开学季给孩子做什么吃的比较好(早中晚吃什么比较好)又到了开学季，很多宝妈们又开始焦虑给孩子做什么吃的比较好，现在孩子的学习真不像我们小时候了，一天紧张的学习下来，晚上还有做不完的回家作业，每天都要到很晚才能休息，妈妈们能做的就是每天准备好可口的饭菜，让孩子补充营养，缓解一天学习的疲劳，养足精神，好应对后面的每一天。下面学厨网老师就为各位宝妈们整理了一些关于孩子吃什么比较好的分享给大家，一起来看看。

一、开学季早餐给孩子做什么吃的比较好：

每年的二月和九月是孩子们的开学季，孩子们又要进入高强度的学习状态，当家长也不轻松，对孩子的关照无微不至，所以营养应注意均衡，荤素合理搭配。今天要给大家分享的几道菜，都是我家孩子平时比较喜欢吃的，做法简单，营养又美味，有助补充体力和脑力，孩子少生病，学习更轻松，给每天不知道做什么菜好的妈妈们做个参考，如果您也每天不知道做啥好的话，赶紧收着备用吧！

1、胡萝卜牛肉馄饨：牛肉绞成肉糜，加葱末、姜末、花椒水、盐、白糖、老抽、生抽，沿着一个方向充分搅拌均匀。胡萝卜去皮洗净，切成片，开水下锅焯水一分钟捞出。将胡萝卜切碎，放入牛肉馅中，加入食用油，再次搅拌均匀。这样馅料就调好了。制作馄饨的面，要硬一些。和面的时候可以加点食用碱（200：1）的比例就好。将面团擀成薄面皮，再切成馄饨皮按照自己喜欢的方式将馄饨包好。一次可以多包一些，放在冰箱冻起来，早上煮很方便。碗中加生抽、香油、紫菜、虾皮等等调味，再把煮熟的馄饨盛进来就好了。

2、番茄火腿蒸蛋：食材有鸡蛋2个，番茄1个，火腿肠1根（不喜欢吃火腿肠的可以不用放），香葱，盐，胡椒粉，食用油。番茄去皮切成小块，火腿肠切成丁，小葱切成花。鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。鸡蛋液倒入盘子里，加入1：1.5的清水搅匀，撇去浮沫，加入火腿肠丁拌匀。锅中加适量清水煮开，蒸入鸡蛋液，中小火蒸6分钟，关火后焖1分钟。另起锅，加油烧热，倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁，稍煮至黏稠后盛到蒸好的鸡蛋羹上。撒上葱花，上桌开吃，营养又开胃，儿子一个人就能吃掉一大盘。

3、懒人早餐饼：食材有面粉、鸡蛋、葱花、盐、烧烤料、盐、油。盆中倒入150克面粉，然后再少许盐，充分的搅拌均匀，增加面粉的筋性，之后再少量多次的倒入清水250克，边添加边搅拌，搅拌成稀面糊，然后再放在一边醒10分钟左右。准备一个小碗，打进去一个新鲜的鸡蛋，然后再添加盐增加底味，再放入一些白醋去腥，充分地搅拌成鸡蛋、放在一边备用。接下来准备一块火腿，先切成火腿条，然后再切成火腿丁，切好的火腿丁直接放进盆中，再准备一些鲜嫩的葱叶子，直接切成葱花，准备平底锅，然后倒入一勺面糊，小火慢烧。面糊慢慢凝固的时候，倒入一些鸡蛋液，然后再将蛋液给摊平，之后撒上火腿丁，撒上葱花，撒入烧烤料、淋上一些食用油，然后翻面烙。烙好之后，直接盛出，然后再卷起来，美味好吃的懒人早餐饼就做好了，可以卷菜，也可以空口吃。

4、西红柿青菜肉丝面：猪肉切成丝，西红柿去皮后切成小丁，洋葱切丁，鸡毛菜洗净。热锅凉油，放入姜丝和葱段，小火炒出香味。倒入肉丝炒至变色，再倒入洋葱炒出鲜味。加入一勺生抽，炒出酱香味。倒入西红柿，大火炒出汤汁。加入适量的清水，大火煮开后下入面条。面条快要煮熟的时候放入鸡毛菜，煮软后加盐、鸡精调味就好了。

