中山客家肉丸培训班哪里有，中山客家肉丸培训学校哪家好，中山客家肉丸培训学费要多少钱，猪肉丸是广东客家地区的特色，它的特点是爽口，鲜甜，主要是以新鲜的猪肉为主料，通过将猪肉打成肉浆至有黏性后，加入淀粉，调料，成型而定的鲜美的食品。通过肉浆还可以做成猪肉饼、肉卷、香菇丸。下面学厨网老师为想学习客家肉丸技术的同学们介绍下中山客家肉丸培训班哪里有，中山客家肉丸培训学校哪家好，中山客家肉丸培训学费要多少钱，中山客家肉丸培训中心，中山客家肉丸培训在哪里报名学习，中山客家肉丸培训机构等相关学习资料。

一、中山客家肉丸培训学校哪家好：

中山客家肉丸培训学校哪家好，肉丸是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系客家菜，肉丸蒸熟后即可食用，香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口，山村客家人也常常将肉丸晾干存放，食用时可蒸、可煮、可炸、可炒，蒸的脆爽，煮的韧滑，无论哪种方式均可制作成道好菜。传统制法是选用新鲜的腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用✲✲的方形锤刀两把，上下不停地用力把腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起肉丸。学厨网按照正宗客家肉丸标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山客家肉丸培训学费要多少钱：

中山客家肉丸培训学费要多少钱，截至目前学习正宗客家肉丸技术学费一般在1800-3280元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗客家肉丸技术要学多久才能学会，学正宗客家肉丸技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗客家肉丸技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山客家肉丸培训教学内容：

1、工具及材料的认识与讲解；

2、手法的练习；

3、打浆的技巧；

4、肉丸成型中水温控制；

5、煮肉丸的方法；

6、操过程中的重点与难点分析；

7、过程中的成本管理分析。

四、中山客家肉丸培训制作方法：

1、新鲜猪肉1000克，淀粉100克，冰水150克，盐25克，胡椒20克，鸡精8克。

2、取新鲜猪肉1000克，切成块状，放入料理机中，加入冰水，搅碎，大约搅拌1分钟左右，搅成泥状。

3、加入盐、鸡精，继续在料理机中搅拌均匀，搅成更细的肉泥。

4、从料理机中取出，放入菜盆中，用手抓匀，加入淀粉，分三次加入，用手抓匀。可以用筷子用力朝一个方向搅拌，使肉泥上劲，这样做出来的肉丸口感好，有弹性。

5、水壶烧水，70度水温即可，倒入另一个盆中，用手将肉泥从虎口挤出，挤成丸状，用汤匙括到上面已准备好的另一个水盆中。

6、将挤好的丸子连同水一起缓慢倒入锅中，边煮边用勺子搅动，以防粘连，煮开一分钟左右即可，不要煮太久，捞出放凉，备用。放凉之后可以置于冰箱内冷藏或急冻，需要煮汤的时候取出，煮开，加入香菜、芹菜等调料即可！

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