【西点蛋糕培训】学西点蛋糕培训班哪家好 学西点蛋糕培训学校有哪些，西点吃起来很美味，但实际操作却很复杂，制作过程中每一道工序都不能马虎，从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。下面学厨网老师为想学习西点蛋糕烘焙技术的同学们介绍下学西点蛋糕培训班哪家好，学西点蛋糕培训学校有哪些，学西点蛋糕培训班学费要多少钱等。

一、学西点蛋糕培训班哪家好：

学西点蛋糕培训班哪家好，热衷潮流爆款产品，学厨网西点蛋糕培训班开设高端私房西点，私房蛋糕个性甜点店的零基础人群。爆款私房课程产品好打包，好配送能快递的特点，让你所学产品、领先市场拉大与竞争对手的差距。学厨网西点蛋糕培训班课程涵盖了私房西点必备的热门单品私房西点、巴斯克奶酪蛋糕、北海道双层芝士蛋糕、海盐爆浆蛋糕、多口味千层蛋糕、费南雪、黑森林蛋糕、玛德琳、磅蛋糕等。

二、学西点蛋糕培训班课程系列：

1、常温蛋糕胚系列：法芙娜巧克力胚、可可海绵蛋糕、原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕等等。

2、创意蛋糕系列：立体/转印、小黄人、芭比娃娃、愤怒的小鸟、托马斯、花仙子、樱桃小丸子、龙猫、飞机蛋糕、小汽车蛋糕、哆啦A梦、Kitty猫蛋糕、裸蛋糕、彩虹蛋糕、水果蛋糕、情趣比基尼蛋糕等等。

3、经典蛋糕系列：欧式水果蛋糕、裱花纸杯蛋糕、红丝绒、千层蛋糕、千层盒子、卡通蛋糕卷、彩绘蛋糕卷、瑞士卷、瑞士卷、黑森林蛋糕、坚果磅蛋糕、法式布朗尼、轻芝士蛋糕、法芙娜巧克力蛋糕、生日蛋糕等等。

4、网红爆款系列：焦糖布丁、天鹅泡芙、意式蛋白糖、棉花糖、班戟、推推乐、棒棒糖、手工牛轧糖、翻糖饼干、圣诞饼干、红茶布丁、修女泡芙等等。

5、饼挞派系列：蛋黄酥、广式月饼、老婆饼、手指饼、玛格丽特、核桃酥、杏仁酥、原味曲奇、蔓越莓饼干、蔓越莓曲奇、海苔肉松饼干、柠檬挞、巧克力挞、水果挞、蓝莓挞、覆盆子挞、披萨、葡挞等等。

6、淋面蛋糕系列：巧克力淋面制作、果膏蛋糕、芒果慕斯、覆盆子镜面、芒果慕斯、芒果流心、芒果淋面等等。

7、各种蛋糕花卉的制作：玫瑰花、太阳花、喇叭花、菊花、百合花、不老菊花、向日葵花、大丽花、旋转玫瑰花、风车花、长春花、康乃馨花、秋菊花、蝴蝶花、水仙花、马蹄莲花、卡特兰花、牵牛花等花边的制作等。

8、水果蛋糕制作：各种水果的雕刻、水果艺术切片、水果扇形雕制、水果球型挖制、水果剑型雕制、水果菠萝雕法，水果格制雕法、水果五星雕制、教你四款组合水果蛋糕的不同制作方法等。

9、各种巧克力饰件：巧克力铲花、巧克力卷、巧克力螺旋、巧克力贝壳、巧克力扇面、巧克力、巧克力木纹、巧克力三角板、巧克力树干及树叶、巧克力生日快乐中英文版面、各种双色巧克力铲花，双色卷，双色球体等。

10、韩式裱花：玫瑰花、百合花、康乃馨、五瓣花、叶子、仙人球、奥斯丁、菊花、樱花、牡丹花、向日葵、马蹄莲、苹果花、银莲花、✲✲花、大丽花、多肉植物、满天星、树莓、浆果、藤蔓、花苞、藤花等。

11、整款蛋糕课程：水果蛋糕、卡通蛋糕、巧克力欧式蛋糕、祝寿蛋糕、节日蛋糕、婚礼蛋糕、庆典蛋糕、数字蛋糕、双层蛋糕、芭比娃娃、数码蛋糕、巧克力淋面、滴落蛋糕、网红私房蛋糕等。

