【西点师培训】西点师培训学费价目表 西点培训一年多少钱，西点师(Pastry)是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。学厨网西点师培训班适合零基础或者对烘焙感兴趣的人；有一定基础，学完能独立，去星级酒店工作的人；想要开店、开工作室的人。下面学厨网老师为想学习西点技术的同学们介绍下西点师培训学费价目表，西点培训一年多少钱，西点师培训产品系列有哪些，西点师培训课程内容有哪些等。

一、西点师培训班简介：

学厨网西点师培训班培养西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。

所需工具：烘饼炉(烘炉)、蒸饱炉(水蒸炉)、炸炉(煎炸炉)、微波炉(加温，解冻炉)、电炸炉刀类-片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀(做虾饺用)，分刀(刮刀)，蛋糕刀，面包刀面、棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分-1米中面棍直径50公分-40公分短面棍直径30公分-28公分桉板枱-通槌:直径10公分，长30公分钑-不锈钢-牙钑-光钑铝-1.2.3…..10号、大小不同蒸笼-大中小，烘盘(烧饼用)，花嘴拌面机(调面团用)，打蛋机(蛋糕机)，压面机，拌馅机。

二、西点师培训班产品系列有哪些：

1、面包类常见的包括：软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。

2、蛋糕类主要包括两部分：一是戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等不同类型的蛋糕制作。二是玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种裱花工艺的学习；以及翻糖工艺、奶油打发、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、主题生日蛋糕创意制作等蛋糕装饰技巧培训。

3、甜品类常见的包括：混酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

4、饮料类常见的包括：奶茶、果茶、咖啡、创意茶饮等。

5、生日蛋糕常见的包括：各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术；各类大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作。

6、法式甜点常见的包括：法式淋面、镜面及喷砂技术、马卡龙、焦糖慕斯、法式千层、欧培拉歌剧院蛋糕、费南雪、布列塔雷、舒芙蕾、可丽露、司康、拿破仑酥、闪电泡芙等。

7、塔/派/慕斯常见的包括：天鹅泡芙、闪电泡芙、焦糖核桃挞、纽约芝士派、巧克力慕斯、俄式、意式等提拉米苏、盆栽提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等。

8、翻糖蛋糕常见的包括：翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、格式翻糖饼干、翻糖大型蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕及大型姜饼制作等。

9、面包吐司常见的包括：各式法师可颂面包、法棍面包、北海道面包、丹麦面包、蔓越莓杏仁面包、欧式核桃面包、德式短棍、起司及天然酵母面包、全麦面包、杂粮面包、乡村面包、黑麦面包、软欧、硬欧、甜面包、奶酪面包等。

10、巧克力常见的包括：巧克力炒冰、巧克力布丁、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、巧克力芝士派、巧克力提拉米苏、巧克力奶昔、巧克力蛋糕。

11、饼干酥点常见的包括：各式翻糖饼干、海苔芝士饼干、意大利饼干、玛格丽特饼干、曲奇饼干、手指饼干、司康饼干及各式姜饼类作品、蛋黄酥、老婆饼、蝴蝶酥、虾酥、千层酥皮等。

12、月饼糕点常见的包括：广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等的制作。

13、时尚饮品常见的包括：经典奶茶，焦糖奶茶，珍珠奶茶、冰激凌系列、冰沙系列、奶昔、手工创意蛋卷冰激凌、牛奶布丁，香橙果冻、粉圆等。

14、韩式裱花常见的包括：韩式豆沙裱花、韩式奶油霜裱花、奶油裱花花卉蛋糕、陶艺蛋糕、卡通生肖、底胚的制作、抹胚、玫瑰、康乃馨、大丽花、小雏菊、波浪花边、U型边等。

