中山豆腐花培训班哪里有，中山豆腐花培训学校哪家好，中山豆腐花培训学费要多少钱，豆腐花被称为豆腐脑，豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，等黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。后步骤称为“冲豆腐花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆腐花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆腐花的速度与技巧。下面学厨网老师为想学习豆腐花技术的同学们介绍下中山豆腐花培训班哪里有，中山豆腐花培训学校哪家好，中山豆腐花培训学费要多少钱，中山豆腐花培训中心，中山豆腐花培训在哪里报名学习，中山豆腐花培训机构等相关学习资料。

一、中山豆腐花培训学校哪家好：

中山豆腐花培训学校哪家好，豆腐花，一道有名的特色传统小吃。南方甜味称豆花，咸味称豆腐脑。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成稀软的固体。学厨网的豆腐花培训课程是以市场为导向开设的，在进行豆腐花培训的时候，理论和实操可以一起进行，方便学生学习做豆腐花等小吃。学厨网按照正宗豆腐花标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山豆腐花培训学费要多少钱：

中山豆腐花培训学费要多少钱，截至目前学习正宗豆腐花技术学费一般在1800-4800元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗豆腐花技术要学多久才能学会，学正宗豆腐花技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗豆腐花技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山豆腐花培训教学内容：

1、泡黄豆：主要系统学习如何使用清水浸泡黄豆。这里重点学习掌握黄豆的浸泡时间、技巧等知识。

2、磨豆汁：主要系统学习如何操作使用磨浆机将泡好的黄豆磨成细腻的豆汁。这里重点学习掌握机器的操作以及使用等知识。

3、煮豆汁：主要系统学习如何将磨好的豆汁煮熟。这里重点学习掌握煮制方法、技巧等知识。

4、出成品：主要系统学习如何将煮熟的豆汁制作成美味的豆腐花。这里重点学习掌握制作技巧、手法等知识。

5、口味制作：主要系统学习如何根据顾客口味，制作不同风味的豆腐花(咸、甜、香辣味均可制作)。

四、中山豆腐花培训制作方法：

豆腐花是一道传统的美味，在我国南北方有着不同的叫法。北方人叫做为“豆腐脑”，主要是以咸辣口味为主，卤汁有些浓稠；南方人叫做为“豆花”，主要以香甜清淡口味为主，卤汁主要是以糖水为主。这也是南北方饮食文化的差别所在，但不管是怎样的口味，这道美味都是很受孩子们的喜爱。

原料：黄豆300克、内脂3.5克、清水2200ml（不含泡黄豆的水）。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。

3、浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。

4、用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。

5、开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。

6、把磨浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。

7、再用滤网过滤豆浆。

8、开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。

9、煮开后，关火，晾至80度左右。

10、内脂用30ml的温开水溶开备用。

11、开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。

12、边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。

13、盖上锅盖，闷15分钟左右。

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