【褡裢火烧培训】南通褡裢火烧培训基地 南通褡裢火烧培训哪里好，褡裢火烧是老北京常见的汉族名点用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古✲✲背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。

南通褡裢火烧培训种类：

南京油酥烧饼、香酥烧饼、通俗油酥烧饼、椒盐烧饼、麻芝烧饼、泰山烧饼、张口烧饼、河间火烧、肉夹馍、褡裢火烧、威县火烧等几十种多种烧饼的做法。另外有油饼、杭州小笼包、蒸饺、大包子、三鲜米线砂锅、麻辣米线砂锅、牛肉米线砂锅、排内米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝米线砂锅、香辣豆腐米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅、鱿鱼米线砂锅、虾仁米线砂锅、海味狮子头米线砂锅、狮子头（素）米线砂锅、参芪鱼头米线砂锅、肥肠米线砂锅、筋头巴脑米线砂锅、黄桥烧饼、板筋、鸡肉串、鸡排、牛排、蔬菜串、豆成品串、小馒头、秘制烤翅中、红烧牛肉面、卤肉面系列、特色焖面、各式炒面、中式意粉、鸡腿面、牛腩面、五谷豆乳、千里香馄饨、豆腐脑、鸡蛋汤、胡辣汤、各类粥、油饼、炸饺子、茶叶蛋、驴肉火烧、河间驴肉火烧、卤煮火烧、云南过米线、重庆麻辣烫、陕西羊肉泡馍、河南烩面、羊杂汤、山西刀削面、陕西凉皮、安徽板面、四川担担面、陕西肉夹馍、炸酱面、铁板鱿鱼、金银汤、臭豆腐、烧饼夹肉、卷饼、油炸糕、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、馅饼、手抓饼等几十种特色小吃技术制作方法教学。

南通褡裢火烧培训课程内容：

食材：面粉200克、鸡蛋1个、猪肉馅150克(肥瘦比例1:2)、温水适量、大葱姜、盐、酱油、料酒、高汤、花椒水适量。

步骤：

1、用温水把面和成团、然后盖上屉布或保鲜膜醒半小时。

2、葱、姜切末(葱多放一点)，打1个鸡蛋，都放在猪肉馅里。放入盐、酱油、料酒、香油、花椒水调味。

3、加一点儿高汤、按顺时针方向将猪肉馅打散待用。将醒好的面取出，揉成长条。用手揪成均匀的剂子。

4、将剂子揉圆，用擀面杖擀成类似长方形的面皮。放入调好的猪肉馅，然后在面皮上抹匀。像叠被子一样把其中的一条边叠一下。

5、再把另一条边也叠一下。两头稍稍捏牢，防止馅露出来，依照以上办法多做一些褡裢火烧坯子。

6、电饼挡提前预热，倒入少许油转匀。将做好的搭涟火烧坯子在电饼档里码放整齐，盖上盖。将一面煎成金黄色，并且出了油。

7、开盖，翻面，将另一面也煎至出油，变成金黄色即可出锅。

注意：刚出锅的褡裢火烧皮薄馅浓，金黄油亮，味美香鲜，趁热吃比较好不过。花椒水就是花椒加水煮开后再晾凉的水，充满了花椒的香味。平常家里炖的鸡汤就可以拿来做高汤。

南通褡裢火烧培训学费多少钱：

褡裢火烧的培训学费因培训机构和课程内容的不同而有所差异。一般来说，褡裢火烧的培训学费可能在2500-3500元左右。这个价格通常包含了技术、材料费、资料费等。在选择培训机构时，建议详细了解其课程设置、师资力量、教学设施以及学员评价等方面的情况，以确保获得高质量的培训效果。

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