正宗烧腊实体店培训(想学烧腊哪里有培训点)，烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。学厨网小吃培训烧腊培训项目采用广东传统木炭式烤制方法，采用学厨网腌制配料技术，鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，富含的维生素、铁等营养素，更适宜各类人群。下面学厨网老师为想学习正宗广式烧腊技术的同学们介绍下正宗烧腊实体店培训，正宗烧腊实体店培训班在哪里报名学习，想学烧腊哪里有培训点，广式烧腊技术培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、正宗烧腊实体店培训班简介：

学厨网正宗烧腊实体店培训班提供多种烧腊技术培训，包括烧鹅、烧鸭、脆皮烧肉等。课程采用理论与实践相结合的方式，由经验丰富的烧腊师傅✲✲授课，确保学员掌握正宗的烧腊制作技艺。学厨网正宗烧腊实体店培训系列有广式烧乳猪、脆皮烧鹅 、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡 、白切鸡、广式烧鸭、京都琵琶鸭、蜜汁烧排、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅 、客家凤爪、潮州拼盘、凉拌云南小瓜、凉拌黑木耳、红烧牛腩、香菇蒸滑鸡、花生焖猪手、豉汁蒸排骨等几十种。培训内容包括理论学习、示范讲解和实际操作，不限制学习时间，会为止，并提供开店经营指导。

二、广式烧腊技术培训课程内容安排：

广式烧腊技术培训课程内容安排通常非常全面且注重实践，旨在让学员掌握烧腊制作的各个环节。以下是一个典型的广式烧腊技术培训课程内容安排示例。

1、理论课程

广式烧腊的历史与文化：介绍广式烧腊的起源、发展历程和文化背景。讲解广式烧腊在不同地区的特点和风格。

烧腊制作基本原理：阐述烧腊制作的基本流程和方法。分析烧腊制作中的关键控制点和质量标准。

食材选择与处理：讲解如何挑选好的肉类和调料。介绍食材的清洗、切割、腌制等处理方法。

2、实践课程

原材料初步加工：学员自已动手操作，对肉类进行清洗、切割等初步加工。学习如何熬制烧腊的汤底。

腌制与调味：掌握不同食材的腌制方法和时间。学习如何搭配调料，调制出独特的烧腊味道。

酱料与卤水制作：学习多种烧腊酱料的调制方法。掌握卤水的制作方法和卤汤的保存技巧。

烧腊烤制技巧：学习如何控制火候、时间和温度，进行烧腊的烤制。掌握烧腊烤制过程中的观察和调整技巧。

切配与摆盘：学习如何将烧腊切割成合适的块状。掌握烧腊的摆盘技巧，提升菜品的整体美观度。

3、基本烧腊制作

深井烧鹅、脆皮烧鸭的制作：掌握腌制、烫皮、吹气、风干和烤制等关键步骤。

蜜汁叉烧、排骨、鸡翼的制作：学习秘制腌制酱料的配方和烤制技巧。

4、特色菜品制作

化皮乳猪的制作：重点学习乳猪的皮水处理和烤制工艺。

蚝油凤爪、白云凤爪的制作：掌握凤爪的腌制和卤制技巧。

卤水食品的制作及拼砌：学习卤水的配制方法和多种卤水菜品的制作，如卤水掌翼、卤水五花肉等。

5、进阶菜品制作

北京片皮鸭、琵琶鸭的制作：了解不同地域烧鸭的特色及制作技巧。

红烧乳鸽、脆皮大肠的制作：学习乳鸽和大肠的特殊处理方法及烤制工艺。

传统盐焗鸡、东江盐焗鸡、白切鸡的制作：掌握盐焗鸡和白切鸡的制作流程及风味调配。

6、附加服务与支持

开店指导：提供从选址、装修到运营管理的全方位开店指导。分享成功的开店案例和经验。

原料与设备采购建议：推荐可靠的原料和设备供应商。提供采购建议和注意事项。

后续技术支持与交流平台：建立学员交流群，提供后续技术支持和交流平台。定期举办技术交流活动，促进学员之间的学习与进步。

综上所述，广式烧腊技术培训课程内容安排涵盖了从理论到实践、从选材到成品制作的各个环节。通过学厨网系统的学习和实践，学员将能够掌握广式烧腊制作技艺，并具备开店创业的能力。

三、广式烧腊技术培训班学费多少钱：

广式烧腊技术培训班学费多少钱，广式烧腊技术培训班的学费因培训机构、课程内容、课程时长、班型以及是否包含食材、工具、教学和住宿等费用而有所差异。单独学习烧鸭烧鹅1800元，3980元可学4项，学习18个品种6980元等多个学习套餐。在选择培训机构前，建议直接咨询机构以获取ZUI准确的学费报价和包含内容。广式烧腊技术培训班的学费因多种因素而异。在选择培训机构和课程时，建议综合考虑价格、教学质量、课程内容和机构口碑等因素，以做出ZUI适合自己的选择。

各位同学们想学习广式烧腊技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网广式烧腊技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。