惠州担担面培训，惠州担担面培训班，惠州担担面培训学校，担担面技术培训是一种针对担担面制作技巧的培训课程。担担面是一道具有浓厚川味的传统中式面食，以其独特的口感和辣味而闻名。随着中餐在全球范围内的普及，担担面也逐渐成为了一道备受欢迎的美食。下面学厨网老师为想学习四川担担面技术的同学们介绍下惠州担担面培训，惠州担担面培训班，惠州担担面培训学校，惠州担担面培训班哪家好，惠州担担面培训班在哪里报名学习，惠州担担面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、四川担担面开店和摆摊利润分析：

提到利润，当然是与成本挂钩的，那么，开个担担面馆利润有多大呢?简单来说，开个担担面馆，门槛不高、投入不多，只要有技术，就可以设店经营，也有摆摊进行销售，原料成本以面条、蔬菜、荤菜等为主，为新鲜，一次进货无需过多，包括水电、人工等成本在内，一份担担面的成本约在3-5元左右，但是，售价较低8元起，利润率高达55%-80%左右，相当可观，以一天销量200份计算，日赚千元，小意思!

生意一般的面馆，一天差不多卖到几十碗面；而生意火爆的面馆，一天能够卖到上百碗面。通常一碗面的毛利率是60%左右，而一碗面的平均售价大概为10元左右，那么一碗面的毛利润大概在6元左右。如果一天能卖到200碗面，一天的毛利润就是1200元左右。再除去房租、水电等杂费，面馆一天卖200碗面是能够赚到上千元的。所以说，一家面馆只要每天能有稳定的客流量，利润还是很可观的。本数据仅供参考，具体以实际为准。

二、惠州担担面培训内容：

1、面团制作：学员将学习如何制作出柔软有弹性的面团。这包括选择合适的面粉、掌握适当的水面比例以及面团的揉捏和发酵技巧。

2、调料配方：担担面的独特风味来自于其特殊的调料配方。学员将学习如何调配出正宗的担担面调料，包括花椒、辣椒油、花生酱等。

3、炒制技巧：担担面的面汤需要通过炒制来提升口感和味道。学员将学习如何掌握火候和炒制技巧，以确保面汤的香味和浓郁度。

4、摆盘和装饰：担担面的摆盘和装饰也是制作过程中的重要环节。学员将学习如何将担担面装盘得美观大方，并通过适当的装饰提升整体的视觉效果。

三、惠州担担面培训班哪家好：

惠州担担面培训班哪家好，担担面面条劲道，味道麻辣、色泽鲜红、鲜香麻辣、味美健康、回味无穷是一款发源于四川的汉族特色小吃，做得一手好担担面，其烹制川菜的水准，也就不会差了。担担面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料，配料为时令绿蔬。四川担担面还包括有臊子的面食，佐料是担担面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，先调好调料，再放入煮好面条，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。惠州担担面培训班种类有招牌担担面、酸辣担担面、香辣担担面、什锦担担面、肥肠担担面、炸酱担担面、五香牛肉担担面、红烧牛腩担担面、招牌牛杂担担面、✲✲牛肠担担面、秘制牛肚担担面、番茄鸡蛋、二合一牛杂担担面、三合一牛杂担担面等。学厨网按照正宗四川担担面标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州担担面培训制作方法一：

主料：龙须面200克。

配料：芽菜60克豌豆苗100克猪肉馅100克干黄豆50克。

调料：植物油30毫升葱姜蒜末各5克生抽20毫升料酒5毫升芝麻酱20克花生酱5克醋5毫升花椒油1毫升盐2克。

红油：辣椒粉20克白芝麻2克植物油50毫升大料1个花椒5粒香叶3片桂皮1小块。

做法：

1、将芽菜洗净泡去咸味，切成末。平底锅加热，倒入30毫升植物油，温热时放入葱姜蒜末炒出香味，放入猪肉馅，煸炒至肉馅变色，加入5毫升生抽和5毫升料酒，拌炒均匀放入芽菜末炒干即可。

2、制作红油：将辣椒粉和白芝麻放入小碗中，锅加热后倒入50毫升植物油，热锅凉油放入大料，花椒，香叶，桂皮，小火慢慢加热至出香味，将香料捞出，热油倒入盛放辣椒粉和白芝麻的小碗，立即搅拌均匀即成红油。

3、将干黄豆放入温热的油中炸至酥脆，捞出沥油备用。

4、小碗中放入芝麻酱和花生酱用少许水化开，加入剩余的生抽，醋，花椒油，红油及盐混合调成稠酱汁。

5、锅中加入适量水，煮沸后将龙须面放入煮1～2分钟至八成熟即可捞起，然后把豌豆苗焯一下捞出。

6、在碗中放入2勺调好的酱汁，然后捞入面条，撒上芽菜肉末，干黄豆和豌豆苗，再浇上面汤即可。

温馨小提示：肉馅如果换成肉丁更好吃(将肥瘦相间的后腿肉切成1厘米的小肉丁炒制)。芽菜是一种腌菜，跟涪陵榨菜，南充冬菜，内江大头菜一起并称为“四川四大腌菜”，用之前要用水浸泡清洗，否则很咸。

五、惠州担担面培训制作方法二：

制作担担面所需食材有豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、面条、食盐、白糖、香油、姜蒜、生抽、鸡粉、小面调料、肉炸酱、花生、葱花。共分为5个步骤，以下是制作担担面的具体操作。

操作/步骤：

1、焯水：锅中水开放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝焯水。

2、过冷水：把煮好的蔬菜过冷水。

3、煮面：锅中水开下面条煮3分钟，捞出过冷水。

4、加入调料：食材倒入碗中，加盐、白糖、香油、姜蒜、生抽、鸡粉、小面调料拌匀。

5、撒葱花：加入肉炸酱、花生、葱花即可。

六、惠州担担面培训制作方法三：

材料面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花担担面椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。

方法：

1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点：味麻辣，色鲜红。

七、惠州担担面培训学校学费多少钱：

惠州担担面培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗四川担担面技术学费一般在1000-2000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗四川担担面技术要学多久才能学会，学正宗四川担担面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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