【长沙臭豆腐培训】上海长沙臭豆腐培训多少钱 上海长沙臭豆腐培训班学费，臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。臭豆腐制作方式和食用方式均存在地区上的差异，长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲。

培训时间：上海长沙臭豆腐培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海长沙臭豆腐培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海长沙臭豆腐培训费用一般在1280-2980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海长沙臭豆腐培训随到随学，长沙臭豆腐白天班，长沙臭豆腐周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海长沙臭豆腐培训滚动开班，长沙臭豆腐周末班，长沙臭豆腐全天班，长沙臭豆腐速成班，长沙臭豆腐暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海长沙臭豆腐培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海长沙臭豆腐培训简介：

长沙臭豆腐以其独特的臭味闻名，但这种臭味在品尝时却转化为令人愉悦的香气，形成了“闻起来臭，吃起来香”的独特风味。臭豆腐经过炸制后，外皮变得酥脆，内里却保持着豆腐的嫩滑，同时搭配上鲜美的辣椒等调料，使得口感层次丰富，鲜辣可口。

长沙臭豆腐选用✲✲的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型等多道工序制成新鲜的豆腐。豆腐在特定的环境中进行发酵或采用特殊的腌制方法，使豆腐逐渐产生独特的臭味和风味。这一过程中，豆腐中的蛋白质在微生物作用下分解成硫化物、吲哚等次级产物，形成独特的臭味。在烹饪时，通常会将臭豆腐放入热油中炸至表面酥脆，捞出后搭配各种调料，如辣椒酱、蒜泥、香菜等，使其味道更加丰富多样。

上海长沙臭豆腐培训菜品种类：

长沙臭豆腐、香辣臭豆腐、脆皮臭豆腐、灌酱臭豆腐、灌汤臭豆腐、麻辣臭豆腐、蒜香臭豆腐等。更多特色小吃技术培训种类有特色烧烤系列、烤猪蹄、烤羊排、烤面筋、烤鱼系列、口味唆螺、口味虾、香辣蟹、砂锅粥系列、疯狂烤翅、奥尔良烤翅、烤海鲜、锡纸烧烤系列、阿拉伯烤肉、开心花甲系列、泉水香豆腐、章鱼小丸子、冷饮系列、奶茶系列、臭豆腐系列、糖水系列、炸鸡汉堡、鸭霸王系列、酱板鸭系列、卤菜系列、盐焗鸡系列、烤鸭系列、凉拌菜系列、泡菜系列、凉皮、凉面、麻辣烫系列、油炸小吃系列、铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板系列、卤肉卷等。

上海长沙臭豆腐培训课程实操内容：

1、长沙臭豆腐的原材料的认识和选购。

2、讲解香辛料的作用及分类，选料与加工；

3、长沙臭豆腐卤制与发酵技术掌握；

4、长沙臭豆腐的臭水的做法和保存。

5、长沙臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；

6、臭卤水泡制与长沙臭豆腐原胚成型与存放；

7、长沙臭豆腐的油炸操作技巧和方法。

8、长沙臭豆腐老长沙秘制调味料的制作；

9、长沙臭豆腐的各种酱的配制。

10、长沙臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。

11、长沙臭豆腐未售完半成品的保存方法。

12、长沙臭豆腐设备器具采购途径和要求。

13、长沙臭豆腐投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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