【重庆传统火锅培训】上海重庆传统火锅培训多少钱 上海重庆传统火锅培训班学费，‌重庆传统火锅培训的核心内容包括火锅香料的识别和选用、火锅底料的熬制方法、高汤的熬制技术、调味技术、菜品制作和腌制技术、蘸料的制作与调配、老油的回收及清洗等。‌‌学厨网重庆传统火锅培训旨在传授正宗的重庆火锅制作技术和经营知识‌。

培训时间：上海重庆传统火锅培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海重庆传统火锅培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海重庆传统火锅培训费用一般在2680-6980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海重庆传统火锅培训随到随学，重庆传统火锅白天班，重庆传统火锅周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海重庆传统火锅培训滚动开班，重庆传统火锅周末班，重庆传统火锅速成班，重庆传统火锅暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海重庆传统火锅培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海重庆传统火锅培训简介：

麻辣鲜香：重庆火锅ZUI典型的特点就是麻辣鲜香。使用大量的辣椒和花椒作为调料，使得火锅汤底呈现出麻辣浓烈的口感，香气扑鼻。这种辣味和麻味相互交织，让人吃了一口就难以忘怀。

口味多样：除了麻辣口味外，重庆火锅还有清汤、牛油、酸辣等多种口味供食客选择。清汤火锅味道清爽，适合不耐辣或口味清淡的顾客；牛油火锅则使得食材在烹煮时更加香滑和鲜美；酸辣火锅则在麻辣口味的基础上加入了酸味元素，更加鲜美爽口。

食材丰富：重庆火锅的食材种类繁多，包括各种肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）、海鲜（如虾、鱼丸、蟹肉）、豆腐、蔬菜等。这些食材新鲜多样，满足了食客的不同口味需求。在选择食材时，重庆人通常会选择当天的新鲜食材作为主打，以✲✲食物的口感和品质。

涮煮方式：重庆火锅采用涮煮的烹饪方式，将食材放入锅中涮煮，保持了食材的原汁原味。同时，食客可以根据自己的口味控制烹饪时间，使得食材的口感更佳。

火候掌握：重庆火锅对火候的掌握也十分重要。在火锅烧开后，需用小火慢熬，以保持汤底的浓郁口感和避免水分蒸发过快。在煮食材时，也需要根据食材的种类和口感掌握火候，以✲✲食材的ZUI佳口感。

上海重庆传统火锅培训菜品种类：

重庆火锅、麻辣烫火锅、台式火锅、海鲜火锅、羊肉火锅、红油火锅、牛杂火锅、鸳鸯火锅、藤椒鱼火锅、鱼头火锅、麻辣火锅、天麻火腿鸡火锅、羊肉火锅、鱼头火锅、火锅鱼、狗肉火锅、鸡肉火锅、麻辣火锅、肥肠火锅、麻油鸡火锅、麻油鸡火锅、药膳火锅、药膳养生火锅、牛肉火锅面、小卷火锅、麻油鸡火锅、芝麻小火锅、蒜味鸡火锅、韩式火锅、鸡肉蔬菜火锅、鲜味蔬菜火锅等。

上海重庆传统火锅培训课程实操内容：

1、重庆传统火锅原材料的选用；

2、重庆传统火锅底料的熬制，底料炒制，底料保存保管等；

3、重庆传统火锅高汤熬制技术，保鲜使用等；

4、重庆传统火锅菜品技术，各种肉品的腌制加工处理，菜品装盘摆盘等；

5、重庆传统火锅蘸碟的配置技术，各种蘸料的制作；

6、重庆传统火锅牛羊肉等肉质品的加工及处理；

7、重庆传统火锅菜品的切法与配制；

8、重庆传统火锅碗碟的配制；

9、重庆传统火锅材料的保管；

10、重庆传统火锅后期技术升级。

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