5、紫薯饼：紫薯去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。100克糯米粉加入50克普通面粉，少量多次地加入90毫升开水搅拌均匀，揉成光滑的面团。密封松弛10分钟就好。蒸好的紫薯趁热压成泥，再加入少许牛奶和奶粉拌匀。这样紫薯馅就做好了，馅料可以提前做好，节约早上的时间。将面团分成小面团，分别揉光滑。再擀薄，包入馅料。擀成小饼，放入平底锅烙至两面金黄即可。软糯香甜，非常好吃。

6、西兰花鸡蛋饼：西兰花切成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起开水下锅，焯烫一分钟捞出。将蔬菜淘凉，分别切碎。把蔬菜碎放入大碗中，打入鸡蛋，再加清水、面粉、盐，搅拌成细腻的面糊。电饼铛预热刷油，倒入适量面糊，用铲子摊平。盖上盖子，将饼烙至内部熟透，表面金黄即可。出锅稍稍冷凉，切成小块就可以了。

7、炸油饼：食材有面粉、盐、鸡蛋、酵母粉。盆中直接倒入500克面粉，然后添加一些盐增加底味，充分的搅拌均匀，之后再添加5克酵母粉，再次充分的搅拌均匀，然后打进去三个新鲜的鸡蛋，充分的搅拌均匀。接下来往面粉里面少量多次地添加温水，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再添加一些食用油，这样炸出来的油饼会更加的酥脆，直接揉成光滑的面团，揉好的面团放进盆中，然后盖上盖子，发酵2小时，发酵至体积明显变大。面团发酵好之后，可以看到满满的蜂窝，然后再取出面团，可以看到满满的蜂窝。取出之后揉面排排气，然后再搓成长条状的面剂，分成多个大小均匀的小面剂子。取出小面剂子，然后再擀成薄饼，在中间划两刀，一个油饼生胚就做好了。锅中烧油，油温五成热的时候，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，直接放入油饼生胚，炸至定型的时候勤翻面，使其受热均匀，上色也均匀。油饼炸好之后，直接捞出，美味好吃的炸油饼就做好了。

二、开学季中餐给孩子做什么吃的比较好：

又到了开学季，孩子们又要进入高强度的学习状态，当家长也不轻松，对孩子的关照无微不至，所以营养应注意均衡，荤素合理搭配。在这方面，我们可以借助食物的力量来帮助孩子们，让他们在新学期中表现出色。

1、豌豆炒牛肉末：食材有牛肉适量、豌豆适量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜2瓣、淀粉1小勺、盐1小勺。牛肉末加生抽，料酒，老抽，淀粉和少许油腌15分钟。豌豆剥出豆子洗净，锅中烧热水，水开下豌豆焯约2分钟捞出，去除豆腥味，炒起来也更容易熟。锅内小火倒油，先放蒜末，煎到微焦放入牛肉糜，用铲子迅速摊开，翻炒到变色，粒粒分明。zui后倒入豌豆翻炒熟了，放蚝油和盐调味就可以出锅啦！

2、凉拌娃娃菜：把娃娃菜一叶一叶摘开，放入清水中洗净，大葱切葱花，大蒜切蒜末。锅中烧水，水开后把娃娃菜放入锅中焯熟，然后捞出过冷水，沥干装盘备用。把蒜末和葱花放在娃娃菜上，放入盐、味极鲜调味，起锅烧油，把热油淋在葱花上，拌匀即可食用。

3、辣椒炒鸡蛋：青椒洗净切成片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，大葱切葱花，蒜瓣切片。锅中烧油，油热后把葱花和蒜瓣放入锅中爆香，然后把青椒放入锅中翻炒。等到青椒炒的两面略微有些糊，把鸡蛋液倒入锅中翻炒，放入盐、味极鲜调味，炒熟出锅即可。

