百合煮多久可以吃(百合可以制作哪些美食)，百合是一种非常适合食用的食材，它既有丰富的营养价值，又能为我们带来清甜脆爽的口感。有很多伙伴不知道百合煮多久可以吃，百合可以制作哪些美食等，下面学厨网老师为大家收集整理了一些关于百合方面的资料，一起来看看。

一、百合煮多久可以吃：

新鲜的百合花一般拆开后，烧菜等一般5分钟上下就彻底熟透，水焯的迅速2~3分钟就可以，时间长了非常容易化了变粘稠。而百合干煮前可以用温开水侵泡还可以不泡，立即入锅，但侵泡一两钟头以后再煮的，那样煮开更快，煮个10来分钟充足了，而不侵泡立即入锅的一般煮三十分钟才软熟。

二、百合的种类与特点：

百合是一种多年生草本植物，以它独特的形态和花色在花卉市场上备受青睐。百合的花朵形状各异，有的像喷泉，有的像小号，还有的像玩具。百合的花色也非常丰富，有红色、黄色、白色等多种颜色。同时，百合作为一种食材，也分为黄百合、白百合、兰百合等多个品种。每个品种都有自己独特的味道和口感。黄百合是zui为常见的一种品种，它的外观颜色金黄饱满，花朵开放时散发出淡淡的清香。它的肉质脆嫩，口感清爽，是制作百合美食的✲✲材料之一。

三、百合要煮多久才可以食用：

1、百合煮粥：先用适量的米淘洗干净，放入锅中加适量水用大火煮开，然后转小火熬煮半小时，zui后放入百合再煮十分钟就好了。百合粥具有清热消火，益气润肺的作用。

2、三色百合：百合去掉头尾洗净备用，西芹除去叶子和筋洗净备用，银杏先用水煮一会捞起剥壳去皮。然后先将西芹炒一会儿再依次放入银杏和百合炒5分钟至百合透明起锅就可以了。

3、百合汤：百合去头尾洗干净，放入加有水的锅内大火煮开，转小火慢煮至百合煮烂为止。食用时加白糖会好喝一些，适合结核病患者食用。

4、百合南瓜汤：百合还可与南瓜一起食用，做法是：将鲜百合选用zui新鲜的部分瓣成片洗干净沥干与白糖混合均匀备用，南瓜去皮切片摆盘放上和好的百合蒸20分钟左右就好了。

以上的1-3种方法均可选用鲜百合和干百合，只有第4种方法只能用鲜百合。鲜百合一般煮5分钟就可以了，干百合用水先泡1-2小时再煮20分钟合适，如直接放锅里煮就需要煮40分钟左右。

四、百合可以制作哪些美食：

1、百合豆腐蒸蛋：用料有鸡蛋2个、百合适量、豆腐150克、大蒜1瓣、盐少许。把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用、豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液、蒜瓣切片过油炸成金黄色，百合焯水，分别摆放在蛋液上、开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜（生抽）兑橄榄油或麻油即可。

2、银耳百合汤：用料有银耳20克、百合15克、冰糖适量、枸杞适量。银耳冷水泡发半小时以上洗净去蒂。百合冷水泡发一小时。锅里先放入银耳百合加水至全部淹没，大火烧开，换小火炖煮四十分钟，半小时的时候加入冰糖和枸杞。四十分钟后关火，此时银耳的胶质已经熬煮析出，汤汁浓厚，稍凉后银耳百合汤变得晶莹丝滑。再做的时候加了几个红枣，味道不错哦！

3、南瓜百合羹：用料有南瓜、百合、糯米面。南瓜去皮切成小丁，放入锅中加水没过。大火煮开后转小火继续煮，用勺子背将煮软的南瓜丁压成茸。用冷水调少许的糯米面搅匀，倒入南瓜蓉中迅速搅拌均匀，再继续煮两分钟。出锅前加入泡发的百合即可，喜欢很甜的可再加冰糖。

4、清蒸百合：用料有新鲜百合。先把这“出淤泥而不染”的百合表面的污泥清洗干净。再一瓣一瓣地冲洗。去掉有褐色部分的百合瓣，如果只是一点点没有关系，别太浪费啦～在锅中装水并将其煮沸，水沸后将这只装满一瓣瓣新鲜百合的碗放入锅中，蒸4-5分钟。（根据量来调整时间）。时间到了，关火，可以再闷1-2分钟。晶莹剔透的百合瓣，绵绵的清甜口感。百合zui原本的味道尽在其中！

5、百合扣南瓜：用料有小金瓜、百合、白糖（蜂蜜，桂花糖）。南瓜切长三角形，整齐装碗，撒上白糖。上锅蒸十分钟左右。取出碗反扣在盘中，倒出南瓜汁。用南瓜汁勾芡，放入百合，浇在南瓜上即可。

6、西芹百合炒腰果：用料有腰果50克、百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙。百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

7、苹果百合鸡汤：用料有干百合30克、仔鸡1只、苹果1个、红枣8个、葱、姜、盐。仔鸡洗净，放入砂锅中放入葱、姜片，大火烧开放入百合、红枣，转小火煲1小时左右。然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可。

8、绿豆百合粥：用料有干百合15克、绿豆150克、大米100克、陈皮1片。将绿豆提前浸泡2-3个小时。干百合浸泡30分钟。陈皮浸泡10分钟，洗净。大米淘洗干净。锅内加适量的水，把大米、绿豆放进去。放入百合及陈皮。盖上锅盖，开大火烧开。烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花。加盐或是冰糖调味即可。

9、百合炒鸡蛋：用料有鸡蛋2个、百合2个、油、盐、白酒。鸡蛋打入碗中，加点白酒，按上述方法打散，备用。百合剥成一片一片，洗净，沥干水分。锅里放油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻。放盐百合，翻炒几下，即可。

10、冰糖百合：用料有百合、冰糖、糖桂花。百合掰开后清洗干净。锅中加水和冰糖，加热至冰糖融化后放入百合，约煮15分钟左右，百合呈透明状熄火。将煮好的百合汤连锅一起放入冷水中降温，随后移入冰箱冷藏、吃时可加入一点糖桂花。

五、百合的营养价值有哪些：

百合作为一种健康食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于我们的身体健康有着极大的益处。

首先，百合含有丰富的蛋白质，能够为我们提供必需的氨基酸，增强身体的免疫力。同时，蛋白质也是构成人体细胞的重要成分，能够帮助我们维持身体的正常功能。

其次，百合中含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E等，这些维生素能够有助于增强我们的抵抗力，提高机体的免疫功能。尤其是维生素C，它不仅有助于增强皮肤的弹性，还能够促进胶原蛋白的合成，使我们的皮肤更加光滑细腻。

此外，百合中还含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾等。这些矿物质对于我们的骨骼发育、血液循环、神经传导等都起着重要的作用。特别值得一提的是百合中的钾含量较多，能够帮助我们维持血液的酸碱平衡，预防血压的升高。