三、西点师培训班课程详情内容：

1、原材料和工具认识与讲解，淡奶油、植脂奶油的区别与选材、原味重芝士、法式布朗尼；

2、提拉米苏的制作与装饰造型、酥油、蛋黄的挑选、蛋黄酥、雪媚娘的制作与包装；

3、盒子蛋糕的制作与包装，包装盒的挑选，淡奶油的打法技巧、日式豆乳盒子、千层盒子；

4、网红月饼皮的制作和馅料搭配，月饼的装饰、冰皮月饼、饼干的制作与加工、曲奇饼干；

5、马卡龙的制作与馅料搭配，温度的掌控，色素的选材和调色方法，杏仁粉的选材、可丝达馅；

6、两种风味咖喱、库利的制作，酸奶奶油、库利蓝莓奶油配制方法和打发技巧；

7、杏仁海绵蛋糕胚、芒果淋面夹心慕斯的制作与讲解，巧克力温度测试方法，淋面的制作；

8、喷枪的使用方法及保养、大理石温度掌控手法、技巧，巧克力装饰插件的制作；

9、星空巧克力的制作与加工工艺，纯脂巧克力的调温、灌模、注馅、封底等技巧，淋面的操作、储存方法；

10、喷砂的比例、操作手法以及机器的使用和维护，巧克力脱模、保存、装饰，独立完成毕业作品，课程总结，重点、难点强化学习；

11、机器、工具的认识与常用淡奶油与植物奶油的区别、蛋糕奶油的选材与作用；

12、各类裱花嘴的认识和对应花型制作，五齿中号花嘴，玫瑰风情；

13、中号排齿嘴:花篮围边，大玫瑰花嘴:芭比裙边（芭比娃娃蛋糕），花卉的制作与赏析，玫瑰花、五瓣花，常温蛋糕卷制作:巧克力亲亲、酸奶蛋糕卷；

14、机器原料的理论课程以及学习测试，蛋糕抹面练习与讲解，直胚、立体圆胚；

15、花边的制作与技巧:贝壳边、奶油球、雾里看花、饺子边；

16、平面卡通蛋糕的设计与技巧:蓝胖子；

17、立体卡通蛋糕的设计与技巧:小汽车、跑车、SUV、轿车等任选一款加强学习；

18、芭比蛋糕的设计与技巧，✲✲民族风系列，清宫剧系列，裙边系列，美人鱼系列任选一款加强学习；

19、欧式淡奶油水果的装饰与搭配，迷糊泡泡浴蛋糕，双层托马斯蛋糕；

20、巧克力鲍花与淋面的制作，文艺滴落蛋糕，经典单品蛋糕:德式黑森林，独立完成毕业作品；

21、面包原材料及工具认识与了解，基础类甜面包的制作，改良剂的认识和选择；

22、搅拌机的使用及保养方法，面团醒发及保存方法；

23、芝士尚里香、香蕉面包、毛毛虫、黄金洲、椰丝红豆、弗罗里达辫子面包；

24、紫薯面包、蓝莓芝士、培根芝士、番茄芝士、墨西哥红豆面包、日式红豆面包；

25、吐司面团发酵、保存方法，白吐司类:岩烧焗烤、德式焗烤、美式三明治、葡萄小吐司；

26、椰蓉吐司、豆沙吐司、奶酥菠萝吐司；

27、法式面包制作及面团的醒发保存，法棍、乳香片、蒜香片、小法包（蔓越莓核桃）奶酪包、馅料制作、丹麦面包搅拌保存、甜丹麦面包:北海道、手撕包；

28、咸丹麦面包:丹麦千层、丹麦长条、丹麦红豆、丹麦风车、丹麦热狗、乳酪方塔、甜甜圈的制作、雪花甜甜圈、海苔肉松甜甜圈、巧克力亲亲甜甜圈、豆沙炸包；

29、披萨饼底和面、醒发、保存方法，肉类腌制、食材挑选、鲜蔬切法；

30、鸡肉披萨、海陆鲜虾披萨，课程总结，重点、难点强化学习；

31、咖啡基础知识，了解全球产区咖啡豆特点和主要精品咖啡产区；

32、咖啡师的素养、认识咖啡机，磨豆机，吧台操作流程讲解；

33、学习制作热卡布奇诺、热拿铁，学习制作焦糖玛奇朵、热摩卡；

34、设备认识及使用方法，物品摆放，原材料的选用及认识；

35、红茶、绿茶的选材，学习如何煮至和保存让茶的口感更佳，珍珠粉圆、西米的煮制方法及保存技巧；

36、珍珠奶茶的制作与包装方法、雪克杯、全自动封口机、糖压瓶的使用方法、珍珠奶茶、西米露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、芒果欧蕾、元气谷物牛奶、桂圆红枣茶；

37、认识港式甜品工具及容器、原材料选择、水果挑选、椰浆✲✲选择、杨枝甘露、鲜杂果椰汁西米露。

四、西点培训一年多少钱，要学多久：

西点培训一年多少钱，要学多久？西点培训班的课程种类繁多，如基础烘焙课程、法式西点课程、韩式裱花蛋糕精修、翻糖蛋糕精修课程和西点裱花课程等。每种课程的学费和学习周期都有所不同。西点培训一年的学费大致在1万元到3万元之间。这个范围涵盖了不同培训机构、不同课程内容和不同教学质量的差异。西点师培训班可分为短期培训和长期培训。短期培训通常指3个月以下的培训，学费一般在3500-8000元左右，这种培训时间相对较短，教学内容较为基础，适合初学者或想要快速掌握基础技能的学员。长期培训则指6个月及以上的培训，学费一般在8000-3万元左右，这种培训时间较长，教学内容更加深入和全面，适合想要深入学习西点制作技巧和管理的学员。在选择培训机构和课程时，建议根据自己的需求和预算进行综合考虑，并实地进行考察和咨询。同时，也可以关注课程的实训量，实训量越多，技能提升也会越快。

各位同学们想学习西点蛋糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点蛋糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。