东莞烘焙培训，东莞烘焙培训班，东莞烘焙培训学校，东莞烘焙培训班是国内高名气的西点蛋糕烘焙培训，从事西点培训，蛋糕培训，甜品培训，翻糖培训等各项技能培训服务，人手一机操作，多媒体循环教学，边学习边实操，实战演练，让学员毕业后的工作、创业更加顺心顺手。下面学厨网老师为想学习烘焙技术的同学们介绍下东莞烘焙培训，东莞烘焙培训班，东莞烘焙培训学校，东莞烘焙培训班哪家好，东莞烘焙培训班在哪里报名学习，东莞烘焙培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞烘焙培训班简介：

东莞烘焙技术培训课程为大家提供趣可可、凤梨酥、松松包、菠萝包、冰面包、古早蛋糕、虎皮蛋糕、罗马盾牌、螃蟹面包、海苔曲奇、珍妮曲奇、牛肉汉堡、起司热狗喜欢椰蒲、田园培根、广式月饼、营养白吐司、长崎玫瑰蛋糕、台式香葱餐包、超熟提子吐司、蘑菇鸡肉披萨、水果芝土披萨、玉米芝士三明治、松露巧克力面包、法棍、芋见泥、蛋黄酥、肉松小贝、海盐可颂德式脆肠、法式乡村的培训及创业指导，欢迎大家到校了解及学习！

二、东莞烘焙培训系列有哪些：

1、蛋糕面包烘焙班：海绵蛋糕、脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕、戚风蛋糕、抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯、慕斯蛋糕、红酒慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、芒果巧克力慕斯、天使之恋、草莓慕斯、天堂慕斯、起司蛋糕、芝士起司蛋糕、蜂蜜凹蛋糕、巧克力凹蛋糕、抹茶凹蛋糕、原味脆皮面包、咖啡味脆皮面包、巧克力味脆皮面包、重油蛋糕、枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕、甜面包、菠萝包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、红豆土司、提子土司、全麦切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、维也纳面包、黄金汉堡、法式全麦、法式小面包、毛毛虫、肠相依、焗烤热狗包、椰丝蝴蝶包、餐包、方包、金三角、法式面包、法棍餐包、芝士软面包、热狗面包、蒜香法棒、克林姆、卡仕达、考乳酪、法式三明治、麦穗面包等；

2、面包培训速成班：常见的包括软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等；

3、流行面包培训速成班：包括软制面包、硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包及深受人们欢迎的肉松卷、菠萝包等六十余种；

4、糕点培训速成班：包括面糊类糕点类、乳沫类糕点、戚风类糕点。品种有瑞士海绵糕点系列、虎皮糕点、天使糕点、彩虹糕点、木纹糕点、大理石糕点、重油糕点、装饰糕点等五十余种及裱花糕点的基础制作。迷你切块糕点、生日糕点(30余种创新花形制作技巧。立体十二生肖及多种动物卡通造型。巧克力装饰及巧克力糕点制作。艺术糕点创意及整体艺术糕点立体组合)。婚礼多层糕点、艺术糕点组合、巧克力装饰(各种巧克力装饰制作)等；

5、法式面包培训速成班：菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包等等30余种面包；

6、高级面包培训速成班：土豆香肠、一颗鸡蛋、樱花红豆包、香草卡仕达、日式菠萝包、芋头多多、红薯甜甜圈、咸可颂、雪菜毛豆、伯爵凤梨、芒果软欧、蔓越莓干卡门、南瓜奶酪、红丝绒软欧、金砖、法式香肠、法式鱼子酱、法式蒜香、加州蓝莓、草莓恋心、抹茶奶酪、咖啡巧克力、榴莲软欧、黑麦核桃软欧、排毒竹炭软欧、火龙果软欧、南瓜奶黄、生吐司、醇香牛奶吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石吐司、全麦吐司、洋葱火腿芝士吐司、奇亚籽德肠香蒜、丹麦吐司、布里欧修吐司、紫米烫种吐司、葡萄吐司、德国碱水面包、潘娜托尼、太阳花、草莓布里欧修、传统法棍、法国芝士、夏巴塔、佛卡夏、洛代夫、有机谷物等；

7、西点培训速成班：包括小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇、巧克力小西饼、淑女手指饼、椰丝薄饼、草莓派、核桃塔、葡式蛋塔、果冻杯、木斯等五十余种；

8、中点培训速成班：咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、老公饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等；

9、中式月饼培训速成班：广式月饼（蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、水果月饼）、巧克力月饼（牛奶味、咖啡味）、潮式月饼（原酥、彩酥）、台式月饼（黄金月饼）、冰皮月饼（水果冰皮月饼）、水晶月饼（水晶翡翠月饼）等；

10、法式甜品培训速成班：提拉米苏、马卡龙、欧培拉、拿破仑千层酥、巧克力覆盆子塔、荔枝草莓球星蛋糕、歌剧院、费南雪、拿破仑系列、法式挞系列、歌剧院系列、马卡龙系列、常温蛋糕系列、法式慕斯系列、夹馅系列、慕斯底胚系列、巧克力卡通、慕斯蛋糕系列、法式喷砂、淋面系列等。