12、常温蛋糕：超软海绵坯、海苔寿司卷、戚风蛋糕坯、蜂蜜无水蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、沙架蛋糕、抹茶蜜豆卷、玛德琳、瓦娜蛋糕、虎皮蛋糕、哈雷杯、提子马芬、美式布朗尼、巧克力熔岩、蜂蜜熔岩蛋糕、圣诞木纹、浪漫红丝绒、巧克力瑞士卷、榛果蛋糕、神秘蜂巢、瑞士花纹、招财元宝、肉松仙贝、墨西哥香草蛋糕、英式布丁蛋糕、黑钻蛋糕、乡村肉松蛋糕、英式水果磅蛋糕、达克瓦兹、费南雪、柠檬覆盆子磅蛋糕、北海道戚风杯、浮云蛋糕卷、宇治蛋糕卷、水蜜桃乳酪、纯生蛋卷、诺夫诺瓦、德式黑森林等。

13、面包烘焙：港式菠萝包、墨西哥面包、全麦吐司、大理石吐司、雪✲✲乳酪山、甜甜圈、白吐司、肉松火腿吐司、燃烧乳酪、厚多士、日式金枪鱼三明治、培根芝士包、星空面包、奥尔良鸡腿堡、柴鱼小热狗、炫彩拉丝面包、金三角辣味肉松包、普罗旺斯风情烤鸡披萨、黄金大道、鲜虾美人贝披萨、酒香提子包、欧式小核桃包、橙香格格、巧克力风情包、全麦可可包、蔓越莓红粬、黄金南瓜乳酪包、蔓越莓乳酪包、法棒、法式蒜香片、奶香片、巴布洛包、麻薯软欧包、芝心三色薯、竹炭芝士欧包、牛角包、丹麦风车、水果丹麦包、脏脏包、白富美、唱片包、经典吐司、手撕包、吸吸包、佛卡夏、贝果、香蕉情人、卡门贝尔、火龙果芝心、榴莲忘返、黑眼豆豆、芒果优格、北海道、潘妮多尼、牛油排包、红丝绒、全麦巧克力莓果、日式全蛋吐司、法式吐司、冰心面包、黄金椰蓉吐司、芝士吐司、蛋皮肉松卷、芝士奶香船等。

14、法式甜点：奶油泡芙、菠萝泡芙、松露巧克力、芒果班戟、摩提（大幅）、巧克力焦糖慕斯、网红毛巾卷、芒果千层、黄桃慕斯、意式提拉米苏、日式豆乳盒子、布蕾、缤纷水果捞、意式马卡龙、榴莲慕斯、焦糖布丁、日式轻乳酪、咖啡慕斯、果冻慕斯、蓝莓芝士慕斯、双色乳酪、英式乳酪蛋糕、冰淇淋、墨西哥香草冰淇淋、浪漫星空巧克力、爆浆蛋糕、覆盆子慕斯、比利时榛果慕斯、乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、苹果派、杏仁香蕉派、巧克力乳酪派、芝士派、葡式蛋塔、广式椰塔、坚果塔、水果塔、雪媚娘、杏仁塔、巧克力塔、澳洲牛乳蛋糕、日式烤芝士、杯式甜点、法式草莓慕斯、星空淋面、香缇芝士、法式夹心马卡龙、香草巴伐利亚慕斯、可丽饼、牛奶伯爵慕斯、焦糖苹果慕斯、榛果修女泡芙、香缇巧克力、草莓软糖、覆盆子软糖、意式奶冻、百香巧克力慕斯、喷沙芒果慕斯、法式香草千层酥等。

15、咖啡饮品：檬气泡水、红心气泡水、蓝柑气泡水、咖啡手冲、原味奶茶、伯爵鲜奶茶、焦糖玛奇朵奶茶、手冲壶、木瓜奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔、法压壶、木瓜冰沙、芒果冰沙、紫薯冰沙、虹吸壶、花果茶、冻柠茶、鲜桔茶、茉莉茶、虹吸壶等。