4、清蒸白鲳鱼：食材有白鲳鱼3条，生姜适量，香葱适量，蒸鱼豉油4勺。鲳鱼去除内脏和里面的黑膜、腮，然后洗干净，如果鱼身比较大，在肉厚的地方切两三刀。盘子里面撒上适量姜片，将鱼放在姜片上面。蒸锅大火烧开后，把鱼放进去蒸6分钟左右关火(可根据鱼大小掌控时间）。出锅后把盘子里面的汤汁倒掉，捡去里面的姜片，重新放葱丝与姜丝在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，锅里烧热油，将热油浇在葱身上激出香味即可。

5、青椒炒牛肉丝：用料有牛肉250克，青椒2个，红椒少许，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，葱姜，食用油。牛肉切成丝，用清水浸泡15分钟去血水。浸泡好的牛肉丝放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均匀后再倒入少许食用油，搅拌均匀放置20分钟左右。青椒两个去籽切成丝，红椒少许去籽切成丝。葱姜切碎备用。锅烧热，倒入适量油，油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。锅中再倒入少许油，下葱姜翻炒出香味。然后倒入青红椒丝，加少许盐，翻炒片刻至青椒红椒断生，zui后倒入炒熟的牛肉丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。

6、番茄菌菇鸡蛋汤：用料有番茄2个，鸡蛋1个，蟹味菇100克，盐，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，小葱，食用油。番茄去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀备用。生姜一片切成条，大蒜切片。蟹味菇切去根部洗干净，然后切成小段，放入开水中焯一下，过凉水后沥干水分待用。锅中倒入少许油烧热，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时翻炒成小块，盛出备用。锅中再倒入少许油烧热，先下姜蒜翻炒出香味，接着倒入番茄块，翻炒出汤汁，然后加入蟹味菇翻炒均匀。加入两大碗清水，盖上盖子煮开后煮5分钟左右，等番茄软烂，汤汁浓稠时加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐，少许白糖调味（少量白糖有提鲜的作用，也可以中和下番茄的酸味）。zui后撒少许胡椒粉，撒上葱花，关火，翻炒均匀出锅即可。

7、菌菇鸡丁盖浇饭：用料有蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黄瓜半根，鸡胸肉1块，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，盐，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，葱姜蒜，食用油。鸡胸肉切成丁，洗干净放入碗里，加入少许盐，少许胡椒粉，少许干淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。黄瓜洗干净切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，挤干水分待用。葱姜蒜切碎备用。锅烧热，倒入少许油，油热下鸡丁翻炒至颜色变白，盛出备用。就着锅中底油，下葱姜蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀，稍煮一会儿。接着加入黄瓜丁，翻炒均匀。再加入炒熟的鸡丁，翻炒均匀煮3分钟左右，让鸡丁入味。一勺淀粉兑入半碗清水，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，翻炒至汤汁粘稠，出锅装盘。盛一碗米饭倒扣到盘子中间，边上盛上菌菇鸡丁，拌着米饭开吃就可以了，超好吃。包你吃一次就会爱上。

三、开学季晚餐给孩子做什么吃的比较好：

晚餐吃什么呢？又到了开学季，孩子白天到学校上课，宝妈们虽然白天是轻松了很多，但是晚上给孩子们准备晚饭还是很费脑子的，因为既要保证孩子的营养需求，还要荤素搭配照顾到营养均衡。今天学厨网老师给宝妈们推荐7道✲✲的菜谱，营养均衡巧搭配，让孩子吃得好，孩子才能身体棒，长高个！一起来看看吧！

1、土豆炖排骨：用料有排骨适量，中等土豆一个，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶。买回来的排骨，用清水浸泡30分钟去血水。土豆去皮后切成小块，用清水浸泡防止氧化变色。浸泡好的排骨，加姜片，料酒，葱结，焯出浮沫，洗干净沥干水分。锅中倒入少许油，加适量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。加入大葱，八角，香叶，桂皮，翻炒出香味（喜欢吃辣的可以再加干辣椒）。再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，让排骨上色（调味按自己口味喜好添加）。加入足量清水，没过排骨的位置，盖上盖，大火煮开，小火焖煮1个小时。1小时后，加入土豆块，翻炒均匀，再煮10，10分钟后，开大火把汤汁收小，出锅装盘，撒少许葱花点缀即可。

