【重庆小面培训】上海重庆小面培训多少钱 上海重庆小面培训班学费，重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面店铺根据投资情况，可大可小小面馆小巧精致，投资少，易管理、回本迅速。一般小面馆几千元即可起步，人员不过2人，既可以节省租金费用，亦可节约人力和薪资开销，具备很好的控制市场风险能力。

培训时间：上海重庆小面培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海重庆小面培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海重庆小面培训费用一般在1980-4980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海重庆小面培训随到随学，重庆小面白天班，重庆小面周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海重庆小面培训滚动开班，重庆小面周末班，重庆小面全天班，重庆小面速成班，重庆小面暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海重庆小面培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海重庆小面培训简介：

重庆小面以其麻辣味型而闻名，面条筋道，软而不糯，搭配✲✲的辣椒油、花椒、葱花等调料，使得每一口都充满了麻、辣、鲜、香的风味。重庆小面的调料选料和制作工艺较为考究，如油辣子是小面的灵魂之一，其选料和制作工艺直接影响小面的口味。此外，还有黄豆酱油、味精、鸡精、花椒面、熟猪油、榨菜、芽菜末等多种调料，共同构成了小面独特的风味。

上海重庆小面培训菜品种类：

重庆小面培训系列一：重庆正宗麻辣小面、正宗重庆酸辣粉、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面。

重庆小面培训系列二：正宗重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、豌杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、重庆燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面、渣渣面等。

重庆小面培训系列三：招牌麻辣小面、招牌红烧牛肉面、豌杂小面、三鲜小面、红烧肥肠面、红烧排骨面、红烧牛腩面、牛肉面、肥肠面、鸡汁面、清汤面、酸菜面、鸡杂面、杂酱面、豌杂面、担担面、酸辣面、麻辣面、四川凉面、牛肉拌面、肥肠拌面、鸡杂拌面、南昌拌粉、四川卤菜、酸辣粉等。

重庆小面培训系列四：牛肉面、肥肠面、排骨面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉面等。

重庆小面培训系列五：红烧牛肉面、泡椒鸡杂面、红烧肥肠面、红烧排骨面、泡椒牛肉面、怪味面、麻辣小面、燃面、杂酱面、担担面、姜鸭面、脆勺面、藤椒面、素椒牛肉面、勾魂面、四川凉面、酸菜肉丝面、三鲜鱿鱼面、口蘑面、炖鸭面、香菇炖鸡面、✲✲煎蛋面等。

上海重庆小面培训课程实操内容：

1、系统学习和掌握花生米的炒制流程；

2、系统学习和掌握复制酱油的制作；

3、系统学习和掌握混合油的制作流程；

4、系统学习和掌握姜蒜水的制作流程；

5、系统学习和掌握清油的制作工艺；

6、系统学习和掌握红油的制作工艺；

7、系统学习和掌握牛肉面的制作流程及成品的制作标准；

8、系统学习和掌握肥肠面的制作流程；

9、系统学习和掌握碗杂面的制作流程；

10、系统学习和掌握老鸭汤面制作流程；

11、系统学习和掌握香菇炖鸡面制作流程；

12、系统学习和掌握老重庆担担面的制作流程；

13、系统学习和掌握老坛酸菜肉丝面制作流程；

14、系统学习和掌握凉面的制作流程及成品的制作标准；

15、系统学习和掌握麻辣小面的打料制作流程。

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