章鱼小丸子上面的木屑是什么东西(章鱼小丸子怎么做好吃又简单)，章鱼丸子是一种美食，主要材料有章鱼、海苔、高丽菜等，起源于日本，特点制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性较强，深受欢迎。有很多同学们不知道章鱼小丸子上面的木屑是什么东西，章鱼小丸子怎么做好吃又简单等，下面学厨网老师为大家来介绍下。

一、章鱼小丸子上面的木屑是什么东西：

章鱼小丸子上面的木屑是什么东西，章鱼小丸子上面撒的那个东西叫木鱼花（木屑）。这个是用鲣鱼片出来的，这种鱼在日本又被称作是木鱼，把它们腌制过以后，就像是木头一样，非常的结实。吃的时候还要用刨子把它们刨成木屑的样子，用刀根本就切不开。这个东西是可以放心吃的，而且味道吃起来还很不错，放在章鱼小丸子上面，就为了让章鱼小丸子的口感吃上去更好吃，也为了让它的造型更加漂亮。

二、章鱼小丸子怎么做好吃又简单：

这个丸子太好吃了！口感鲜香，味道独特，儿子一口一个，根本停不下来。它叫章鱼丸子，原来在家做，这么简单，一碗章鱼丸子面粉，一包章鱼，十几分钟就能做好，个个圆溜溜，鲜香味美。下面学厨网老师为大家收集了几种章鱼小丸子的做法，一起来学习制作美味的章鱼小丸子吧。

章鱼小丸子好吃又简单做法一：

食材：章鱼100g、低筋面粉100g、鸡蛋1个、卷心菜15g、胡萝卜15g、纯净水150ml、花生油1小勺、辣椒酱1勺、木鱼花20g、海苔10g。

烹饪步骤：

1、做章鱼小丸子zui考验手艺的就是章鱼面糊，一般来说，我们可以在市面上买做好的章鱼粉，不过这次还是自制，俗话说从哪里跌倒就从哪里爬起来，还记得上次做的冰皮月饼吗？那画面简直是美极了。做面糊比例zui重要，一般来说，100g低筋面粉需要150ml的水，也就是1:1.5的比例。加水的时候，不要一次性倒完，依次分开加，要一直不停的用搅拌器搅拌，以免有小面疙瘩产生，再加入一个鸡蛋，等到面糊中没有颗粒，一份完美的章鱼面糊就制作好了。

2、为了保证成熟，把章鱼清洗干净后，切成小丁，放入锅中热水焯30秒拿出。卷心菜和胡萝卜也切成小丁块，尽可能切细一点，毕竟章鱼小丸子就那么小小的一个身体，塞不了太多的东西。

3、各种食材准备就绪后，我们可以开始做章鱼小丸子，拿出神秘工具，对，就是这个专门做章鱼小丸子的锅，再加上两根竹签，是不是显得很专业，要感谢赞助商爸爸送来的这口好锅，煎、烤、烙、炖、煮、蒸、焖，十八般武艺样样精通，有了它，对这份章鱼小丸子更加期待呢。在小丸子锅里刷上一层薄薄的油，因为面糊会溢出来，所以整个锅面都要刷上。

4、锅加热后，面糊搅拌一下，用小勺把面糊舀进去，面糊有点溢出也没有关系，把章鱼块也依次放进去，再放蔬菜碎，这样一个章鱼小丸子里面的馅就十分丰富，吃起来也很饱满。

5、等到小丸子底部变干的时，给章鱼小丸子翻个面，转半个圈。如果有溢出的面糊，把每个孔外面的面糊分断后，推进孔里再转半个圈。现在样子有点丑，我们加工一下，给小丸子里再装点面糊，用竹签翻个面。翻滚几次后，小丸子表面会变干，颜色金黄金黄时，我们就可以出锅装盘了。

6、既然是自制的章鱼小丸子，我们打破常规，玩出点新花样来，给章鱼小丸子配上我们自制的酱料。谁规定章鱼小丸子就不能刷辣椒酱，任何一道美食总是有它的创新。粘上辣椒酱的章鱼小丸子看着就特别的诱人，再撒上木鱼花和海苔碎，一道创新口味的章鱼小丸子就大功告成了。嗯，吃上一口真香，裹着辣椒酱的章鱼小丸子，并没有因为辣椒酱而覆盖住小丸子本身的鲜味，反而在口中爆发出麻辣鲜美，爽滑的口感，这种味道一秒就会把你征服。