三、东莞烘焙培训课程实操内容：

1、面包烘焙专业理论知识学习；

2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术；

3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作；

4、美式、法式、德式面包的烘焙制作。理论课程：《素质修养课》、《西点概述》、《烘焙工艺学》、《烹饪英语》、《美术与色彩搭配》等。

5、陶艺蛋糕学习与制作；

6、月饼系列制作；

7、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏、翻糖、糖艺等高级酒店宴席型西点制作；

8、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作；

9、时尚冷、热饮的制作技术。理论课程：《西点原料学》、《素质修养课》、《烘焙工艺学》、《美术与色彩搭配》等。

10、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏、翻糖、糖艺等高级酒店宴席型西点制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作；

11、时尚冷、热饮的制作技术。

12、理论课程：《西点原料学》、《素质修养课》、《烘焙工艺学》、《美术与色彩搭配》等。

13、烘焙西点类：塔、派类学习制作（葡式蛋挞、派类等）；

14、慕斯、巧克力配件课程学习与制作；杯状慕斯制作，提拉米苏等；

15、西点流行点心制作；

16、烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习3个月；

17、花式调酒。

18、理论课程：《西点房管理》、《西点原料学》、《食品营养与卫生》、《就业指导课》。

四、东莞烘焙培训制作步骤：

1、抹茶蜜红豆戚风：配料有低筋面粉90克、抹茶粉10克、牛奶70克、植物油40克、蛋黄85克、蛋白170克、细砂糖85克、柠檬汁几滴、蜜红豆50克。先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍，放入盆中；再加入牛奶和植物油，搅拌均匀；加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊；加入蜜红豆，搅拌均匀（不要过度搅拌，以免起筋了）；蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发；取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀；将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀；将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，震出大气泡；放入预热好的烤箱，170度上下火35分钟，出炉后震几下，倒扣。完全晾凉后脱模。

2、抹茶樱桃蛋糕：配料有鸡蛋3个、低粉80克、白糖40克、抹茶粉1茶匙、淡奶油适量、糖粉适量、樱桃适量。备料低粉，鸡蛋，白糖，抹茶粉。将蛋清分离出，分次加糖。打至蛋白发泡。再分次加入蛋黄，快速打至蛋黄蛋白融合。将抹茶粉及低粉过筛加入。拌至无干粉状。将蛋糕糊加至在烤盘里。入烤箱150度烤制30分钟。烤好后放凉，备好奶油及抹茶粉再樱桃。奶油糖粉抹茶粉打好发，裱在蛋糕上面，再用樱桃点缀一下，zui后再筛一点抹茶粉。（事后我觉得还是不要筛抹茶粉会更好）

3、抹茶奶酪蛋糕：配料有奶酪180克、淡奶油80克、纯牛奶40克、鱼胶片4片、黄油40克、糖50克、饼干100克、抹茶粉适量。所有材料准备好，鱼胶片放水里泡软，饼干用擀面杖压碎，和溶化后的黄油一起拌匀，放模具里压平，我用了两个模具，大的准备送人，抹茶粉用热水泡开，奶酪软化后，加入白糖打顺，打到无颗粒，再分次加入牛奶，打到完全融合。再加入泡开的抹茶粉，加入软化的鱼胶片，加入新鲜柠檬汁，打蛋器全部打融合，奶油打成有弯勾就行了，把打好的奶油放入奶酪糊里拌匀，倒入模具，用力震几下，把气泡震出来，放冰箱冷藏4个小时就可以脱模了，脱模的时候用吹风吹在模具边上吹下就行了。

4、巧克力布朗尼：主料有黑巧克力70克、黄油85克、蛋液50克、白砂糖35克、高筋粉35克、核桃碎35克。黄油和巧克力隔水融化，搅拌均匀，加入白砂糖搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀，筛入高筋粉搅拌均匀，加入核桃碎搅拌均匀，将蛋糕糊倒入模具中，烤箱中层，190℃，30分钟；

5、法式长棍：主料有高筋粉200克、盐4克、水100（左右）、酵母4克、面包改良剂4克。所有原料一起搅拌；打到可以拉出薄膜装取出来；把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行✲✲次发酵；发酵好分割面团160克一个；将发酵分割好的面团擀成薄片；整形成长棍型，搓成烤盘长度；放在烤盘上，放进烤箱不开火关上门，进行第二次发酵；发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子；在面包上喷点水，在每个口子上挤上少许软黄油，放进烤箱烤；烤箱上下火200度，烤到微微上色后调个头再烤20分钟样子左右至表面完全金黄色即可。

五、东莞烘焙培训学校学费多少钱：

东莞烘焙培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗面包烘焙技术学费一般在3800-19800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗面包烘焙技术要学多久才能学会，学正宗面包烘焙技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习面包烘焙技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网面包烘焙技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。