无花果黑麦面包培训 无花果黑麦面包培训班 无花果黑麦面包培训学校，在现代快节奏的生活中，早餐的重要性不言而喻。无花果全麦面包作为一种营养丰富、口感独特的选择，逐渐受到越来越多人的喜爱。无花果这种被誉为“水果✲✲”的天然食材，不仅味道鲜美，营养价值也极高。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够有效促进消化，增强免疫力。而全麦面粉则是健康饮食的重要组成部分，富含纤维和蛋白质，能够提供持久的能量。将这两者结合，制作成面包，既满足了口感，又兼顾了营养。一、培训内容食材特性黑麦面粉：富含膳食纤维、

中种法棍培训 中种法棍培训班 中种法棍培训学校，探索法棍制作的秘诀，今天尝试了中种法，并加入了揉面步骤，口感似乎有了显著提升。将20克高筋面粉、20克水和1克酵母混合，静置三小时。使用80克法棍粉、56克水、1克酵母和2克盐。将主面团粉和水混合，不进行揉面，放入冰箱冷藏2小时。取出后，与发酵好的中种、酵母和盐混合，使用面包机进行饺子面团揉面程序15分钟。发酵四十分钟，折叠面团三次，再次发酵，再折叠三次，ZUI后发酵。整形后，松弛30分钟，烤箱预热至230度，烤15分钟，降至210度再烤5分钟。一、培训内容食材特性中种面团材料

香橙布丁面包培训 香橙布丁面包培训班 香橙布丁面包培训学校，香橙布丁面包是一款将面包与布丁巧妙融合的特色烘焙食品。它将面包的松软和布丁的嫩滑相结合，既有面包的麦香，又有布丁的香甜，还带有橙子独特的清新果香，是一款颜值与口味俱佳的美食。一、培训内容食材特性高筋面粉：为面包提供骨架，形成有嚼劲的质地。酵母：发酵剂，让面团膨胀发酵，产生蜂窝状结构。细砂糖：增加甜味，为酵母发酵供能，改善面包色泽。盐：调节面筋韧性和风味，抑制酵母过度发酵。黄油：增添奶香和风味，使面包更柔软滋润。鸡蛋：增加营养，改善面包色泽

布里欧修面包培训 布里欧修面包培训班 布里欧修面包培训学校，核桃布里欧修，这种面包的历史可以追溯到17世纪，被誉为甜面包的鼻祖。它起源于奥地利，后来被引入法GUO，成为法GUO人钟爱的面包之一。法GUO人喜欢将它切片后烤制，或者直接搭配料理食用，将其视为GUO宝级的面包。布里欧修面包的口感介于面包和蛋糕之间，这得益于添加了日清百合花粉。这种花粉让面包不再那么有嚼劲，而是变得更加柔软细腻。核桃布里欧修富含蛋和黄油，中间镶嵌有机核桃，内心金黄诱人，让人食欲大增。外表则是用杏仁粉和核桃碎制作的酱，烤制后焦脆甜蜜，味道

洋葱火腿芝士吐司培训 洋葱火腿芝士吐司培训班 洋葱火腿芝士吐司培训学校，洋葱火腿芝士吐司，咸香松软双重芝士。切达芝士的浓郁与火腿的咸香完美结合，表面铺满厚厚马苏里拉，搭配清甜的洋葱丝，这口面包的含金量你懂吗？咸口面包爱好者们，快来试试吧！一、培训内容食材特性洋葱：增添甜香风味和丰富口感，经炒制后甜味更明显。火腿：提供咸香味道和独特肉香，增加饱腹感。芝士：融化后拉丝，增添浓郁奶香和丰富口感层次。吐司：作为基底，提供松软口感和承载食材的作用。工艺原理食材预处理：洋葱炒制激发甜香，火腿切片便于搭配和食用

全麦吐司培训 全麦吐司培训班 全麦吐司培训学校，在很多人的眼中，全麦吐司是减肥利器，但哪怕是✲✲全麦吐司，跟白吐司热量相差也不会超过20%，这微小的差距，只要是不小心多吃一片，就把这热量差给抹平了，所以阿涛认为，减肥ZUI重要是管理好整体的营养摄取平衡！全麦吐司采用烫种加冷藏中种法，20%适中全麦比例，使它具有不输白土司的膨发力和柔软口感，让营养与口感兼的，非常香哦！一、培训内容食材特性全麦面粉：保留小麦麸皮和胚芽，富含膳食纤维、维生素和矿物质，使面包口感更扎实有嚼劲，颜色偏深。酵母：发酵剂，让

巧克力大理石吐司培训 巧克力大理石吐司培训班 巧克力大理石吐司培训学校，大理石吐司就是超高格调存在，细腻香甜的巧克力搭配柔软的面包体；美轮美奂的大理石纹夹于其中，是味觉和视觉的双重享受。ZUI近复刻了爸爸糖的巧克力大理石纹吐司，真的超级成功！巧克力味道浓郁但不甜腻，简直让人停不下来。一、培训内容食材特性高筋面粉：形成吐司骨架，提供韧性和弹性，一般选用蛋白质含量11%-13%的。酵母：发酵剂，使面团膨胀松软。干酵母活性稳定，使用前可温水活化。巧克力：增加风味和色泽，常用黑巧克力或牛奶巧克力，可可脂含量高的品质

紫薯奶油吐司培训 紫薯奶油吐司培训班 紫薯奶油吐司培训学校，紫薯的绵密香甜与奶油的细腻柔滑相互融合，面包体松软有弹性，每一口都能同时感受到多种口感的交织。紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，奶油则提供一定的脂肪和蛋白质，为人体提供较为丰富的营养。紫薯的天然色泽使吐司呈现出浪漫的紫色，表面光滑，层次分明，具有较高的颜值。一、培训内容原料知识：了解紫薯、高筋面粉、酵母、奶油等原料的特性和作用。掌握不同品种紫薯的特点，以及如何挑选✲✲的紫薯和原料。制作原理：学习紫薯奶油吐司的发酵原理

咖啡奶包培训 咖啡奶包培训班 咖啡奶包培训学校，咖啡奶包将咖啡的醇厚苦味与牛奶的香甜完美融合，外皮柔软有弹性，内部组织细腻，散发着浓郁咖啡香气，甜苦交织的独特风味满足咖啡与甜品爱好者双重喜好。一、培训内容咖啡知识：了解不同咖啡豆的特点、风味，以及咖啡粉和咖啡液的特性和使用方法。学习咖啡与牛奶搭配的比例和原理，掌握如何通过调整两者比例来达到理想的口味平衡。奶包制作原理：深入学习面团的发酵原理，包括酵母的作用、发酵条件对面包品质的影响等。掌握咖啡奶包面团的配方设计和调整方法，理解各种原料在面团中的作用

手工汉堡培训 手工汉堡培训班 手工汉堡培训学校，手工汉堡通常选用新鲜的食材，如当日现烤的肉饼、新鲜的蔬菜和✲✲的酱料，能ZUI大程度✲✲口感和营养。可以根据顾客的口味和需求进行个性化搭配，满足不同人的喜好，比如选择不同的肉饼、添加或减少蔬菜、搭配特色酱料等。面包松软、肉饼多汁、蔬菜清爽、酱料浓郁，多种口感相互交织，带来丰富的味觉体验。一、培训内容食材知识：了解制作汉堡所需的各种食材特性，如不同种类面粉对汉堡胚口感的影响，各种肉类的脂肪含量和肉质特点，以及蔬菜的保鲜方法和营养价值