三、学西点蛋糕培训班各个班别：

1、高级裱花师培训班：水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜转印蛋糕裱花、巧克力转印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、菊花裱花、牡丹花裱花、千层花裱花、康乃馨裱花、太阳花裱花、贝壳边裱花、曲奇边裱花、扭结边裱花、花瓣边裱花、麻绳边裱花、串珠边裱花、叶子裱花、直胚抹胚、圆胚抹胚、方形胚抹胚、心形胚抹胚、双层异形胚组合抹胚。

2、实战蛋糕培训班：鲜奶戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕、咖啡戚风蛋糕、橙子橙子蛋糕、黄金海绵蛋糕、整体蛋糕制作造型和装饰：水果鲜奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、千层蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、草莓慕斯蛋糕、芒果慕斯蛋糕、原味芝士蛋糕、酸奶芝士、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、虎皮蛋糕卷、彩绘蛋糕、棒棒糖蛋糕、冰激凌蛋糕、早餐面包、花式豆沙面包、肉松面包、鲜奶吐司面包、黄金肉松卷面包、奶酪面包、法棍面包、北海道面包、甜甜圈面包、菠萝面包、汉堡包、三明治、手撕面包、雪媚娘、蛋黄酥、马卡龙、布丁、果冻、鲜奶泡芙、酥皮泡芙、杏仁饼干、蔓越莓曲奇、苹果派、柠檬塔、苏式月饼。

3、面包烘焙实战培训班：早餐甜面包、豆沙面包、花式豆沙面包、椰子土司面包、汉堡面包、毛毛虫面包、肉松面包、甜甜圈面包、辫子面包、菠萝面包、蔓越莓奶酪面包、丹麦面包、巧克力土司面包、黑麦面包、奶油羊角面包、乡村面包、全麦土司面包、奶酥面包、培根奶酪卷面包、卡仕达土司面包、法式长棍面包、葱油火腿面包、沙拉面包、墨西哥面包、奶黄排面包、番茄奶酪面包、糖纳司面包、红豆土司面包、椰丝排面包、咸琪淋面包、葡萄面包、农夫面包、麦香核桃面包、胡萝卜土司面包、红酒面包、奶香提子卷面包、汤种土司面包、黑糖高纤土司面包、法式核桃面包、菠萝土司面包、乳酪土司面包、桂花土司面包、巧克力大理石土司面包、杏仁红糖面包、黑米粉土司面包、红豆乳酪面包、胚芽核桃面包、大豆沙拉面包、亚当芝士面包、花生甜心面包、奶油面包、芝麻法棍面包、凯撒面包、硬质面包、健康杂粮面包、罗宋面包、核桃面包、核桃葡萄面包、裸麦面包、索菲甜面包、南瓜养生面包、红酒桂圆面包、红酒蔓越莓面包、布里欧修面包、苹果面包。

4、西点烘焙实操培训班：戚风蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、椰茹卷、卡夫蛋糕、香蕉蛋糕、瑞士卷、千蛋蛋糕、黑森林蛋糕胚、巧克力椰子蛋糕、哈雷蛋糕、黄金切片蛋糕、生日蛋糕胚、英式磅蛋糕、布朗尼、开心果方枕、瑞士千层蛋糕、辣妹蛋糕、摩卡蛋糕、红枣蛋糕、轻乳酪蛋糕、铜锣烧、水晶蛋糕卷、玛德淋蛋糕、卡夫奶酪蛋糕、天使蜜豆蛋糕、芒果千层、榴莲千层、黑美人芝士蛋糕、抹茶芝士慕斯、酸奶冻芝士、尼罗河恋曲、清晨物语、提拉米苏、重乳酪蛋糕、德式黑森林、芒果金字塔、花式调理甜面包、甜甜圈、淡奶油餐包、金牛角面包、红酒蔓越莓吐司、法棍、南瓜吐司、汉堡包、北海道金砖、胡萝卜面包、牛油排包、手撕面包、金砖面包、可颂牛角、甜蜜巴厘岛、中种面包吐司、黑钻吐司、椰香吐司、菠萝泡芙、葡式蛋挞、椰子球、椰香冰皮月饼、牛肉披萨（意大利）、菠萝火腿披萨、法式烤布蕾、糯米糍、花生苹果苏式月饼、水果布丁、班戟、蓝莓乳酪派、广式月饼、松露巧克力、杏仁切片、抹茶切片、点心奶香片、老婆饼、鸡蛋饼干、玛格丽特饼干、奶油手指饼、香葱曲奇、葡萄酥饼、马赛克曲奇核桃酥、巧克力曲奇、芝麻瓦片、原味经典曲奇、圣诞曲奇、乡村蔓越莓、千层蝴蝶酥、千层椰奶酥馅料：椰蓉馅、菠萝皮、毛毛虫面包、色拉酱。

