【牛肉板面培训】上海牛肉板面培训多少钱 上海牛肉板面培训班学费，牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系。该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。

培训时间：上海牛肉板面培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海牛肉板面培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海牛肉板面培训费用一般在1680-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海牛肉板面培训随到随学，牛肉板面白天班，牛肉板面周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海牛肉板面培训滚动开班，牛肉板面周末班，牛肉板面全天班，牛肉板面速成班，牛肉板面暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海牛肉板面培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海牛肉板面培训简介：

太和县出产YOU质小麦，板面条取小麦精粉，根据四季变化，按比例用食盐、水搅拌，和成面团后反复揉搓，制成直径半寸、长八寸的小面棒。这样的面条筋道有劲，口感✲✲。汤料是牛肉板面的灵魂所在，由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。其中，辣椒的选用和处理尤为关键，需用温油炸至半糊，再与卤牛肉和卤汤一同焖煮，使汤料香辣可口，回味无穷。

除了面条和汤料外，牛肉板面还会搭配青菜、豆芽等蔬菜，以及葱花、香菜等调味品，使整道菜品色彩丰富、营养均衡。牛肉板面的风味独特，口感鲜美。其汤料清澈而浓郁，香辣可口；面条筋道爽滑，与汤料完美结合；牛肉鲜香嫩滑，为整道菜品增添了丰富的口感层次。此外，配料中的蔬菜也带来了清新的口感和丰富的营养。

上海牛肉板面培训菜品种类：

各种板面味型、清汤太和板面、微辣太和板面、麻辣太和板面、香辣太和板面、卤味、网红牛排、羊杂牛杂、鸡腿鸡架、肥肠、扒肉、狮子头、豆腐卷、油泼面、凉拌面、炸酱面、炒饭、炒面、馄饨、网红牛排板面、香辣板面、麻辣板面、狮子头板面、卤肉板面、肉沫板面、大排板面、牛肉板面、卤蛋豆腐板面、海带卷板面、肥肠板面、猪手板面、卤鸡腿板面、鸡架板面、鸡脖板面、卤蛋卤豆腐、狮子头、油炝尖椒茄子、卤牛排、卤猪手、卤肉排、八仙馄饨、卤牛肉、卤鸡腿、卤肥肠、十三香肉沫等。

上海牛肉板面培训课程实操内容：

1、原料选择：讲解牛肉板面所需的主要原料，如面粉、牛肉、蔬菜等，以及如何挑选高质量的原料。

2、面团制作：教授如何和面、醒面，以及制作面条的技巧和方法。

3、牛肉处理：包括牛肉的选购、切割、腌制和烹饪方法，以及如何使牛肉更加鲜嫩可口。

4、汤底调制：讲解如何制作牛肉板面的汤底，包括所需调料和熬制方法，以及如何使汤底味道浓郁。

5、配菜搭配：介绍与牛肉板面搭配的蔬菜和配菜，以及如何处理和烹饪这些配菜。

6、烹饪技巧：包括面条的煮制时间、火候控制等，以及如何使牛肉板面的口感更好。

7、成品装盘：教授如何将烹饪好的牛肉板面装盘，以及如何进行简单的装饰。

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