宁波蒜蓉小龙虾培训哪家味道正宗，宁波蒜蓉小龙虾培训班哪里好，蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用。蒜蓉小龙虾这道美味的佳肴，以其独特的调味而受到众多食客的喜爱。它以新鲜的小龙虾为主料，搭配上浓郁的蒜蓉调味，给人带来了一种前所未有的口感和美味。下面学厨网老师为想学习蒜蓉小龙虾技术的同学们介绍下宁波蒜蓉小龙虾培训哪家味道正宗，宁波蒜蓉小龙虾培训班哪里好，宁波蒜蓉小龙虾培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、宁波蒜蓉小龙虾培训班特色：

制作蒜蓉小龙虾以小龙虾作为主料，它的鲜美和口感是不可替代的。每只小龙虾都经过精心挑选，保证了肉质的鲜嫩和口感的饱满。独特的蒜蓉调味为小龙虾增添了浓郁的香气和味道，让整道菜肴更加诱人。蒜蓉调味的独特之处在于它的调和和平衡。用料简单，主要是鲜嫩的大蒜、香菜和一些特殊的调味品。蒜蓉的辣味和香菜的清香相互融合，使得调味更加丰富。这种独特的调味方法，不仅能够增加小龙虾的风味，还能够提升整道菜肴的层次感。

蒜蓉小龙虾的烹饪方法也是关键，炒、煮、烤等多种烹饪方式都能将蒜蓉调味充分渗透到小龙虾中。炒制时，蒜蓉的香气和小龙虾的鲜香相互交融，让人垂涎欲滴。煮制时，蒜蓉调味能够更好地融入小龙虾的肉质，使得每一口都能品尝到浓郁的蒜香。烤制时，蒜蓉的味道能够更好地渗透到小龙虾的外皮，使得小龙虾的口感更加酥脆，香气四溢。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，蒜蓉小龙虾都是一道不可或缺的美食。它的独特调味和丰富口感，能够让人们爱不释口，回味无穷。无论是作为主菜还是下饭菜，它都能给人带来满足的口感和美味的享受。

二、宁波蒜蓉小龙虾培训种类有哪些：

1、小龙虾经典菜品：油焖大虾系列：潜江油焖大虾、五七油焖大虾、原汁油焖大虾、香辣油焖大虾、川味油焖大虾、蒜蓉油焖大虾、鸡汁油焖大虾等；

2、特色蒸虾：清蒸龙虾、蒜蓉蒸虾、鸡汁蒸虾、香辣蒸虾；

3、卤虾系列：香辣卤龙虾、麻辣卤虾、五香卤虾；

4、炒小海鲜：香卤毛豆、香卤花生、辣炒田螺、特色家常菜15种。

三、宁波蒜蓉小龙虾培训实操内容：

1、蒜蓉小龙虾的系统讲述；

2、蒜蓉小龙虾原料的选购；

3、蒜蓉小龙虾材的预加工；

4、蒜蓉小龙虾加工的基本标准；

5、蒜蓉小龙虾加工的工艺步骤；

6、蒜蓉小龙虾经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

四、宁波蒜蓉小龙虾培训制作步骤：

所需食材：小龙虾800g，大蒜两头，小葱三根，生姜一块，香菜适量，芹菜适量，桂皮一块，八角一块，蚝油两勺，生抽酱油一勺，料酒两勺，鸡精一勺，胡椒粉适量，盐适量，辣椒酱一勺，啤酒一瓶。

烹饪步骤：

1、✲✲步先来处理一下小龙虾。买回来的小龙虾先在淡盐水里面浸泡两个小时，让小龙虾吐出脏东西，再用毛刷清洗小龙虾的腹部，一仔细用力刷洗。接着剪掉小龙虾的脑袋，要斜着45度剪，留下小龙虾的虾黄。zui后去除小龙虾的肠子，用手抓住尾巴，左右晃动之后直接拽出来。

2、接下来准备一下辅料。所有辅料都改刀切碎备用。

3、锅中加入足量的油，油温七成热的时候，加入沥干水分的小龙虾，转成小火慢炸两分钟，让龙虾的肉质更加紧致。

4、捞出控油备用。

5、锅中留适量的油，等到锅中油温降低到五成热的时候，加入刚刚准备好的辅料，除了蒜泥，等到其它辅料都炸到焦黄，捞出弃之不用。

6、接着加入准备好的蒜泥再下锅炸香，加入两勺蚝油，一勺生抽酱油，适量鸡精，一勺十三香，适量盐，两勺料酒下锅翻炒均匀，炒出香味。

7、然后加入刚刚炸好的小龙虾，下锅翻炒，让小龙虾均匀地沾上调料和蒜泥。

8、zui后再加上一罐啤酒，如果不能没过小龙虾就添一点水，焖煮5分钟左右就好了。

8、zui后大火收汁，盛出装盘，这样一道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了，是不是步骤简单，一看就会。

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