花甲放冰箱冷藏可以放多久(花甲放冰箱冷藏还是冷冻比较好)花甲是帘蛤目帘蛤科巴非蛤属软体动物。又称花甲螺、花蚶、油蛤。花甲壳长卵圆形，壳长大于壳高，壳顶位于背缘近中央，稍偏向前缘。花甲分布于中国广西、广东、海南、福建、浙江等沿海海域。很多朋友都喜欢吃海鲜，特别是花甲，但是有很多朋友们自己在家做，市场上买多了一次吃不完，花甲要如何保存才新鲜，花甲放冰箱冷藏还是冷冻比较好，花甲放冰箱冷藏可以放多久，花甲怎么吐沙干净快速，花甲怎样洗才能洗的干净等，一起来看看。

一、花甲要如何保存才新鲜：

1、盐水养殖：首先选择一个无水无油的干净容器，将花甲放入其中，倒入刚好没过花甲的清水，再向清水里加入适量的海盐，搅拌使其融化，使花甲保存时间较久。

2、冷冻保存：将花甲用盐水浸泡30分钟，使壳里的泥沙吐干净，捞出后反复清洗干净，然后将花甲装入保鲜袋中，把袋口封紧，放进冰箱的冷藏室保存即可。

3、低温养殖：在不破坏花甲口感的情况下隔夜保存，首先将不沾一滴水的花甲放入干净的容器内，然后将其放置在阴暗无光且不通风的角落，温度控制在0-5度即可。

4、真空保存：将花甲先倒入盐水中浸泡，捞出洗净后控干水分，然后将其装入食品袋中，使用真空保存的方式进行养殖，等到第二天使用之前再次浸泡盐水，保证存活率。

二、花甲放冰箱冷藏还是冷冻比较好：

没煮过的花甲，可以放冰箱，但一定要放在冷冻区。花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。

三、花甲放冰箱冷藏可以放多久：

1、熟花甲放冷藏室可以放24小时左右，食用之前需要高温灭菌。

2、死亡的花甲放冰箱zui好2天之内吃完，以免细菌滋生较多。

3、鲜活花甲放冷藏室可以放2到4天，注意需要用海水或者类海水养殖。

4、花甲放在冷冻室的话可以保存30天以上，但是味道会有一定的影响，因此还是需要尽快吃完。

四、花甲怎么吐沙干净快速：

1、淡盐水浸泡：淡盐水浸泡是花甲吐沙zui快的方法。将花甲放入盆中，加入适量清水和食盐，用手搅拌均匀，浸泡至少2小时。盐水浸泡能使花甲生理失水，张开嘴进行快速呼吸和换水，加快吐沙的速度，且吐沙更充分。虽然时间较长，但能有效清除花甲体内的沙子。

2、温水浸泡：温水浸泡是花甲吐沙zui快的方法。将花甲放入温水中浸泡10分钟，水变浑浊后用清水冲洗干净即可。温水的温度适宜，过高或过低都会影响花甲的口感。这种方法简单易行，可以快速去除花甲的沙子，保证口感。

3、加醋：加醋是花甲吐沙zui快的方法。醋具有一定的刺激性，能刺激花甲开壳，加速吐沙的过程。将加醋的清水浸泡2-3小时，花甲就能变得干净，zui后用清水冲洗干净即可。加醋的方法简单易行，且对花甲的刺激较小，是一种有效的吐沙方法。

4、香油：花甲吐泥沙zui快的方法是使用香油。香油可以起到隔绝空气的作用，使花甲张开壳，将泥沙快速吐出来。此外，浸泡花甲时加入适量的香油，可以增加花甲的氧气容量，加快吐沙的速度。

5、摇晃花甲：摇晃花甲是花甲吐沙zui快的方法之一。将花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，左右摇晃，把花甲颠晕了，可引起花甲的应激反应，从而更快地吐出壳内的沙子。摇晃花甲的缺点是有些人可能会感到太累，具体做法是将花甲放在有盖的金属罐子里，盖紧盖子大力震荡，有些花甲就会将沙子吐出来，重复几次就可以了。

五、花甲的挑选技巧和方法：

1、掂重量，稍微重一点的好：在花甲池中捞出几个花甲放在手中掂一掂它的重量，如果感觉有点沉，说明花甲里面的肉质肥厚，这种花甲适宜购买。毕竟我们吃花甲是要吃肉，而不是吃壳，重量较沉，肯定里面肉多而肥；反之，则较瘦，没多少肉。

2、碰一碰，反应敏捷的好：花甲平时放在池中售卖的时候，如果较长时间不触动它们，花甲会自由活动，会伸出触角，或者张开贝壳。这时候如果用手去触碰花甲，它会迅速做出反应，缩回触角或者闭合贝壳，这种花甲说明很新鲜，特别有活力，值得购买。反之，如果反应迟钝，说明不新鲜了；如果贝壳不闭合，说明花甲已经死了，死花甲更不能够购买。

3、看外表，色泽光亮为新鲜花甲：新鲜正常的花甲外壳看起来色泽光亮，颜色正，而不新鲜的花甲看起来颜色偏灰暗、无光泽。所以我们要买外壳光亮的花甲。

4、闻气味，淡淡的腥味很正常：用手抓出几只花甲凑到嘴边闻一闻，如果有淡淡的海鲜腥味，说明花甲是新鲜的；如果腥味很重，甚至有腐臭味，这种花甲就不要购买了，要么不新鲜，要么已经死掉了。

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