章鱼小丸子好吃又简单做法二：

材料：低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。

馅料：白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。

章鱼小丸子的做法：

1、将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。

2、洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。

3、模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。

4、先翻过来一半，再加点面糊。

5、全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。

6、上桌至金黄色，表皮酥脆。

7、挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。

章鱼小丸子好吃又简单做法三：

章鱼小丸子材料：土豆，章鱼，包菜，盐，黑胡椒，面粉，牛奶，油，土豆淀粉，肉松，海苔，蛋黄酱，照烧酱。

章鱼小丸子做法：

1、首先，拿出土豆，去皮切块，蒸熟，用东西把土豆压成土豆泥。

2、弄成泥后，加入碎碎的包菜碎，和章鱼粒，加盐，黑胡椒，调味。

3、然后加入土豆淀粉（少量多次加），容易成型就可以。

4、混合均匀后，团成小球球。

5、准备面桨：面粉150克加牛奶250ml，把圆球丢进去裹上一层面桨。

6、起锅放油，油温六成热，把球丢到锅里，炸到金黄定型。

7、炸好后，捞出。放在盘子上，挤上自己喜欢的酱料（照烧酱，蛋黄酱等），撒上肉松，海苔。

8、章鱼小丸子，完成。

章鱼小丸子好吃又简单做法四：

用料：章鱼半只、包菜四分之一颗、水200克、低粉100克、鸡蛋1个、盐2克、生抽5克、海苔碎少许、木鱼花少许、照烧酱配比糖10克，酱油10克，清水，水淀粉少许，小火烧开即可、洋葱小半颗、小白锅章鱼小丸子烤盘。

章鱼小丸子的做法：章鱼过水煮一下，照烧酱用酱油、糖和适量清水烧开，加入水淀粉勾芡即可。洋葱和包菜切碎备用。鸡蛋打散，加水入搅拌均匀，过筛低粉到鸡蛋液里面搅拌均匀。过筛面糊，配料一定全部事先准备好备用。预热小白锅，刷一层玉米油，倒入面糊，约8分满。加入章鱼，加入洋葱和包菜，盖上盖子烤一分钟左右。用牙签将丸子翻转直立起来。在空隙的地方倒入面糊，将丸子整个翻个面。盖上盖子两分钟左右即可，我用的土鸡蛋，颜色比较黄。zui后淋上照烧酱、木鱼花、芥末、海苔等，家里没有木鱼花，我用的肉松。我喜欢这个照烧酱的味道。

小贴士：面糊里面一定放一点点盐，不然会没味道，趁热吃，超好吃的，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

章鱼小丸子好吃又简单做法五：

食材：章鱼丸子粉250克、鸡蛋2个、章鱼200克、卷心菜150克。

装饰食材：沙拉、肉松。

其他：生姜2片、胡椒粉少许，花生油适量。如果有海苔更好，家里海苔已经吃完了，就用了肉松。

步骤：

1、章鱼洗净，切粒，清水煮沸，放生姜2片、章鱼，少许盐，放锅里煮熟，捞出沥干水。加生姜，可以去腥，章鱼更鲜香。

2、章鱼丸子面粉250克，装入一个陶瓷大碗里，打入2个鸡蛋搅拌均匀，接着放盐、水，顺时针搅拌至浓稠的面糊浆。250克章鱼丸子粉，水380克。

3、搅拌好的面浆静放10分钟，卷心菜洗净切碎，汆烫熟的章鱼丸子粒放盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀。为什么面糊要静放？通过静放，面糊会更加均匀细滑，面粉和水完美溶解。

4、章鱼丸子模具通电，预热，用刷子刷一层薄薄的油，然后倒入面浆，别太满，三分之二即可，合上盖子烤5分钟左右。

5、每个丸子里放2粒章鱼，少许卷心菜，用筷子翻转二分之一，再倒入面浆，章鱼丸子就形成圆形。

6、合上盖子，继续烤6至8分钟，外皮金灿灿，开盖的时候香喷喷，十分美味。烤好的章鱼丸子，放入盘子，放沙拉酱、海苔、肉松等装饰时候，美味的章鱼丸子就做好了。

7、胡椒粉、生姜可以去章鱼的腥味，让章鱼更鲜美，好吃。

8、每个章鱼丸子的机器不同，烤熟的时间略有不同。

9、章鱼丸子前，预热之后，要涂抹一层油，这样机器就不会不粘，章鱼丸子更香，更细滑。

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