各种烧饼培训 各种烧饼培训班 各种烧饼培训学校

烧饼是山东的一种汉族传统名吃，✲✲早出现于北宋年间，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。现在创业，选择做烧饼就是非常不错的选择。那么，学做烧饼去哪里？小编建议各位选学厨网餐饮加盟总部，各种烧饼培训学校，学习种类繁多，学会为止。投资小，回报快，不需要高技能，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。

烧饼主要原料为面粉、大豆油，胡麻油、芝麻酱、花生酱、盐、白糖、红糖、芝麻、五香粉等，以发酵面团卷入油酥制成饼后粘上芝麻，成形后放入烤箱或者烤炉烤制而成，可包入咸或甜的馅料。属大众化的烤烙面食，品种颇多。来学厨网学做烧饼，各种烧饼培训学校，口味主要有麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸烧饼、糖火烧，糖酥饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、牛肉烧饼、猪肉烧饼、螺丝转烧饼等可延伸做成100多个口味和花样。

各种烧饼培训项目：

焙子烧饼培训内容

1.和面教学，主要讲解这种焙子烧饼特殊做法所需要的面和发;

2.面胚的制作教学，教学员制作配焙子烧饼的面胚;

3.油酥的制作教学，学员掌握并学会油酥制作方法和涂抹技巧;

4.炉具使用，主要讲解焙子烧饼的炉具使用，包括使用方法，温度控制等技术。

5.成品保存，教学员学会如何保存和存放焙子烧饼不潮保持酥脆技巧。

油酥烧饼学习内容

1、和面配料，面的配比；

2、五香料的配制；

3、油酥的调制；

4、烤烙技巧。

5、可以搭配酥饼肉夹馍一起学习。

砍边烧饼培训内容

1.和面配方，揉面手法

2.做饼方法，火候掌控

3.成品保存

缸炉烧饼培训内容

和面配方，揉面手法，成品制作，火候掌控。

武大郎烧饼培训内容

武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族名吃，然早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。

1：面饼制作，主要学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等食材制作面饼。这里主要学习和面、发酵、揉面等知识。

2：肉馅制作，主要学习如何使用五花肉、姜蒜、花椒粉、孜然粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精等食材制作肉馅。

3：香辣酱制作，主要学习如何使用辣椒面、花椒油、芝麻油、味精、盐、孜然粉、生抽等食材制作红油香辣酱。

4：烤烧饼，主要学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里主要学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。

至尊烧饼培训内容

1、面的配比，和面技巧；

2、肉的调制；

3、烧饼的技术；

4、烤制火候的技巧；

5、做形状的技巧。

黄桥烧饼培训内容

1. 将馅料内原料放入碗中，用筷子将其充分拌匀即是馅料;把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥;将水油皮原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜面团

2. 将水油皮和油酥等分成重量一致水油皮面剂和油酥团;水油皮15g/个、油酥15g/个、馅料20-25g/个

3. 取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下

4. 擀成牛舌状翻面卷起，依次做完

5. 依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤

6. 取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入馅料收口捏紧

7. 滚圆后放在案板上，稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻

8. 将依次做好生胚放入烤盘，送入预热好烤箱中层(上火180°，底火200°)

9. 烤大约20几分至侧面起酥即可

黄桥烧饼制作小贴士：

面胚包裹好馅料后，要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，这样芝麻才能粘牢，吃起来口感更香酥。

棋子烧饼培训内容

烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。

1.和面的技巧

2.棋子烧饼形状的制作

3.油酥的制作

4.烧饼夹馅的技巧

5.烧饼的制作。

麻酱烧饼培训内容

和面配方，揉面手法，叠层手法，麻酱的调制，麻酱烧饼的成品制作；

老北京芝麻烧饼培训内容

1.和面配方

2.做饼手法

3.各种馅料的制作（甜、咸、五香、豆沙、果酱、枣泥等）

4.成品制作

5.优惠套餐：老北京芝麻烧饼，麻将烧饼，椒盐烧饼。

培训优势

1.老师任教，有二十余年的教学经验，切实保持老北京烧饼技术好味道，对工艺过程中有关技术要求所做的一系列规定。。

2.烧饼项目是当前较为热门的项目，投资小，盈利快，零风险。天津的、北京的、东北的学的人然多。

3.整体培训、包学包会、提供住宿、没有学习时间限制

4.实地考察，对我们满意后再学习。

5.练习材料学校不收取费用提供，配料配方交给您，离开学校可以自己开店的，一次性收费，长期受益。