惠州砂锅土豆粉培训，惠州砂锅土豆粉培训班，惠州砂锅土豆粉培训学校，土豆粉是一种✲✲的传统小吃，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。仅需千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快。店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营。下面学厨网老师为想学习砂锅土豆粉技术的同学们介绍下惠州砂锅土豆粉培训，惠州砂锅土豆粉培训班，惠州砂锅土豆粉培训学校，惠州砂锅土豆粉培训班哪家好，惠州砂锅土豆粉培训班在哪里报名学习，惠州砂锅土豆粉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、砂锅土豆粉开店和摆摊利润分析：

土豆粉是现在非常流行的小吃，开一家土豆粉店铺生意也异常火爆，也是比较✲✲的投资项目。对于开店来说，关心的是土豆粉店的营收，想要知道一年赚多少钱，首先要知道一年的营业额是多少钱，还需要了解一年的投资本金是多少钱。据市场调查，开土豆粉店需要的投资费用包括店面租金、店面装修、广告宣传费、水电杂费、购买设备、人员工资、进购原料等，前期一共需要10万元左右。土豆粉店就算平均每天有120人左右消费，人均消费15元左右，那么一天的营业额是1800，一年的营业额是65万元左右，出掉开支后的纯利润也在30万元左右，可见土豆粉店的利润还是非常可观的。土豆粉一般采用砂锅进行烹制，经过文火炒制之后，香气扑鼻。由于砂锅受热均匀的特点，砂锅土豆粉能够保持很好的口感，吃起来不仅十分美味，而且也非常容易消化。另外，土豆含有的✲✲蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下。即便是人体需要的其它营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。本数据仅供参考，具体以实际为准。

二、惠州砂锅土豆粉培训内容：

1、砂锅的选用及处理，香辛料配方技术；

2、鲜汤的制作，调备老汤技术；

3、鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

4、香辣酱、麻辣酱的调制；

5、土豆粉的制作及加工，各种砂锅粉系列烹调技术实际操作；

6、反复练习土豆粉制作全过程，掌握为止；各种调料的认识及采购信息。

三、惠州砂锅土豆粉培训班哪家好：

惠州砂锅土豆粉培训班哪家好，砂锅土豆粉是大众喜欢的小吃项目，口味有麻辣、香辣、三鲜等多种口味，在配菜上可以选用鹌鹑蛋、肉丁、豆腐皮、油菜、火腿、肉丸、金针菇、香菇等。滑滑的粉条，劲道有嚼头，喝一口鲜汤，麻辣爽口，越吃越带劲，百吃不厌。惠州砂锅土豆粉培训班培训种类有酸菜土豆粉、海鲜土豆粉、砂锅牛肉土豆粉、鱼丸土豆粉、牛杂土豆粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、砂锅火腿肠土豆粉、牛肉丸土豆粉、鲜鱼片土豆粉、香肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、砂锅火腿肠土豆粉、牛肉丸土豆粉、鲜鱼片土豆粉等。砂锅土豆粉操作简单，投资小，适合一个人经营，常年经营无淡季。适合在学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等经营。培训砂锅土豆粉全套操作工艺及大料配方，培训时间根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止。学厨网按照正宗砂锅土豆粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州砂锅土豆粉培训制作方法一：

准备食材：豆腐皮、海带丝、生姜末、葱花、豆腐、素火腿肠、小青菜、生姜末、葱花、食用油、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、清水、冰糖、红枣、盐、香菜、花生碎、陈醋。

具体做法：

1、先准备需要的食材，把豆腐皮切得稍微细一些，豆腐切成薄片，再切点生姜末和葱花，咱们今天做砂锅土豆粉就用到这些材料，有豆腐皮、海带丝、生姜末、葱花、豆腐、素火腿肠、再加上小青菜。

2、锅里倒入适量的油，然后加入花椒、八角、香叶炒香，等大料炒出香味后捞出来，然后倒入生姜末和葱花爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入适量的生抽，然后加入水，家里有几个人吃饭，就倒多少水。

3、把炒的料汁倒进砂锅里，在砂锅里放一个冰糖、一个红枣煮开，汤汁烧开后先把难煮的海带丝和金针菇放进去，再放入豆腐皮和豆腐，依次加入素火腿肠，再放入土豆粉，然后加入适量的盐，zui后放入小青菜稍微煮下就可以关火了。