5、奶油裱花培训班：直形胚、圆弧形胚、心形胚、四边形胚、各种欧式拉胚、多种实用的陶艺蛋糕胚、生日蛋糕各种花边的制作、水滴花边、玫瑰花行边、玫瑰吊式形花边、吊式形花边、牙形花边、叶子形花边、螺旋花边、小草花边、线条形花边、吊式形花边、线条形花边、生日蛋糕各种花卉的制作及✲✲含义玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花、大丽花、蝴蝶兰、牡丹花、红鹤芋、牵牛花、水仙花、生日蛋糕生肖及人物的制作、十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人、仙鹤、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鹅、凤凰、生日蛋糕植物----树、山、草地、寿桃及排笔画、生日蛋糕常用艺术字体、祝福语的艺术字体写法、祝福语、生日快乐、寿、福如东海、寿比南山、英文生日快乐、百年大寿、生日蛋糕调色制作、色彩搭配、喷色、画线条、调色、生日蛋糕整体组合制作、花式蛋糕、果酱蛋糕、双层蛋糕、多层蛋糕、欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕、生日、祝寿、节日、结婚、喜庆、儿童蛋糕、生日蛋糕巧克力制作巧克力融化、铲花、铲棒、抹块及各种造型、欧式蛋糕的水果切法及拼摆、苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、火龙果切法、葡萄玟花法、黄桃切法、橙子切法、草莓、菠萝等切法和摆法。

四、学西点蛋糕培训班课程内容：

1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习；

2、西式面点基本功练习；

3、材料知识与机器和工具的详细讲解；

4、西点面包的原料认识和作用；

5、各种机器设备的认识和操作方法；

6、各种模具的认识和使用方法；

7、面团的打法；

8、面包发酵的讲解和技巧；

9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

10、食品安全生产的卫生知识；

11、面包的造型整形、表面装饰的制作；

12、前期开店知识的讲解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

15、机器设备的介绍和操作方式；

16、各类原料的讲解和使用技巧；

17、机器设备的采购和讲解；

18、原料的采购和讲解；

19、芝士蛋糕的溶解方式；

20、裱花工具的认识和讲解使用方法；

21、机器设备的讲解和操作方法；

22、意式奶油霜的打发方法和保存；

23、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚、双层异形胚组合抹胚）；

24、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、

25、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；

26、奶油调色：各种喷粉和食用色素的应用；

27、各类卡通蛋糕制作技巧；

28、巧克力和果膏的淋面方法和技巧；

29、花边、花卉等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

30、意式奶油霜转印和巧克力转印；

31、开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

32、开店蛋糕玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；

33、开店蛋糕百合花系列、康乃馨系列；

34、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

35、开店蛋糕水果的切法和艺术造型；

36、开店各式蛋糕的布局和构图；

37、开店蛋糕的表现手法及创意；

38、10款蛋糕店ZUI新实用经典产品及流行款式的整体实战制作练习。

五、学西点蛋糕培训班学费要多少钱：

学西点蛋糕培训班学费要多少钱，学西点蛋糕培训班的学费因多种因素而异，包括培训班的类型、课程内容、学习时间、所在地区以及学校的声誉等。基础蛋糕课程学费大约在5800元左右。法式甜品课程学费在7800元左右或4000-5600元之间（学习时间1-2个月）。面包课程学费8800元左右。冰淇淋课程学费9600元左右。糖艺课程学费12600元左右。巧克力课程学费11800元左右。翻糖蛋糕精修课程学费在7900-1.2万元之间（学习时间1-2个月）。西点裱花课程学费在1.2-1.6万元之间（学习周期3个月）。请注意，以上费用仅供参考，实际费用还需根据具体培训班和学校而定。在选择西点培训学校时，除了考虑学费外，还需要注意学校的✲✲、实力、老师和就业等方方面面的问题，综合考虑各方面因素，才能选择到ZUI适合自己的学校。

各位同学们想学习西点蛋糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点蛋糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。