披萨教学课程 披萨教学方法与目标 披萨教学内容有哪些

披萨，是西餐品种中✲✲接近中国人饮食习惯，✲✲容易被接受的西餐、口感好。披萨的口味繁多，除了夏威夷披萨，也有榴莲披萨等等，所以有很多青睐者，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。今天学厨网小编和大家一起说说关于披萨教学课程，披萨教学方法与目标，披萨教学内容有哪些，披萨教学过程，披萨教学视频教程等资讯，我们往下看。

披萨教学课程：

披萨教学目标：掌握和面、饼皮制作、海鲜披萨、培根披萨、水果披萨等等产品制作。

披萨教学口味：美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。

披萨教学类：夏威夷风情比萨、金华火腿披萨、风情烤肉披萨、米兰比萨、水果风味比萨、香脆鸡肉披萨、培根鸡肉比萨、素食比萨、吞拿鱼至尊比萨、威尼斯蘑菇比萨、海鲜至尊披萨、鲜虾皇冠披萨、黑椒牛柳披萨等。

意面教学类：肉酱意面、茄汁海鲜意面、虾仁菌菇意面、海鲜贝壳面等。

浓汤教学类：菠菜茸汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤等。

披萨教学课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

披萨教学实操内容：

铁盘比萨

冷发手工比萨制作技术

特色比萨（冷发花样PIZZA）：

1.比萨的用料

2.披萨的包边手法训练

3.完整烘焙

卷边和芝心比萨（热发花样式比萨）：

1.卷边和芝心披萨的面团配方

2.卷边和芝心披萨的制作手法

3.操作技巧和要求

4.烘焙时间和原则

配餐（简餐配餐类）：

1.罗宋汤的制作和配方

2.奶油汤制作技术和演变品种（如蘑菇汤 蔬菜汤）

3.意大利肉酱面制作技术和配比

4.咖喱鸡肉饭制作方法

5.新奥尔良鸡翅制作烘焙

6.蛋挞

披萨教学怎么做?披萨教学做法配方?

吐司披萨：准备好原料，我用的2根火腿肠，2片小培根，切小块，一小把玉米青豆胡萝卜，就可以做4片吐司。吐司抹上番茄酱，我喜欢甜口，所以加了一层炼乳，这步也可以取消不要。然后在撒上一点马苏里拉芝士，不要太多，垫一层即可。

 再铺上培根，火腿肠，比较后放杂菜，因为颜色好看!比较后上面再撒一层芝士，根据自己喜欢的量来～铺满满的哦，比较后撒些黑胡椒粉，也可以再加几条番茄酱，随意组合。

烤箱里放入锡纸，上面放点黄油，这样后面烤吐司不会粘在上面。烤箱中层，上下火，180度，预热5分钟。预热后，黄油也融化了，将摆盘好的吐司放入。上下火，180度，8分钟。根据烤箱脾气和芝士融化程度，我会再加5分钟，上火。配上一杯牛奶，很营养，吃两个，会很饱的!

披萨教学学习方式：

按照披萨标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

披萨教学后续服务支持：

1、披萨教学学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、披萨教学原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、披萨教学开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

披萨培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。