学拉面怎么样 学拉面技术哪里好 学拉面一般要多少钱

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拉面培训课程介绍：

学兰州拉面到学厨网餐饮拉面培训班，1800元学会拉面技术，无论在哪个城市，拉面都是一个受人欢迎的小吃。到了饭点，几乎每家牛肉面店都客满——这饭点，可是从早上6点延续到下2点的。天还没亮，来吃头汤面。吃面的程序很野，有一套连贯又分离的规则：门口点单，换上票子，然后坐等面，选你想吃的面型，比如优雅的“三细”，在经历了拉面、煮面、盛汤、舀辣子的过程后，一碗热透了面碗的“牛大”出现在你面前，你需要托着这碗面，迅速占领一个空位，然后跑去切肉档口，取上牛肉、茶蛋和小菜。肉蛋都潇洒地划入汤中，叫“肉蛋双飞”。

学厨网热门面条系列：

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牛肉拉面培训内容：

1.兰州拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.兰州拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制作。

4.兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。

7.兰州拉面发面的配比技术和和面手法。

8.兰州拉面多种开胃菜的制作方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

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