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小吃培训臭豆腐哪里做的好吃小吃培训臭豆腐哪里做的好吃，臭豆腐使用的臭卤是在传统的臭豆腐臭卤基础上改进酿制，在转化过程中酿制成特别臭的臭卤。再配以枸杞子、花椒、甘草、菊花、陈皮等组合配制而成，所浸泡的臭豆腐臭味更臭，味道更浓。臭豆腐在臭卤里添加了具有多味清热解毒、降火利咽、生津止渴的中药成分，所以解决了吃臭豆腐容易上火的缺点弊端。臭豆腐小吃培训内容：1、臭豆腐小吃的原材料的认识和选购；2、臭豆腐小吃的臭水的做法和保存；3、臭豆腐小吃的油炸操作技巧和方法；4、臭豆腐小吃的各种酱的配制；5、未售完半成品的保