牛肉饼+剁椒木耳香菇+鱼香青笋的做法牛肉饼是把牛肉剁碎了和胡萝卜碎一起加香油、盐、酱油一起拌好，然后用手压成圆饼状，放在平底锅里煎一煎就好了。剁椒木耳香菇：香菇木耳切成小块，和剁椒一起炒炒就好了。一直都没把剁椒的做法整理出来，等有空再说了。鱼香青笋：加了郫县豆瓣就是鱼香味的了，我是这么理解的哈。

鱼香肉丸子+黑白菜+素南瓜的做法之前犯了一个“致命”的错误，就是认为鱼香味的东西就是加豆瓣就行了，昨天偶然得知，真正的鱼香味是要用泡辣椒的，特地去查了一下，什么是鱼香——是川菜的一个代表味型,但以此来命名的菜品,其实是没有鱼的,而是取其民间烹制鲜鱼的调料来烹制其他原料,使非鱼的原料产生鱼的香味,“鱼香”也就因此得名。所谓鱼香,其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名

炒彩椒+红萝卜炒牛肉+虾皮豌豆的做法黄色的辣椒真是贵啊，不过真的好好吃哦，比甜椒的甜味要淡一点，很像一种水果，我就是拿青椒、甜椒还有这个黄色的辣椒一起清炒的，只加了油和盐，好好吃哦。红萝卜炒牛肉就简单了：红萝卜切片，牛肉切丝，加淀粉拌匀，然后和在一起炒炒就可以了。虾皮豌豆米：豌豆先加水煮，煮到很软的时候，加虾皮和番茄一起进去继续煮一会就行了。今天还狂买了好多坚果，开心果、杏仁、松子，没办法，我就是听不得别人跟我说什么东西吃了好之类的话，今天就是在促销***的诱惑下，买了好多。又要吃上一阵子了。

泡豇豆肉沫炒饭+凉拌西芹+素什锦的做法看来我真的喜欢上做炒饭了，今天的主打又是炒饭，先炒熟肉沫再下泡豇豆，我还放了一点香菇和马蹄，纯粹是因为做素什锦的时候多出来的。✲✲后再放煮好的米饭，就可以了，还比较节省时间。素什锦：这个按自己的喜好来放素菜就行了，这次我放了荷兰豆、马蹄、甜椒和香菇。这些菜加油和盐一起炒熟就行。不过荷兰豆✲✲好先炒，因为比较不容易熟。凉拌西芹：西芹切丝，先泡在淡盐水里，然后捞出来，淋上熟辣椒油就可以吃了，✲✲简单方便了。反正每天中午吃饭之前他都会用微波炉加热，这样，凉拌菜估计也能加热

泡豇豆肉沫炒饭+凉拌西芹+素什锦的做法看来我真的喜欢上做炒饭了，今天的主打又是炒饭，先炒熟肉沫再下泡豇豆，我还放了一点香菇和马蹄，纯粹是因为做素什锦的时候多出来的。✲✲后再放煮好的米饭，就可以了，还比较节省时间。素什锦：这个按自己的喜好来放素菜就行了，这次我放了荷兰豆、马蹄、甜椒和香菇。这些菜加油和盐一起炒熟就行。不过荷兰豆✲✲好先炒，因为比较不容易熟。凉拌西芹：西芹切丝，先泡在淡盐水里，然后捞出来，淋上熟辣椒油就可以吃了，✲✲简单方便了。反正每天中午吃饭之前他都会用微波炉加热，这样，凉拌菜估计也能加热

风味鸡肉饭+剁椒花菜+乱炒素菜的做法天气渐渐暖和了，我在考虑还要不要给他做盒饭，因为我们没有冰箱，天气一热，饭菜再放过夜，怕吃了对身体也不好，我是不是该考虑买一台冰箱呢。风味鸡肉饭：很香哦。鸡胸脯肉切成丁，老姜切成块，锅烧热，倒入植物油和香油，然后爆香老姜，再下鸡丁爆炒，然后加黄酒焖烧一会，我还放了点木耳，然后，再倒煮好的饭，炒一炒，就好了，很香的。乱炒素菜：七七八八的炒了好几种：芹菜、豆腐干、昨天剩下的白菜帮子和紫甘蓝，切成丝，放点油盐，炒炒就行。剁椒花菜：看吧，做了剁椒就这点好处，很多素菜，只

蛋皮肉丝炒饭+玉米饼+拌黄瓜的做法昨天白天我还在考虑要不要做盒饭的问题，但一到下班时间，还是一个劲的往菜市场奔，唉，担心归担心，我又转念一想，反正天天早上都喝十谷米粥嘛，抗衰老又防癌，这样就正负相抵了。才做了两天的炒饭，他就以为我要开始做炒饭系列了，不过我真的觉得炒饭好好吃，这样，我也能多吃一点饭了。蛋皮肉丝炒饭：肉丝先用淀粉拌一下，然后煎蛋，煎好的蛋皮切成丝。然后下锅炒肉丝，肉丝快好时，放了点甜椒，接着是把饭倒进去炒。然后起锅。玉米饼：我买的是甜玉米粒，先加少量的水把玉米粒煮一煮，水开以后，就关

糟辣鱼+炒三丝+凉拌鱼腥草的做法一大清早就出门了，去了同学家，显摆了一下我的手艺，中午做了糟辣鱼、红萝卜炒蛋、酸豆角炒鸡胗，还有一个金针菇生菜番茄汤。可惜没带我的相机去，没排下来真可惜。糟辣鱼挺好吃的，于是，晚上又做了一次。1、糟辣鱼：糟辣椒其实就是剁辣椒，就是我上次做的那玩意。先下油锅炒香姜，再放剁椒，然后再放鱼骨头，炒一会，加清水，烧开，等汤变白了，就可以放鱼片了，等鱼片一变色，就可以起锅了，鱼肉那个嫩呀，不摆了。2、凉拌鱼腥草：太简单了，把买来的鱼腥草洗干净，拌上熟油辣椒就行了。3、炒三丝：就是

西芹牛肉沫炒饭+炒西兰花+拌木耳的做法上个星期四买的西芹，到现在都还没吃完，我都快疯了，估计明天还有一道菜里面会放西芹。西芹牛肉沫炒饭：西芹和牛肉分别用切碎机切碎，然后油烧热，放豆瓣炒香，接着下牛肉沫，翻炒，等牛肉沫炒熟时，再下芹菜，翻炒一会，再把饭倒进去，就ok了。炒西兰花：这种小菜简直太没写头了，油烧热了，就下西兰花和甜椒，等炒熟了就起锅了。拌木耳：将泡发的木耳先在开水中煮几分钟，然后捞起来，加酱油、熟辣椒油、拌一拌就好了。

鸡米芽菜炒饭+炒儿菜+鸡肉炒红萝卜的做法昨晚加了班，今天中午他就没盒饭吃了，看来我还是不能太忙了。鸡米芽菜炒饭：鸡米芽菜是以前做过的，就不重复了。炒好之后，把饭倒进去拌匀就行。炒儿菜：是个随手小炒，儿菜切片，加了点木耳，我还加了最后一点点西芹进去，我发誓，这是这个月最后一次吃西芹。油烧热了，放郫县豆瓣，再放这些菜，不停的翻炒，炒熟就行。鸡肉炒红萝卜：鸡肉是鸡米芽菜里多出来的，于是就和切碎了的红萝卜一起炒了。看上去有点像鸡蛋。