豆腐泡技术培训 豆腐泡技术培训班 豆腐泡技术培训学校,油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市有名。油豆腐在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。豆腐泡的工艺制作为原料处理、浸泡、搓散、冲洗、磨浆、泡浆、滤浆、煮浆、游浆、成型、洗坯、滤坯、起炸、保鲜处理、计量包装等等制作而成的。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含YOU质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含