【北京烤鸭培训】上海北京烤鸭培训多少钱 上海北京烤鸭培训班学费，北京烤鸭在✲✲餐桌上有着特殊的地位，它不仅是一道美食，更是一种文化的象征。在国内的一些传统节日和重要场合，人们会选择享用烤鸭来庆祝。此外，烤鸭也是传统婚宴的主要菜肴之一，寓意着新人美满幸福。这些文化习俗使得北京烤鸭不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托和文化的传承。

培训时间：上海北京烤鸭培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海北京烤鸭培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海北京烤鸭培训费用一般在3680-4980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海北京烤鸭培训随到随学，北京烤鸭白天班，北京烤鸭周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海北京烤鸭培训滚动开班，北京烤鸭周末班，北京烤鸭速成班，北京烤鸭暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海北京烤鸭培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海北京烤鸭培训简介：

北京烤鸭的制作工艺精湛，主要包括选料、宰杀、腌制、烫皮、挂炉烤制等多个步骤。其中，挂炉烤制法是ZUI具✲✲性的烤制方式，它利用果木炭火烤制，使得烤鸭色泽枣红油亮，皮质酥脆，肉质鲜嫩，香味纯正。这种烤制方法不仅保留了鸭肉的鲜美，还赋予了烤鸭独特的果木香气。

皮脆肉嫩：北京烤鸭的ZUI大特点之一就是皮脆肉嫩。烤制过程中，师傅们会根据火候和时间的把握，使得鸭皮变得金黄酥脆，而鸭肉则保持了鲜嫩的口感。这种外焦里嫩的口感让人回味无穷。

色泽诱人：烤鸭的表皮呈现出诱人的金黄色或枣红色，这是因为在烤制过程中，鸭子表面涂抹了糖水并经过高温烤制，使得表皮变得油亮光滑，色泽诱人。

香味浓郁：烤鸭的香气扑鼻，这是因为在烤制过程中，果木炭火和鸭子自身的油脂相互作用，产生了独特的香气。这种香气让人垂涎欲滴，食欲大增。

北京烤鸭的食用方式也独具特色。通常，烤鸭会被切成薄片，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱等调料一起食用。食客们可以将烤鸭片、葱丝、黄瓜条等放在薄饼上，卷起来食用，这种吃法既增加了口感层次，也使得食用更加便捷。此外，烤鸭的鸭架还可以用来熬汤或制作其他菜肴，充分利用了食材的价值。

上海北京烤鸭培训菜品种类：

北京烤鸭、脆皮烤鸭、广式烤鸭、京都馋嘴鸭、北京爆烤鸭、卖买旺烤鸭、旺旺烤鸭、啤酒烤鸭、宫廷烤鸭、千里香烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、京都爆烤鸭、北京茶油鸭、怪合味香酥鸭、广东烧鸡、精武鸭脖、特色烧烤、辣卤海鲜（新）、特色烤猪蹄、开心花甲、锡纸烧烤、铁板烧、麻辣烫、串串香、砂锅粥、口味虾、油炸小吃、香辣蟹、鸭霸王、酱板鸭、卤菜、烤鸭、热卤，周黑鸭等、桂花坛子鸡、神仙鸡、特色烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、烤猪蹄、辣卤海鲜、麻辣烫、铁板鱿鱼、铁板豆腐、印度飞饼、脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香、臭豆腐、砂锅粥、泉水豆腐、泡菜、凉拌菜、沙县小吃、奶茶等...冰糖葫芦、糯米蛋等。

上海北京烤鸭培训课程实操内容：

1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料；

2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤；

3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；

4、多种北京烤鸭的酱料调制方法；

5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制过程；

6、学习如何片烤鸭，装盘；

7、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项；

8、原材料的保存及成本核算。

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