苏州炸鸡锁骨培训中心 苏州炸鸡锁骨培训哪里正宗 苏州正宗炸鸡锁骨培训费用多少钱，鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是南方地区一种普遍的小吃。课程内容包括学习鸡锁骨的选购、鸡锁骨腌料的制作、鸡锁骨的油炸技巧以及控油方法等，通过培训让学员掌握鸡锁骨的油炸、腌制技巧，能够制作出美味的炸鸡锁骨。下面学厨网老师为想学习炸鸡锁骨技术的同学们介绍下苏州炸鸡锁骨培训内容有哪些，苏州炸鸡锁骨培训学校学费大概要多少钱等。

苏州炸鸡锁骨培训种类：麻辣味炸鸡锁骨、香辣味炸鸡锁骨、黑椒味炸鸡锁骨等。更多特色油炸技术培训小吃有炸鸡腿、炸鸡排、炸牛排、炸鸡架、炸无骨鸡柳、炸鸡米花、棒棒鸡、炸香肠、炸骨肉相连、炸丸子、炸茄子、炸白菜、炸金针菇、炸洋葱圈、炸香菇、炸韭菜、炸白菜、炸生菜、炸菜花西兰花、炸葱卷、炸油麦菜、香蕉、炸苹果、炸葡萄、炸草莓、炸梨子等几十种。学习费用一般在2000-4000元左右，随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味。

苏州炸鸡锁骨培训内容：

1、材料准备：主角当然是鸡锁骨，也就是鸡脖子和鸡胸相接的位置，这部分肉质鲜嫩，适合炸制。还需准备面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、酱油、蛋清、淀粉、食用油等调料和辅助材料。

2、鸡锁骨处理：将鸡锁骨去骨，只留下锁骨部位。用清水将鸡肉洗净，然后用厨房纸吸干水分，确保没有多余的水份影响炸制效果。

3、腌制：在一个大碗中，将面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉混合均匀，制成腌料。在另外一个碗中，将酱油、蛋清、淀粉混合制成腌汁。取一块处理好的鸡锁骨，放入腌汁中，使其充分吸收调料的味道。

4、炸制：预热油锅，当油温适中后，将腌制好的鸡锁骨逐一放入油锅中炸制。炸制过程中要注意控制油温，保持中火，避免油温过高导致炸焦。炸至两面呈金黄色，且鸡肉完全熟透后，即可捞出控油。

5、调味与装盘：根据个人口味，可以准备一些调料如辣椒粉、孜然粉等，撒在炸好的鸡锁骨上增加风味。将炸好的鸡锁骨装盘，可以搭配一些蔬菜或酱料一同上桌，使整道菜肴更加丰富多样。

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