4、加点香菜和花生碎、适量的陈醋，搅拌均匀后就可以开吃了，咱们今天的砂锅土豆粉就做好了，喜欢的朋友可以自己在家试试。

五、惠州砂锅土豆粉培训制作方法二：

所需食材：土豆粉一袋、豆腐皮、海带、海鲜丸子、肉丸、上海青、金针蘑、鹌鹑蛋、火锅底料、生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖。

步骤：

1、土豆粉放碗里浸泡抓散，海带和豆腐皮冲洗干净，上海青和金针菇也分别洗净。

2、豆腐皮切成细丝，金针菇撕成小块，切蒜末和小米椒，肉丸对半切开方便煮透，再准备些海鲜丸子。

3、砂锅中倒油，放入切好的蒜末、小米椒炒出香味，放一块火锅底料，炒至融化。

这个火锅底料用的是成都鑫滋源，这家的火锅底料已经在市场畅销二十余年，味道、质量都比较稳定，除了传统的牛油火锅底料，火锅鱼料、番茄火锅底料、金汤板栗鸡料等种类也是比较齐全的，不少生意比较好的火锅店用的都是这种，开店简单很多。#火锅底料选鑫滋源#

4、砂锅里倒入适量的开水，放两勺生抽、一勺蚝油，适量的白糖、盐和鸡精，大火煮开后，倒入海鲜丸子及肉丸，放入豆腐丝。

5、把海带丝和金针菇倒进锅中，搅拌均匀，下入土豆粉，中火炖煮五分钟左右。

6、土豆粉煮透后，放入上海青和卤好的鹌鹑蛋，上海青断生后关火，撒上葱花即可，鲜香爽滑的砂锅土豆粉就做好了。煮砂锅土豆粉所搭配的食材没有固定的，只要是自己喜欢吃的都可以放，像香菇、空心菜、油麦菜等都可以，喜欢吃肉的，也可以放些卤好的牛肉、虾、鸡爪等等都很美味。而且，除了土豆粉外，还可以再放些刀削面、宽粉、水晶粉、米线做成两掺，这是河南人吃砂锅土豆粉的经典吃法。

六、惠州砂锅土豆粉培训制作方法三：

1、先准备需要的食材。准备几片豆腐干，把豆腐干切成条；再全部切成小丁。切的这个豆腐干主要是用来做肉酱用的。在家做砂锅土豆粉，可以根据自己喜欢的食材来搭配。取几个鱼豆腐切成小块；火腿肠切小片；香菇也切小片；洗干净的豆腐皮卷起来，再全部切成丝。这个豆腐皮是我们全家人的zui爱，家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的，我都喜欢加一些豆腐皮。

2、下来炒肉酱。先把锅烧热后再倒入油，然后把提前剁好的肉末倒进去翻炒。把肉炒至颜色发白的时候，往锅里加入料酒去腥味。然后加入葱花和生姜末翻炒，炒出里面的香味。再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒，在锅里炒香、炒出里面的红油。炒出红油后，再倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒。

3、加点生抽进去，再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀。这里可以多炒一会，把豆腐干里面的水分炒干，这样做好的酱不容易坏，保存时间长。由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽都是咸的，这里就不用加盐了。这个肉酱就炒好了，味道特别的香，直接盛入碗里备用。锅里留一小部分的肉酱，然后往锅里倒入水煮开；等锅里煮开后关火备用。

4、下来就要用到砂锅了，在砂锅里依次放入豆芽、豆腐皮、香菇、还有鱼豆腐和火腿肠。还有提前泡好的海带丝，提前煮熟剥皮的鹌鹑蛋，择洗干净的金针菇。再把刚才的汤倒入砂锅里面，先不用搅拌，等大火煮开后再搅拌。大火煮开后，再加入提前泡好的土豆粉进去。

5、然后加入盐调味，加入花椒粉、白胡椒粉、鸡精搅匀。再加点青菜进去烫一下，然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀。砂锅里的这些食材有些本来就是熟的，有些生菜稍微煮一下就熟了，zui后撒点葱花和香菜就可以关火了。

6、好了，咱们这个砂锅土豆粉就做好了。前面炒的肉酱，稍微有些费时；后面煮砂锅土豆粉，几分钟就煮好了。做法非常的简单快速，特别适合在家里做。一次做这么一大锅土豆粉，味道是又香又辣又好吃，吃着太过瘾了。

七、惠州砂锅土豆粉培训学校学费多少钱：

惠州砂锅土豆粉培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗砂锅土豆粉技术学费一般在1980-4980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗砂锅土豆粉技术要学多久才能学会，学正宗砂锅土豆粉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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