养健康，堪称美食界的绝活，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作学厨网炸排骨的核心技法，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里。学厨网炸排骨全套技术制作及配方、工具选购、如何经营、选址等全教，首先老师示范，学员亲自动手操作，不限时间学会学好为止，免费技术升级。

二、东莞炸排骨培训系列有哪些：

东莞炸排骨培训系列有炸排骨、掌中宝、炸牛排、炸猪扒、炸鸡排、炸鸡米花、炸鸡柳、炸里脊、炸肉条、香酥鸡翅、爆浆鸡排、炸鱿鱼须、炸鲜奶、炸洋葱圈、炸地瓜条、炸波浪薯条、椒盐排骨、椒盐炸肉、椒盐鸡翅、椒盐鸡架、香芋地瓜丸、南瓜饼、炸鸡排、原味奶茶等。更多特色美食制作技术培训种类有飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤脆骨、卤烤鸡爪、花式烤鸡肫、烤腰花、烤鸡脖、烤肉筋、烤鸡柳、烤骨肉相连、烤里脊肉、烤香肠、烤螺丝肉、烤牛肉丸、生烤活鱼、烤鱿鱼、烤鲫鱼、烤秋刀鱼、烤黄花鱼、鲜香烤基围虾、烤虾球、烤鱼丸、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、脆香烤藕片、整烤玉米、烤韭菜、烤馒头、烤波纹素鸡、烤千张香菜卷、烤臭豆腐、烤千叶豆腐、香辣烤翅、奥尔良烤翅、扎烤鸡腿、烤翅根、烤网纹香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、烤圣女果、炸羊肉串、炸猪肉串、炸骨肉相连、炸香酥排条、炸脆骨串、炸鸡柳、炸火腿肠、炸鸡胗串、香辣鸡翅、香酥牛排、香辣凤爪、脆炸肉丸、香辣炸鸡腿、炸鹌鹑蛋、炸千张串、炸臭干子、炸龙虾串、炸蟹棒、炸鱼丸、炸海带、炸鱿鱼串、炸千叶豆腐、炸薯条、炸蘑菇串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸土豆串等上百种特色小吃培训种类教学。

三、东莞炸排骨培训课程实操内容：

1、油炸排骨的简介、种类介绍以及历史发展简介。

2、油炸排骨制作过程参观

3、油炸排骨原材料、配料的采购与处理方法

4、油炸排骨制作过程与技巧培训。

5、油炸排骨拍配菜搭配方法与技巧培训。

6、油炸排骨制作技巧与方法培训

7、培训各种配料、配菜制作方法。

8、培训油炸排骨制作过程的注意事项。

9、培训油炸排骨的保管存放与二次变鲜方法。

10、培训油炸排骨店投资预算与经营管理方法。

四、东莞炸排骨培训制作步骤：

将腌制入味的排骨，逐个放进滚烫的热油中，油花泛起，排骨炸得滋滋作响，在热油中，逐渐形成酥脆的外皮，捞出后，排骨沥干油，咬一口，裹的面糊炸得嘎嘣脆，里面的肉质鲜嫩无比。通常来说，一提到排骨，那多半指的是猪排骨，非常受大人小孩的欢迎，排骨肉吃起来鲜美，并且还不油腻，猪排骨中还含有丰富的营养，除了含蛋白质、脂肪外，还含有大量的钙，维生素等营养成分。

主料：排骨，面粉，淀粉，煎炸粉；

调料：油，盐，蜂蜜，黑胡椒，酱油，芝麻，鸡精，料酒。

制作过程：

1、准备适量的猪排骨，切小块，用清水洗干净后，浸泡于冷水中，除去血水。

2、排骨沥干水，放入容器中，加少许的料酒，适量的蜂蜜，盐，黑胡椒，酱油，鸡精，搅拌均匀。

3、将倒入调料的排骨，放入冰箱冷藏中，腌制1小时左右。

4、调裹排骨的浆糊，准备一个容器，打一个鸡蛋，将鸡蛋液搅散，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。

5、将面粉和淀粉充分搅匀，浆糊达到黏稠状态，加鸡蛋是为了面糊更好地裹在排骨表面。准备适量的煎炸粉，倒在盘子上。

6、取出腌制好的排骨，将排骨放入浆糊中，让排骨均匀裹上浆糊，之后在煎炸粉中滚几圈，均匀沾上炸粉。

7、锅中倒入适量的油，烧热，待油温烧至筷子放入，起小气泡，转中小火，将裹好面糊的排骨逐个放入，注意一次不要放太多，容易使降低油温，放入以后，不要着急翻动。

8、将排骨炸到两面金黄，捞出。调大火提高油温，排骨复炸半分钟，捞出，这样排骨吃起来更加酥脆，捞出的排骨放在吸油纸上。沥干油的排骨装入盘子，撒上一小把芝麻，就可以吃咯，排骨外皮酥酥脆脆，满口留香，来一杯冰凉的酸梅汁，完美。

五、东莞炸排骨培训学校学费多少钱：

东莞炸排骨培训学校学费多少钱，截至目前学习炸排骨技术学费一般在980-1980元左右，学厨网先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，油炸全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。培训时间不限制学习时间，学会为止，一般2--4天左右，视个人情况而定。

各位同学们想学习炸排骨技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网炸排骨技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。