红烧小龙虾技术培训课程(红烧小龙虾技术培训流程)，红烧小龙虾是以鲜活小龙虾为主料的江苏传统名菜，属苏菜系，以咸鲜香辣为风味核心。制作时需经清水浸泡、牙刷清洁虾腹、剪除虾爪虾须、去除虾线及虾腮等预处理工序，确保食用安全。常见做法以葱姜蒜、花椒、干辣椒、香叶等辅料爆香后翻炒龙虾，加入料酒、生抽、老抽调味，添水焖煮15-35分钟收汁，成菜色泽鲜红且肉质紧实。学习内容有麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾、酸汤小龙虾、红烧小龙虾、红油龙虾尾、泡椒小龙虾等十多种口味课程，任您挑选！

红烧小龙虾技术培训内容：

教学内容：

1、小龙虾经典菜PING：油焖大虾系列：潜江油焖大虾、五七油焖大虾、原汁油焖大虾、香辣油焖大虾、川味油焖大虾、蒜蓉油焖大虾、鸡汁油焖大虾等。

2、特色蒸虾：清蒸龙虾、蒜蓉蒸虾、鸡汁蒸虾、香辣蒸虾。

3、卤虾系列：香辣卤龙虾、麻辣卤虾、五香卤虾。

主要课程：

1、基础刀工、勺工训练。

2、各类食材原料加工、味汁调制。

3、市场流行菜制作。

4、学习小龙虾菜PING烹调制作。

5、学习烹饪原料学。

6、学习烹饪工艺学。

7、学习烹饪营养与卫生知识。

8、学习餐饮管理知识，熟悉餐饮经营流程，能胜任厨房烹饪和管理工作。

红烧小龙虾培训班多少钱：

红烧小龙虾培训班费用通常在1000元至4800元之间，具体价格因课程内容、培训时长及附加服务而异。

基础烹饪培训班

费用范围：1000元至3000元。

课程内容：主要教授红烧小龙虾的基础烹饪技术，包括食材选择、处理、烹饪步骤等。

培训时长：通常为1至2天，适合希望快速掌握基础技能的学员。

特点：学费相对较低，适合个人兴趣提升或家庭厨艺学习。

进阶烹饪培训班

费用范围：3000元至4500元。

课程内容：在基础烹饪技术的基础上，增加多种口味的红烧小龙虾烹饪技术，如麻辣、蒜香、十三香等。同时，可能涉及店铺运营、成本控制等创业相关知识。

培训时长：通常为2至3个星期，适合希望深入学习并从事小龙虾餐饮行业的学员。

特点：学费相对较高，但课程内容更全面，附加价值更高，如创业指导、开店扶持等。

特定机构或PING牌培训班

费用范围：因机构或PING牌而异，但通常也在上述范围内。

课程内容：除了红烧小龙虾的烹饪技术外，可能还包括PING牌运营、营销策略等综合培训。

培训时长：根据课程内容和深度而定，可能包括速成班和创业班等不同类型。

特点：学费可能因机构或PING牌的有名度和教学质量而有所差异，但通常能提供更专业、更系统的培训服务。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习学厨网的红烧小龙虾技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网红烧小龙虾技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨、香港、澳门等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。