【酱香饼培训】上海酱香饼培训多少钱 上海酱香饼培训班学费，土家酱香饼又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。土家酱香饼也叫香酱饼，集色、香、味于一体的独特的香酱饼酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼。

培训时间：上海酱香饼培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海酱香饼培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海酱香饼培训费用一般在1280-1980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海酱香饼培训随到随学，酱香饼白天班，酱香饼周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海酱香饼培训滚动开班，酱香饼周末班，酱香饼全天班，酱香饼速成班，酱香饼暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海酱香饼培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海酱香饼培训简介：

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，吃着它完全是一种美食享受。酱料是酱香饼的灵魂，通常由豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱等多种酱料混合炒制而成，加入白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖等调味料，使得酱料味道浓郁且层次丰富。

酱香饼是论斤卖的，一般价位均价在6元一斤，一斤成本2元，一天平均买50斤饼子×6元=300元毛利润，50×2=100元成本，300元毛利润减去100元成本=200元/天×30=6000/月×一年12个月=72000元/年收入。成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。

面粉中加入适量温水和食用油，搅拌成面絮后揉成光滑稍软的面团，经过饧面使面团更加柔软有弹性。将饧好的面团擀成薄饼，通过特定的手法折叠和擀制，使饼皮层次分明，口感更加酥脆。烙制时采用中小火或中火，多放油使饼皮更加酥脆，同时盖上锅盖焖制，使饼皮内外受热均匀，达到外脆里软的效果。

上海酱香饼培训菜品种类：

香辣酱香饼、麻辣酱香饼、麦香酱香饼、葱香酱香饼、椒香酱香饼、原味酱香饼、香辣酱香饼、鲜肉酱香饼、牛肉酱香饼、三鲜酱香饼、香菇青菜酱香饼等。更多特色小吃技术培训种类有包子、上海生煎包、南翔小笼包、馒头花卷、卡通馒头、麻球、油条、大娘水饺、水饺馄饨、千里香馄饨、发糕、水塔糕、锅贴、肉夹馍、米馒头、口袋馍、松花糕、吉祥馄饨、三河米饺、养颜粥、煲煲亮粥、烧麦、豆浆豆脑、啥汤、春卷、胡辣汤、水晶虾饺、肉夹馍、月亮馍、口袋馍、梅花糕、嵌糕、广东肠粉、江西米粉、桂林米粉、重庆酸辣粉、南京鸭血粉丝、土豆粉、螺蛳粉、衡阳鱼粉、原味汤粉、湖南米粉、过桥米线、淮南牛肉汤、牛杂汤牛杂粉、羊杂汤羊肉粉、猪脏粉、卤煮火烧、瓦罐炖汤、麻辣米线等。

上海酱香饼培训课程实操内容：

1、秘制酱料：主要系统学习如何使用洋葱/姜蒜/泡椒/豆瓣酱/排骨酱/鸡精/白糖/耗油等食材制作酱香饼专用秘制酱料。

2、面饼：主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面饼。这里重点学习揉面、擀饼等知识。

3、烤制：主要系统学习如何操作使用电饼铛烤制土家酱香饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼、刷酱等知识。

4、早餐豆浆：主要系统学习如何使用黄豆等食材制作现磨豆浆。

5、早餐南瓜饼：主要系统学习如何使用南瓜、白糖等食材制作南瓜饼。

‌各位同学们想学习酱香饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网酱香饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。