泉州川菜培训 泉州川菜培训班 泉州川菜培训学校，经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。泉州川菜培训班课程内容：蒜泥白肉、盐清胡豆、拌三丝、麻辣

福州川菜培训 福州川菜培训班 福州川菜培训学校，川菜是一个大的菜系，“吃在✲✲，味在四川”，是川菜享誉中外的见证。川菜特点是“一菜一格，百菜百味”。川菜在各地受到消费者的欢迎，其中，25%的消费者表示每月有2-3天会吃川菜，24％的消费者表示每周有1-2天吃川菜，选择“一周有3-6天吃川菜”和“每天都吃川菜”的比例也分别达到了13.4％和13.7％，仅有24％的消费者表示吃川菜的频率是“每月1天及以下”。也就是说，近80%消费者选择经常性吃川菜。川菜人均消费一般集中在45-55元，在大众餐饮流行的现✲✲，是

西安川菜培训 西安川菜培训班 西安川菜培训学校，西安川菜培训班从基础学起，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高山珍海味精烹料理。传授经典渝派川菜制作、渝派川菜流行菜、渝派川菜传统菜、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、整雕等共一百二十余种中高热菜、凉菜。熟练掌握川菜的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计名类不同档次宴席菜单与制作各类不同档次宴席菜品。具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。西安川菜培训班课程内容：藤椒

合肥川菜培训 合肥川菜培训班 合肥川菜培训学校，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，近✲✲川菜终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。川菜的味相当丰富，号称百菜百味，川菜三大类24种常用味型、54种烹调方法和3000余款经典传统名菜的形成，是近✲✲川菜终成型并成为✲✲四大菜系之首的标志，由于川菜以善于用辣椒和花椒而著称，辣椒和更早前一直使用千余年的

成都川菜培训 成都川菜培训班 成都川菜培训学校，川菜即四川菜肴，八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。本课程通过专业的川菜大师进行培训，帮助学员能够系统全面掌握川菜的制作方法。成都川菜培训班课程内容：回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠

昆明川菜培训 昆明川菜培训班 昆明川菜培训学校，昆明川菜培训班以川菜和传统菜系为主，主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制，和干货的发制。昆明川菜培训班课程内容：麻婆豆腐、回锅肉、蚂蚁上树、宫爆保鸡、冷吃兔、锤子牛肉、冷吃牛肉、边子酸菜鱼、毛血旺、水煮肉片、辣子鸡、海鲜等肉类、素菜干锅炒制，蚂蚁上树、粉蒸肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、鱼香肉丝等、水煮牛肉、火爆黄喉、富顺豆花、泉水鸡、烧公鸡、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼，香辣蟹等。昆明川菜培训班课程安排：1、川菜24味型（

贵阳川菜培训 贵阳川菜培训班 贵阳川菜培训学校，川菜作为我国汉族传统的四大菜系之一、我国八大菜系之一。川菜选材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓偏重，以善用麻辣调味著称，并以其匠心独运的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特征，博采众家之长，善于吸收，善于立异，享誉中外。川菜三大干流地方风味门户分支菜系，✲✲表川菜开展ZUI高艺术水平。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能坚持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以可谓ZUI健康饮食方法。蒸菜的方式多种多样：粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、造型蒸。贵

郑州川菜培训 郑州川菜培训班 郑州川菜培训学校，郑州川菜培训班主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的山晒搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。郑州川菜培训班课程内容：1、川菜培训凉菜泡菜：什锦泡菜王、泡藕带、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜(甜)、橙汁冬瓜条、桂花山药、山植蜜瓜、开胃红薯片、开胃萝卜、韩式大白菜、刀拍黄瓜、抢拌毛豆、皮蛋拌

武汉川菜培训 武汉川菜培训班 武汉川菜培训学校，川菜即四川菜肴，新常态下对川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为✲✲表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系

上海川菜培训 上海川菜培训班 上海川菜培训学校，川菜大厨精英专业定位为酒店主厨培养基地，以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。本专业以实践为主（80%）强化技能，主要内容有川菜传统✲✲表菜、经典流行川菜精品川菜、现✲✲酒店川式时尚菜、川菜创新菜、现✲✲大型川式宴席菜、各种喜庆宴席，通过系统学习达到酒店主厨、大厨、厨师长烹饪技能水准。上海川菜培训班课程内容：鱼香肉丝、