2、蒜蓉蒸鲍鱼：食材有鲍鱼适量、蚝油1勺、生抽2勺、糖1小勺、盐少许、葱花适量、姜末适量。将鲍鱼肉从壳子里剔出来，用刷子将鲍鱼壳表面一只一只刷干净；鲍鱼肉去掉里面的黑色内脏，也要刷洗干净，用刀在鲍鱼正面划十字刀，这样更方便入味；热锅放油，倒入蒜末炒香，加白糖、生抽、蚝油、少许盐调好味备用。将清洗干净的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中，将搅拌好的酱汁均匀的淋在鲍鱼上，水沸腾后蒸8-10分钟（视鲍鱼大小决定），蒸好后取出撒上葱花即可。

3、丝瓜酿肉：用料有丝瓜1根，猪肉适量，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，生姜粉。丝瓜刮去一层表皮（丝瓜去皮不能太吃肉，不然颜色不好看，清热的功效也会减弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。放入碗中，加一勺盐颠匀，腌制3-5分钟，这样处理过的丝瓜蒸了不会发黑。猪肉剁成肉末，加入少许盐，适量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米淀粉，我还切了一点刚才挖出来的丝瓜瓤进去，顺着一个方向，搅拌至粘稠。把搅拌好的肉馅填入到丝瓜中。锅中加适量清水烧开，蒸入丝瓜，中火蒸6分钟，关火后焖1分钟，取出。把蒸出来的汤汁倒回锅中，再加一点点清水，加适量蚝油，少许白糖调味，煮开后用薄水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠，把汤汁淋到丝瓜上即可。上桌开吃了，一口咬下去，既有丝瓜的嫩滑又有肉馅的鲜美。

4、凉拌腐竹：把腐竹提前用冷水泡好，洗净切成段，黄瓜洗净擦丝，蒜瓣切末，干辣椒切段。按顺序把腐竹、黄瓜丝、干辣椒段、蒜末摆放在盘中，然后再撒上辣椒面。放入盐、鸡精、味极鲜、食醋调味，然后起锅烧油，油烧至冒烟后，把热油淋在辣椒面上，拌匀即可。

5、胡萝卜炒鸡蛋：食材有胡萝卜2根、鸡蛋3个、葱。胡萝卜去皮擦成丝，鸡蛋打散，葱切粒。热锅放油，下入鸡蛋炒熟，盛出备用。锅里留少许底油，下入胡萝卜丝翻炒片刻，倒入鸡蛋，调入盐，胡椒粉，翻炒几下起锅。

6、黄骨鱼汤：黄骨鱼、姜、葱、枸杞。把黄骨鱼清理干净，姜切片，葱白切段，葱绿切粒。热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎1~2分钟，翻面，加入姜，葱白，再煎一会儿，倒入开水，中小火煮20分钟，然后调入香醋，盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，枸杞起锅。

7、白灼扇贝肉：首先解冻之后的扇贝肉用清水冲洗一次，然后去掉砂囊、沙线，如果你比较懒，也可以不去，但是口感要差很多。处理干净后的扇贝加盐和清水，把扇贝肉抓洗几分钟，这样可以初步去除扇贝肉的腥味，浸泡上5分钟。锅中水开后加点盐和食用油，这样焯出的蔬菜颜色比较翠绿，然后放入青笋和金针菇，焯水30秒左右捞出摆盘。接着水里放葱姜料酒，下入扇贝肉焯熟，时间差不多在1分钟即可，时间太长了扇贝肉吃着就老了，不嫩了。捞出后摆在菜上面，放葱丝和红椒丝，淋上666度热油，然后再放生抽、蒸鱼豉油即可。这样做的扇贝肉好吃又好看，扇贝肉鲜嫩又美味，而且营养不流失，比起大鱼大肉可要好吃太多了。

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